酥炸冬瓜,软炸冬瓜好吃的做法

冬瓜作者：栗靖琪 2023-01-04 04:13:03

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本文目录一览：

1、炸冬瓜如何做，外酥里嫩，葱香浓郁，小孩吃了都说好吃呢？
2、炸冬瓜丸子的做法，怎么做，如何做，家常炸冬
3、用面粉炸冬瓜的做法大全
4、炸冬瓜片如何做，鲜香酥脆，做一盘不够吃呢？
5、请教软炸冬瓜应该怎样做？

炸冬瓜如何做，外酥里嫩，葱香浓郁，小孩吃了都说好吃呢？

冬瓜归属于夏秋季时节的当季蔬菜，都是较大众的蔬菜水果，基本上几毛就可以买到一斤。冬瓜的含水率非常高，冬瓜里面不带有人体脂肪，发热量极低，可以预防身体长胖，它有清热化痰的的作用，作法也是可蒸可炒，可熬汤。

今日这道炸冬瓜十分好吃的做法，做出来以后外酥里嫩，居然能吃到肉的味道，但是却丝毫没有油腻感的觉得。秋季，这瓜就在季，8分钱一斤，切成片裹上面糊炸一炸，比肉还香！

这道菜做为休闲小食品或是十分出色的挑选，空闲的时，做一盘这道菜，边用手机边吃它，比一切零食都好吃。秋季，吃荤比不上这菜，8毛一斤，简易一炸，营养成分美味比肉味！现在我把这道“炸冬瓜”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给家人一道美味，给家人一份关怀。【炸冬瓜】食物：冬瓜、大葱、姜、白芝麻、五香粉、盐、小麦面粉，木薯淀粉。作法：

第一步

提前准备1块冬瓜，这方面冬瓜买的，不上一块钱，大葱两根，一块姜片。冬瓜清洗干净削皮和内瓤，切成均匀的片状，放进碗中，撒进一勺食用盐，拌匀，腌渍20min。

第二步

适当的面粉和淀粉各一半，加少许的盐，大葱解决整洁切成葱段加上，再来个白芝麻和五香粉。随后加入适量冷水调为面糊，面糊不可以太稀了，要稍稍粘稠一点。

第三步

冬瓜腌渍后，略微挤干冬瓜里边的水份，放进面糊中，提前准备入锅炸制。锅中滚油，温度5成热，放入裹了面糊的冬瓜，入锅后不要急着翻动，让冬瓜裹得面糊炸成形，再翻过来。

第四步

不断翻动，表皮越来越彻底变为金黄，捞出来控干不必要的油，趁热吃口味特美味。我们家隔三差五便会做一次，家人都爱吃，一直吃不腻，下酒菜当零食全是非常好。

酥炸冬瓜,软炸冬瓜好吃的做法

炸冬瓜丸子的做法，怎么做，如何做，家常炸冬

主料冬瓜 500克面粉 100克辅料鸡蛋 1颗葱适量姜适量料酒 1勺鸡精适量盐适量胡椒粉适量步骤 1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝 2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟 3.捞出过凉后剁碎 4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉 5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。 6.锅中放油，烧热后，用手将拌好的面糊，挤成丸子，放入油中，进行炸忐。 7.炸至金黄，捞出装盘小贴士 1.冬瓜挤水稍挤一下就行，因为还要拌入面粉，冬瓜含水多，后面可以少加或不加水。 2.加入面粉的量可以根据实际情况调整。 3.面糊一定要和到有粘性，能成团。 4.炸制时，油温上来再炸。

用面粉炸冬瓜的做法大全

你吃过油炸冬瓜？外酥里嫩，爽脆多汁，吃了上瘾

冬瓜是众多蔬菜中价格低廉的。冬瓜的含水量比较高，一般的吃法是清炒冬瓜或者炖排骨等等。清炒冬瓜和炖的冬瓜味道都比较清淡，能够吃到冬瓜本身的清香，其味不张扬，但吃过后却让人心生喜爱。吃了这么多年的冬瓜，你有没有尝试过其它的做法呢？今天教给大家一种新的方法，油炸冬瓜块，味道跟以前吃的不一样，但吃过后你肯定会上瘾。

有经验的人，做饭时都会胸有成竹，每个步骤都了然于胸，即使时间紧迫也不会显得手忙脚乱。提前准备好做饭要用到的所有食材，做饭的过程中才会信心十足，井井有条。做这道酥香冬瓜块，我们需要准备以下食材：

