今天给各位分享冬瓜炖排骨图片的知识，其中也会对冬瓜炖排骨汤图片进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、冬瓜排骨汤的做法大全家常2、如何做冬瓜炖排骨汤3、冬瓜炖排骨怎么做冬瓜排骨汤的做法大全家常食材明细主料排骨适量冬瓜适量辅料大葱适量姜片适量香葱适量姜末适量小米椒碎适量盐适量麻椒粉适量生抽适量香菜适量香油适量清淡口味炖工...
2023-01-04 99 冬瓜炖排骨图片,冬瓜炖排骨汤图片
冬瓜炖排骨图片,冬瓜炖排骨汤图片
冬瓜
作者：尤傲安
2023-01-04 09:10:02
今天给各位分享冬瓜炖排骨图片的知识，其中也会对冬瓜炖排骨汤图片进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、冬瓜排骨汤的做法大全家常
- 2、如何做冬瓜炖排骨汤
- 3、冬瓜炖排骨怎么做
冬瓜排骨汤的做法大全家常
食材明细
主料
排骨适量
冬瓜适量
辅料
大葱适量
姜片适量
香葱适量
姜末适量
小米椒碎适量
盐适量
麻椒粉适量
生抽适量
香菜适量
香油适量
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1
冬瓜一块。
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2
去皮切成小丁备用。
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3
葱姜末，香菜小米椒碎。
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4
葱段，姜片。
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5
排骨凉水入锅绰水。
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6
捞出温水洗净备用。
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7
温水适量，排骨放入。
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8
葱姜放入，中?炖三十分钟。
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9
冬瓜放入，小火再炖二十分钟。
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10
炖好的冬瓜排骨汤。
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11
碗里葱姜，香菜，小米椒，盐，香油，麻椒粉，一点生抽。
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12
盛碗即成。
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13
成品。
如何做冬瓜炖排骨汤
用料
主料
冬瓜500克
猪大排300克
辅料
薏米
100克
调料
食盐
少许
葱
1段
姜
1小块
水
5升
白醋
少许
冬瓜炖排骨的做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
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2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
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3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
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4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
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烹饪技巧
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。
3、薏米要炖较长的时间才会软烂。
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。
营养功效
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
冬瓜炖排骨怎么做
冬瓜炖排骨最好吃的做法如下，材料一定要简单，不要太繁杂，排骨要预先焯水没有腥味，这样做出来的汤就非常鲜，具体步骤有：
主料：排骨350克、冬瓜400克。
辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐适量。
步骤：
1、排骨斩断洗净控水。
2、葱切段、姜切片。
3、冬瓜去皮、去瓤切块。
4、排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。
5、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。
6、撇去浮沫。
7、加入葱、姜。
8、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右。
9、倒入冬瓜块继续炖煮10-15分钟。
10、看到冬瓜变得透明是加入适量盐或是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。
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