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今天给各位分享圆冬瓜图片大全的知识，其中也会对冬瓜瓜图片大全图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、大碗冬瓜的家常做法
• 2、请问一下，八宝冬瓜盅的美味做法？
• 3、冬瓜属于什么植物
• 4、冬瓜南瓜北瓜西瓜相似名字
• 5、属于蔬菜的瓜有哪些,名字和图片

大碗冬瓜的家常做法

大碗冬瓜的做法

冬瓜切大片，辣椒大蒜切碎，碗里放生抽料酒蚝油盐调味。

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锅烧的很热，放冬瓜进去煎，大火转中火慢慢煎，两面煎的差不多了，用筷子能插动把汁倒上去，慢慢熬，不用翻动。

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汁收的差不多以后放辣椒大蒜炒匀，炒到软透后出锅。

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请问一下，八宝冬瓜盅的美味做法？

八宝冬瓜盅的做法

猪骨、鸡、虾米下沸水，以中大火煲约2小时成汤底

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冬瓜刮瓤去籽，如想更美观可用小刀将冬瓜切边成锯齿状、瓜身雕上图案

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刮出瓜肉，注意底部需保留2至3寸厚的瓜肉

把冬瓜底部切平后，坐在一个大汤碗上，用毛巾固定位置。把大汤碗连冬瓜放入大锅内。开火把水煮沸，炖约30分钟

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干贝泡软后撕成丝。冬菇、火腿、瘦肉、虾肉切粒，火鸭起肉切粒。花蟹蒸熟，放凉后拆壳起肉。

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把以上材料放入冬瓜盅内，注入汤底至八成满，炖约2小时，视乎冬瓜大小厚薄而异

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取出冬瓜盅，把夜香花撒面即成

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冬瓜属于什么植物

冬瓜（fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

种植冬瓜应选择排水方便，土层深厚，肥沃的沙壤土或粘壤土，前作物为三年以上未种瓜类作物的田块，而前作物为水稻更佳。

　挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

冬瓜南瓜北瓜西瓜相似名字

除了西瓜、南瓜、冬瓜，有没有北瓜？答案是肯定的。只是“北瓜”这品种已经渐渐被淘汰，种植越来越少，以至于很多人不知道北瓜的名号了。

阿兮生在60年代胶东农村，儿时刚刚好父亲负责管理村里的菜园，我每天就在菜园子里跟着父亲，对这些瓜类非常清楚。前几年农村老家有个叔伯妯娌，刚好种了棵北瓜，送了个给我，我拍了图，分享给大家看看吧。但在分享北瓜前，还是让我先讲讲民间其它的“菜”瓜们，加深印象，才好区分。

一、南瓜

南瓜的食疗作用，已经被百姓所熟悉。这个是大家比较熟悉的南瓜，圆形的。今天阿兮着重说一下老家的方瓜（长条南瓜）。

方瓜，是胶东农村比较喜爱的一种。墨绿色，有腰身，嫩的时候包饺子最鲜。不过生产队里分菜，是不舍得瓜类蔬菜这么嫩就摘了的，不管是方瓜、北瓜、冬瓜，还是西葫芦（玉瓜），统统要老得种子都成熟饱满了，才肯摘了分。

长大了成熟了的方瓜，就褪了墨绿色，变了南瓜的红，弯弯的肚子和腰身带着条纹，肉也变了南瓜瓤一样的黄，皮变得硬实，母亲常常用它来熬南瓜饭，甜甜的味儿，可我不喜欢吃。每次吃南瓜饭，母亲都望着我，很歉疚的表情。

方瓜花，很美吧？

在没有反季节蔬菜的年代，也只有这样的老方瓜老冬瓜老北瓜的，才可以存放到冬天啊。但方瓜籽却是我的最爱。老方瓜里的籽抠出来洗干净晒干，炒熟了，哎呀，现在都想念那个味道。

二、东（冬）瓜

冬瓜，一长出来就一层毛茸茸的，大了就像个圆溜溜的枕头，青绿的硬硬的皮，泛着一层白白的粉，里面却是淡绿色的白瓤，种子小小的，不像方瓜籽大个，可以炒了吃。（大家注意那层毛茸茸，手嫩的小孩子，会扎手的，我吃过亏，所以记忆犹新）

