排骨煲冬瓜,排骨炖冬瓜炖多久时间

冬瓜作者：肇含玉 2023-01-04 09:20:03

本篇文章给大家聊聊排骨煲冬瓜，以及排骨炖冬瓜炖多久时间对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、排骨炖冬瓜怎么做排骨炖冬瓜的做法
2、排骨炖冬瓜怎么做好吃
3、排骨炖冬瓜的做法
4、排骨炖冬瓜怎么炖
5、怎么炖排骨冬瓜汤

排骨炖冬瓜怎么做排骨炖冬瓜的做法

1、材料：冬瓜一斤半，排骨 2斤，葱姜适量，香菜两颗。

2、排骨清洗干净让后用凉水浸泡十分钟，控干水之后放进沸水里，并翻动排骨，把上面存留的骨头渣子和血都洗去，然后用漏勺捞出控干。

3、焯好的排骨放进锅里，倒入一定量的水，最好没过排骨，倒入几滴白醋，然后盖上盖子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮时间长一些，那样肉会软一些。

4、选购新鲜冬瓜，个头不用太大，大了吃不了放那儿时间长了口感也不好。把冬瓜清洗干净，把瓜两头用刀祛除。

5、把洗好的冬瓜切开，把瓜瓤取出不要，然后切小块，也或者切成片，这随您的喜好，放一边待用。

6、选择姜切成大片，小葱两颗切成葱段，准备两颗香菜，叶子部分不用，洗干净，切成段。

7、排骨炖好后，把排骨汤上面的那层油撇去，当然喜欢油一点的可以不要撇。把准备好的姜片葱段倒入排骨内，然后倒进切好的冬瓜段，盖上盖子继续煮，等冬瓜变软时加盐调味，加丁点儿味素，最后加入香菜段出锅就可以了。

排骨煲冬瓜,排骨炖冬瓜炖多久时间

排骨炖冬瓜怎么做好吃

排骨炖冬瓜

第一：首先要用的食材有：青皮冬瓜，排骨，葱花，干辣椒，生姜，（干辣椒主要是突出了我们湘菜的特征，如果不喜欢吃的可以不放）青皮冬瓜切成和排骨大小一样的块

第二：净锅上火加入凉水，直接放入排骨，把排骨当中的血水煮出来，煮的时候一边煮一边撇去上面的浮沫，一定要记住冷水下锅煮排骨，不管是什么食材只要是需要去除血水的食材都可以按照这种方法制作

第三：排骨煮透之后用漏勺沥出，再用清水清洗干净上面的血沫和渣子

第四：经过加入少许的菜油，把排骨在锅中爆炒一下，主要是炒出排骨的香味，排骨炒香之后放入干辣椒和生姜，去除腥味和增加香味

第五：锅中加入一碗纯净水，大火烧开，一般我做汤都是用家里喝的纯净水，因为自来水都是漂白水，煮汤即没有营养也不好喝

第六：大火烧开之后放入使用盐，一次性放足，这样更加容易进味，然后在加上锅盖在锅中煮3-5分钟，这个过程就是要把排骨的汤直接炖白

第七：放入高压锅中压12分钟，排骨和冬瓜一起炖都不会出现冬瓜烂掉的情况，主要就是有冬瓜皮的存在，出锅的时候大家加入少许的白胡椒粉，放入葱花增加一下葱香味即可出锅装入汤碗中，这是一道非常美味的家常菜！

排骨炖冬瓜的做法

冬瓜排骨汤的做法1

材料:

冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

练习:

1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

2.生姜洗净拍松，

3.将冬瓜切成厚片，

4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

特点:

好吃，清热解暑。

大厨，一次搞定:

冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

冬瓜排骨汤的做法2

材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

2排骨洗净，剁碎。

3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的做法3

1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。

2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。

3.生姜切片，或拍松一小块生姜。

4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤的做法4

1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。

4加入冬瓜和盐炖3小时。

注意:

1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。

普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。

3不要一开始就加盐。

4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

冬瓜排骨汤的做法5

材料:冬瓜500克，排骨600克

辅料:生姜1粒，花椒15粒。

生产方法

1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；

2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；

3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；

4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。

冬瓜排骨汤的做法6

材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。

排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。

冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。

锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

排骨炖冬瓜怎么炖

冬瓜炖排骨最好吃的做法如下，材料一定要简单，不要太繁杂，排骨要预先焯水没有腥味，这样做出来的汤就非常鲜，具体步骤有：

主料：排骨350克、冬瓜400克。

辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐适量。

步骤：

1、排骨斩断洗净控水。

2、葱切段、姜切片。

3、冬瓜去皮、去瓤切块。

4、排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。

5、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。

6、撇去浮沫。

7、加入葱、姜。

8、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右。

9、倒入冬瓜块继续炖煮10-15分钟。

10、看到冬瓜变得透明是加入适量盐或是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。

怎么炖排骨冬瓜汤

冬瓜排骨汤做法：

主料：排骨1根、冬瓜1段。

辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。

步骤：

1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！

2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。

3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。

4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。

5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。

7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。

8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。

9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。

10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗。

关于排骨煲冬瓜和排骨炖冬瓜炖多久时间的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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