毛冬瓜的做法大全,小毛冬瓜的做法

冬瓜作者：折阳煦 2023-01-04 20:36:02

今天给各位分享毛冬瓜的做法大全的知识，其中也会对小毛冬瓜的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、毛瓜的做法有哪些
2、毛冬瓜汤怎么做好吃呢？
3、毛冬瓜怎么做好吃毛冬瓜如何做
4、毛冬瓜怎么做好吃
5、毛冬瓜怎么做好吃，毛冬瓜的吃法
6、毛冬瓜的做法

毛瓜的做法有哪些

毛瓜的做法有哪些，毛瓜又叫节瓜，长得很像小小个的冬瓜，适宜炒食、煮汤等方法食用，而且营养价值是很高的，味道也是很鲜美，以下看看毛瓜的做法有哪些及相关资料。

毛瓜的做法有哪些1

1、毛瓜瘦肉汤

毛瓜1个2人份、猪肉(瘦)100克、姜1块、盐3克、油少许、耗油2克、生粉1克。

瘦肉切片盐油生粉耗油腌一下，姜拍碎，毛瓜刮去表皮切厚块，热油盐锅下姜煽香，下瓜块翻炒1分钟，倒入没过瓜面的热水，盖盖大火烧开，转中小火煮至瓜块容易用筷子戳一洞，下瘦肉片，烧开约1分钟就好了。

2、排骨无花果毛瓜汤

毛瓜1个、排骨0.5-1磅、无花果3-6粒。

毛瓜削皮切成段，无花果破半，排骨冷水落锅，放几片姜去腥臊味，到水滚时，滚5分钟左右，收火，用热水洗去泡沫；煲汤煲放2-3片姜，先放排骨和无花果，大火煲滚后关小火，煲30分钟左右，先让排骨煲出味；放毛瓜，盖好盖；再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐，不建议煲汤时加盐煲。

瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E

适当吃些对软化血管，保护心脏有好处。同时瓜子中含有较多的维生素B，对提高记忆力有好处。同时瓜子含较多锌，对提高食欲有好处。适当吃些瓜子对身体有好处。但不要吃发霉的瓜子，其中含有黄曲霉素，是致癌的，多吃对身体不好。

3、猪肉炒毛瓜

处理食材，猪肉切片，毛瓜削皮后切皮。

首先，炒猪肉，热锅倒油，油开后倒入猪肉翻炒，翻炒至变色后加入一勺耗油，翻炒均匀后，倒入切好的毛瓜一起炒。 3

待毛瓜炒软后，加入小半碗的水，加入一勺生抽，一小勺盐，翻炒均匀。最后大火收汁，猪肉炒毛瓜就做好了。是不是非常简单呢，快来试试吧。

毛瓜的做法有哪些2

毛瓜的功效与作用

性味：甘，平。

归经：入肺、胃经。

吃节瓜（毛瓜）的好处：消暑解渴，清脾胃热，健胃，利尿。

节瓜性味平和，无冬瓜冷利之性，老幼皆宜。

但解暑清热之力不及冬瓜。

【节瓜（毛瓜）的食用禁忌】

一、不宜同食

1、节瓜+山竹

节瓜性寒，是寒性食物，而山竹也是偏寒凉的食物，两者一起食用，会加重体内寒气，造成腹泻，危害身体健康。

2、节瓜+醋

节瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素，与醋一起食用，会使节瓜的营养物质遭到破坏，从而导致节瓜的营养价值降低。

二、相关禁忌

无特殊禁忌人群。

三、母婴宜忌

1、孕妇宜食

节瓜性平，有生津解暑、润肠通便的功效，孕妇适量食用能够缓解内热、便秘。

2、婴幼儿宜食

节瓜中含有丰富的维生素和矿物质，可以适量添加在宝宝辅食中食用。

毛瓜的做法有哪些3

毛瓜的.功效与作用

生津解暑

毛瓜性平，味甘，富含水分、蛋白质、果糖、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分，具有生津止渴、解暑湿的功效，对于暑热烦渴有缓解的作用，因此毛瓜适宜在夏秋季节食用。

健脾益胃

《本草求原》中记载毛瓜：“功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水。”，和冬瓜相比，毛瓜性平，更加温和，有健脾益胃的功效，适宜脾胃虚弱者食用。

利尿消肿

毛瓜入脾、胃、大肠经，有利尿消肿的功效，对于水肿胀满、小便不利都有疗效，对于非肾性水肿病人，毛瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。

润肠通便

毛瓜入大肠经，有润肠通便的功效。从现代营养学来说，毛瓜中含有丰富的膳食纤维，能促使肠胃蠕动、排走积存在肠内的宿便，从而达到缓解便秘的作用。

毛冬瓜的做法大全,小毛冬瓜的做法

毛冬瓜汤怎么做好吃呢？

一、红烧毛冬瓜

食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，蒜泥，酱油。

制作步骤：

1.准备新鲜的毛冬瓜，将它洗干净，然后去皮切成片放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油，油热之后将切好片的毛冬瓜放到锅中，然后开始翻炒，翻炒的时候可调至大火进行爆炒。接下来在里面倒入适当的酱油，盐以及味精、白糖，开始调味，可以适当的加入一些水。

