黑鱼能和冬瓜一起炖吗,黑鱼汤能放冬瓜吗

冬瓜作者：晏涵映 2023-01-03 12:05:02

本篇文章给大家聊聊黑鱼能和冬瓜一起炖吗，以及黑鱼汤能放冬瓜吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

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做黑鱼的时候可以放冬瓜金针菇香菇平菇吗？

可以，做鱼放点冬瓜可以去腥，加上金针菇，香菇，平菇可以提鲜，黑鱼本身就是好鱼，做出来味美好吃，配什么菜都好吃。

黑鱼能和冬瓜一起炖吗,黑鱼汤能放冬瓜吗

1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；

2、切下头尾，中段我给红烧了；

3、热锅入油，放入姜片，用铲子压着姜片在锅内抹一圈，这样鱼就不容易粘锅了；

4、放入黑鱼煸熟，不要多翻面，待一面煸至鱼肉变白后翻一次面即可；

5、将鱼肉煸至8成熟后，放一勺料酒，放入适量的清水，基本没过鱼身即可，加盖大火煮开后转小火炖煮；

6、在炖煮期间，将冬瓜去皮切条（不去皮也可以）；

7、待鱼汤炖煮浓白后加入冬瓜条；

8、烧煮至冬瓜熟透即可，加盐、鸡精、葱段调味出锅。

9、加盐、鸡精、葱段调味出锅。

主料：墨鱼500克辅料：冬瓜250克,

调料：黄油25克,大葱10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,盐8克

1. 把乌鱼留鳞去内脏洗净，切块；

2.乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎；

3. 烹上黄酒，加少许水焖煮20～30分钟；

4. 加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花、盐和味精即成。

乌鱼800克、冬瓜450克

调料

料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、鸡汤各适量

烹饪

1.将冬瓜去皮和瓤，切成片。

2.将乌鱼去鳃和内脏，剁成几段，洗净，放入油锅中稍煎。

3.锅中放入适量鸡汤，加入葱段、姜片、盐、料酒和乌鱼段煮至熟，再放入冬瓜片煮熟，最后撒胡椒粉即可。

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