冬瓜卷的做法,牛肉卷炖冬瓜怎么做

冬瓜作者：堵夏璇 2023-01-04 00:46:02

今天给各位分享冬瓜卷的做法的知识，其中也会对牛肉卷炖冬瓜怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、水晶冬瓜卷的做法
2、水晶冬瓜卷的做法是什么？
3、冬瓜肉卷的做法冬瓜肉卷怎么做

水晶冬瓜卷的做法

冬瓜的做法多多，可以红烧，可以炖，可以清蒸等。面要给大家分享的内容是：“水晶冬瓜卷的做法颜值极高味道极赞”，一起来看下吧!

首先来看下水晶冬瓜卷的做法：

材料：

冬瓜，香菇，芹菜，胡萝卜，淀粉，花椒油，盐，鸡汤等

步骤：

1.把所需材料都准备好

2.冬瓜去瓤，削皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，如果觉得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片;

3.胡萝卜半根、香菇2个、芹菜1小把的那个清洗干净，切成条备用;(芹菜可用莴笋条代替)

4.锅里烧水，放入几滴油，然后把胡萝卜条、香菇条、芹菜条焯煮，煮至8分熟再捞出来放入凉水中

5.冬瓜片也同样放进开水里焯水三十秒，太久了冬瓜容易断，然后捞出来放进凉水里备用;

6.凉至冷却的胡萝卜、芹菜、香菇沥干水份，放在盘子里，放入调料、盐半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均匀备用;

7.取一片焯过水的冬瓜片铺在案板上，把胡萝卜、芹菜、香菇依次码在冬瓜片上，然后卷起来;

8.卷好的冬瓜放在蒸锅里，热水蒸10分钟左右;(中间我用胡萝卜做了一朵花，是不是特别漂亮)

9.把鸡汤倒进锅里，煮开后倒入淀粉水，放入盐半茶匙，煮至浓稠关火;

10.把煮好的料汁淋在冬瓜卷上，这道菜就完成了;特别的简单方便哦!

以上主要介绍了水晶冬瓜卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的`糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

冬瓜的挑选

看大小

一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

以上就是关于：“水晶冬瓜卷的做法颜值极高味道极赞”的分享，希望对你有帮助。

冬瓜卷的做法,牛肉卷炖冬瓜怎么做

水晶冬瓜卷的做法是什么？

水晶冬瓜卷

·配料:

冬瓜

木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜

高汤精、胡椒粉、黄酒

·特色：晶莹透亮，口味独特。

·操作:

1、将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用；

2、将切好的丝放入锅中焯一下取出，加入黄酒、高汤精、胡椒粉拌匀，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分钟出锅，勾少许芡炒匀淋在蒸好的冬瓜卷上即可。

该答案来自食全食美网官方网站

冬瓜肉卷的做法冬瓜肉卷怎么做

1、主料：200g冬瓜、100g香菜、100g猪肉。

2、配料：适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、1/2个鸡蛋清、适量生抽、10g火腿肠。

3、将冬瓜切成5厘米左右的段。

4、像削果皮一样用刀沿冬瓜四周削下薄薄的皮。

5、将冬瓜皮按十厘米左右的长度断开。

6、在冬瓜皮上面撒盐，腌一下。

7、香菜切碎。

8、猪肉剁成泥，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生抽搅打上劲。

9、香菜与肉馅混在一起，拌匀。

10、再取少量香菜，用盐腌一下备用。

11、将腌好的冬瓜皮用清水冲洗一下，然后在一边放上馅料。

12、一点点将冬瓜卷起，注意不要使馅料露出来。

13、将用盐腌过的香菜去掉叶，用梗系住冬瓜卷。

14、上蒸锅大火蒸8分钟左右即可。

15、盘里可以撒些火腿末之类做点缀。

冬瓜卷的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉卷炖冬瓜怎么做、冬瓜卷的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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