3.盖上锅盖煮十分钟左右，当毛冬瓜完全煮烂的时候就可以加入一些味精撒上一些葱蒜搅拌一下即可出锅。

二、毛冬瓜虾米汤

食材准备：虾米，毛冬瓜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱。

制作步骤：

1.将新鲜的毛冬瓜洗干净，去除表皮，然后把它切成块或者切成片放在一旁备用。

2.新鲜的虾米用水冲洗一下，然后控干水分放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，将葱花放入到锅中进行翻炒，炒出香气之后将切好的毛冬瓜放入大锅中，再次一起来翻炒，然后加入适量的开水。

4.把火调至大火，当水煮开之后，我们就可以把控好水的虾米倒入到毛冬瓜当中，同时适量的加入一些盐和白糖调味。

5.接下来调至小火慢煮五分钟左右即可出锅，出锅之前加入一些味精。

三、清炒毛冬瓜

食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，香葱。

制作步骤：

1.将新鲜的毛冬瓜洗干净去皮，然后把它切成片放在一旁备用，也可以将它切成条。切条的时候大小长短要均匀一致，厚度也要一致。

2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱花放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气以后把切好的毛冬瓜片或者是毛冬瓜条倒入锅中一同翻炒，可以同时适当的加入一些盐和白糖调味。

3.适量的加入水，然后盖上锅盖煮五分钟，出锅之前撒上一些味精即可食用。

毛冬瓜怎么做好吃毛冬瓜如何做

1、把冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净切薄片，葱切成小葱花，坐锅倒入适量油，油热放入葱花翻2下就马上放入冬瓜翻炒（葱花轻爆就好，爆久会焦颜色味道都不好，。

2、做葱油拌面要焦葱）这个小冬瓜水分少，所以加入了少许水翻炒，因为薄片，一会就熟了，起锅装盘前放入盐、（鸡精、味精，同理）再加入少许糖即可。

毛冬瓜怎么做好吃

毛冬瓜的吃法：

1、红烧冬瓜

主料：冬瓜250g香菇3个生姜大蒜大葱

配料：花椒粒小尖椒酱油淀粉料酒鸡精(调料依个人口味加量)

①将毛冬瓜去皮去瓤，然后把洗干净的毛冬瓜切成长方形的块状;把冬瓜块连皮的那面，用刀划伤规则的几道小刀花，然后均匀的涂抹一层淀粉;香菇去缔之后清洗干净备用;

②在炒锅内加入少许油加热，然后将冬瓜块放入锅内炒至半熟状态捞出;继续在锅内加入少许油，随机将花椒、姜末和蒜末下入锅内炒出香味;

③再将半熟的冬瓜块倒入回炒，加入香菇翻炒1分钟后，开始调味依次放入少许酱油、少许料酒和尖椒;

④锅内倒入刚掩盖冬瓜和香菇的清水，然后盖锅盖将冬瓜彻底焖熟，最后是倒少量淀粉勾芡，把备好的葱段下入锅内起锅。

2、虾米冬瓜汤

主料：冬瓜200g虾米30g

辅料：葱花姜末淀粉料酒盐少许味精少许

①把毛冬瓜的皮和瓤处理干净，然后将冬瓜切成薄厚均匀的片;用食盐把冬瓜片腌制5分钟后沥干水分备用;

②起锅热油爆香葱花和姜末，然后给锅内加入少量的水，用料酒和食盐调味后，加入准备好的虾米煮开;

③待水烧开后再放入腌制的冬瓜片，然后中火闷烧10分钟左右，等冬瓜片吸收了汤汁的味道后，加入少量的味精调味;出锅前需要淋上水淀粉，这样会让虾米冬瓜汤变得浓稠。

用毛冬瓜作为夏季食疗的主材，会将身体的燥热感和毒素排除体外。

毛冬瓜怎么做好吃，毛冬瓜的吃法

主料

冬瓜 ?

辅料

白糖 ? ?鸡精 ?

蚝油 ? ?盐 ?

老抽 ? ?生抽 ?

红烧冬瓜的做法步骤

1.?冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2.?热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

3.?加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁，

4.?起锅撒上葱花即可。

毛冬瓜的做法

毛冬瓜这种食材是我们在夏天食用比较多的，因为毛冬瓜可以起到预防中暑降暑的作用。对于毛冬瓜这种食材，我们在生活中制作它的方法也是比较多的，可以制作成红烧冬瓜、冬瓜炖排骨等，关键还是看大家喜欢什么口味的食物。现在就让我们一起来学习一下毛冬瓜的'制作方法吧。

红烧冬瓜

【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。

【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。

冬瓜炖排骨

【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。

金沙冬瓜条

冬瓜切成条后加精盐;将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟;将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

关于文章介绍毛冬瓜的做法，希望持家的你们可以在生活中尝试一下，特别是现在天气比较炎热，你们食用毛冬瓜可以帮助你们预防中暑的症状。毛冬瓜用来制作冬瓜炖排骨这种食物，制作出来的汤是比较甘甜，大家可以品尝一下。

关于毛冬瓜的做法大全和小毛冬瓜的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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