虎皮冬瓜,虎皮冬瓜什么口味

冬瓜作者：闾丘雅艳 2023-01-04 21:04:02

今天给各位分享虎皮冬瓜的知识，其中也会对虎皮冬瓜什么口味进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、干贝虎皮冬瓜的做法，干贝虎皮冬瓜怎么做好吃
2、冬瓜的家常做法大全怎么做冬瓜
3、虾仁虎皮冬瓜的做法，虾仁虎皮冬瓜怎么做好吃

干贝虎皮冬瓜的做法，干贝虎皮冬瓜怎么做好吃

干贝虎皮冬瓜

主料

冬瓜1块 ? ?干贝1把 ?

辅料

小葱适量 ? ?生抽适量 ?

蚝油适量 ? ?油盐适量 ?

干贝虎皮冬瓜的做法步骤

1.?准备好原材料，干贝提前泡水20分钟；

2.?冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；

3.?烧热锅，倒入适量的油，将冬瓜下去煎一下；

4.?再连泡过干贝的水一起倒入锅中；

5.?加入适量的蚝油和生抽；

6.?加盖煮上二、三分钟；

7.?加入适量的盐，大火收汁，注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；

8.?将煮的的冬瓜摆放在盘中，将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；

9.?最后撒些小葱末。

小贴士

1. 冬瓜切成小方块后，在表面上打上十字花刀，好方便入味，注意不要太深也不要切断了；

2. 干贝要提前泡水，如果没有时间可以蒸一下；泡过的水可以作为天然的味精，千万不要倒了；

3. 先煎一下冬瓜，再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟，加入盐调味收汁，记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面，让其入味。

冬瓜的家常做法大全怎么做冬瓜

1、虎皮冬瓜，食材：冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。，做法：冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

2、豆豉煎蒸冬瓜，食材：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。做法：冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；锅里留底油，炒香豆豉；盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；淋入适量生抽；撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；盛出，撒上香葱就可以吃啦。

3、酥肉炖冬瓜，食材：酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。做法：将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀；油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可；冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。