新鲜冬瓜一块，玉米淀粉和面粉适量，食用油，食盐，葱花；

准备好了所有食材后，先将食材处理成理想中的样子吧！

第一步：将买回的冬瓜去皮（最好是叫买冬瓜的老板帮忙去皮），里面的瓜瓢也要取干净。然后，将冬瓜切成均匀的冬瓜条，大概一厘米的厚度。

第二步：取适量的玉米淀粉，和面粉一起放在一个碗中，然后打一个生鸡蛋到面粉中。加一点清水，用工具搅拌，直到变成浓稠的面糊，将准备好的葱花也撒进去。调面糊的时候要注意粘稠度，要让冬瓜能够沾上的程度最好，不要太干了。

第三步：取炒锅一只，锅底放油，加热至6成热。将冬瓜条放入面糊中滚动一圈，使它裹上面糊。放入油锅中小火慢慢炸制。裹了面粉的冬瓜条，外表会渐渐变成金黄色。等外皮变得完全金黄微焦时，捞出来沥干多余的油，趁热吃口感最棒！冬瓜本身不刺激，热量不高，即使油炸后也比其他的油炸食品，比如，油炸鸡腿油炸……等好得多，小孩子就喜欢这种香香脆脆的食物，松软的口感，即使老人吃起来也毫不费力呢！

这道菜的最大特点就在于，冬瓜外表的面糊经过油炸后会变得酥脆，而冬瓜本身是不会变硬的，仍然富含水分，所以吃起来就有很独特的口感。外表脆脆的，里面却是柔软而多汁。

即使吃过很多的油炸食品，我还是觉得这道油炸冬瓜非常有特色，兼职可以说是油炸食品中的一股清流。虽然经过了高温油炸，但它本身并没有变成一块油腻腻的冬瓜，不仅没有变，反而更能够衬托出冬瓜的清新口感。这几乎让我想到了莲花的“出淤泥而不染”的品质，这句话用在油炸冬瓜条上也非常贴切呢！你们有没有吃过这样的美食呢！用非常普通不起眼的食材，做出了你从来都没有想到过的味道。吃到的那一瞬间，仿佛被带到了一个新的世界！

炸冬瓜片如何做，鲜香酥脆，做一盘不够吃呢？

秋天来了，新鲜蔬菜水果都上市，这季节的食材，价钱都那么划算，特别是冬瓜、冬瓜、马铃薯、地瓜，这几点蔬菜水果就跟不要钱的一样，全是几毛一斤，并且都很容易存储！前几天去菜市场时，买了一个冬瓜，才花掉了4元钱！

冬瓜的处理方式较多，我们能炖着吃、煲汤喝，或者制成包子馅料，这三种食用方法是最常见的！我今天给大家带来了一道炸冬瓜片，把冬瓜片放到锅中炸一炸，吃着焦香酥脆，并且还有冬瓜淡淡的清香，把它当做零食、下酒菜小菜，都非常不错，秋季，多给家里人吃它，成本费不上3元钱，鲜香酥脆，做一盘不够吃！

一到秋季，这道菜很多发售，5毛一斤，三天两头吃一次，不明白真可惜！秋季恰好是冬瓜很多上市时节，这季节冬瓜十分划算，才5分钱一斤，尽管价格低点，可是冬瓜营养的挺丰富，平时多吃些冬瓜，能够瘦身减肥、美容养颜，预防高血脂、高血压等，总而言之多吃些冬瓜，还是很不错的，好啦不多说了，今天我就把炸冬瓜片详尽的作法推荐给大家，赶紧了解一下吧！

第一步

【食物】：冬瓜、生鸡蛋、小麦面粉、韭菜、酵母菌、食盐、植物油、香辣【具体方法】提前准备一块冬瓜，把表皮和瓤除掉，然后把冬瓜切成段，把每一段冬瓜切成3mm粗厚片，提前准备一把韭菜提早清洗干净，把水份沥干，放到石板上剁碎。提前准备小麦面粉80克、棒子面50克、酵母菌3克搅拌一下，加上一个鸡蛋，再加上适量温水和面，拌和成细腻面糊，醒发20min。

第二步

面糊醒发之后，再加上韭菜碎、适量食盐拌匀。在锅中打油，温度四成热时，让冬瓜片裹上一层面糊，再放到锅中炸，炸的过程当中要常翻过来，炸得双面金黄酥脆起锅，把油温高，装进去再炸30秒起锅，撒上面香辣就可以吃了。【小提示】直接把冬瓜切成片，冬瓜片不必切太薄了，大概3mm以内就可以了。

调面糊时，不必只去加小麦面粉，再加上点棒子面，加上酵母菌，把面糊醒发一会。面糊醒发之后，再加上韭菜碎和食盐，再加上食盐是为了提高底味。下油锅时，把冬瓜片一片一片装进去炸，如果一块装进去得话，冬瓜片非常容易粘连在一起。