冬瓜炖虾皮粉条，炖到最后冬瓜透明一样的质感，我最喜欢。还记得每年的八月十五，母亲会包冬瓜包子，也特别美味。

三、西瓜

西瓜无需说，最常吃的瓜果了。但它严格讲不属于菜瓜，应该归类于水果。

在农村，可以做菜的“西”瓜，我们叫西葫芦（又名玉瓜）。

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这个比较常见，母亲一般切片炒着吃，最后喷一点醋，脆生生的，很好吃。直到现在我也是爱的。西葫芦的籽成熟了也是大大白白的，有些像南瓜籽，可以晒干炒了吃，但口感没南瓜籽好。

四、北瓜

北瓜粗看长得有点像冬瓜，细看又有许多区别。冬瓜颜色青绿，表面有毛茸茸的一层，北瓜皮却没这样毛茸茸的一层，是光的，可这光又与方瓜的光不同。方瓜的花纹更漂亮，主要是有腰身，细细的腰，北瓜肚子鼓鼓的，比冬瓜还鼓一些，冬瓜一般没有肚子如同大抱枕。

北瓜的叶子和花，跟方瓜比较像，却没有方瓜甜。我这个北瓜，是老家妯娌送的，因为我不喜欢吃北瓜，就一直放着，放了有一个多月，都放的有些黄了（本来颜色是发白一点的绿色的）。

儿时记忆中可以当菜吃的瓜中，唯独北瓜淡出了百姓的视线，再过些年，不只是没人认识，就是名字也怕是要淡忘了。

答：当然有！跟“西瓜”“南瓜”一样，“北瓜”也曾经根据方位命名。然而，由于古代地域间沟通少，对“北”的定义不同，没科学的分类方法等原因，民间所认为的“北瓜”五花八门，常用南瓜、西葫芦等混为一谈。但根据1988年颁布的国标GB 8854-1988《蔬菜名称（一）》，北瓜的正式名称采用“笋瓜”。那笋瓜又是什么瓜呢？先上图。

北瓜（Cucurbita maxima）是南瓜属的一种，外形是南瓜Plus。万圣节也经常会用它来撑撑场面。

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那除了大小，怎样区分它们呢？可以看瓜柄：南瓜五楞形，北瓜圆形。或看瓜顶：南瓜是花脱落的碗口疤，北瓜是小圆点。

为什么北瓜没其它的瓜出名呢？西瓜靠清甜爽口俘获人心，南瓜在国内广泛种植，是饭桌上常见的蔬菜。而可怜的北瓜，在低温和温差高的环境生长得更好，在我国难以施展“巨无霸”的本领，只能淹没在南瓜属的海洋，让人傻傻分不清楚了。

更重要的问题来了，除了观赏，北瓜能吃吗？当然！随便一搜，就有焗酿笋瓜，笋瓜炒鸡丝，培根笋瓜卷，蒜香清炒笋瓜，豆腐笋瓜拌荞麦面……

听说，北瓜蒸熟了像鱼翅或面条哎！

一般人在市面上依季节的不同，可以买到冬瓜、西瓜、南瓜，但一直很少人买到北瓜，甚至於说世界上没有北瓜。这可能与我国流传中的唐太宗误杀东海龙王的故事有关，大臣魏徵为了保全唐太宗的生命，派刘全送北瓜到地府而使得世上没有了北瓜。

最近北瓜成为话题，因为北瓜属於高冷植物，生长在寒带地区，所以大陆东北是它的产地，前一阵子的报导是台湾清境农场在海拔1800公尺的高山地带试种成功，并开发出一系列料理。

目前在新竹县尖石乡的市面上看到出售中的北瓜，又把它取名为鱼刺瓜，有人说它是黑子南瓜属於南瓜类，因为叶子很像南瓜，这是属於农业专家的研究课题，在此没能再更深入取得资料，必竟在台湾它是一种新的农产品。

据黄老板表示，他的北瓜是产自尖石乡的镇西堡。瓜的外型与西瓜相似，呈椭圆形，表皮有绿色的网状花纹。黄老板说北瓜的皮很厚，要把皮削掉，吃法有很多种，可以煮汤，可以炒，但他建议只要煮鸡汤就很好吃，而且它很耐煮，回锅煮更棒。成熟的北瓜煮後会分开成为丝状，或许这是鱼刺瓜名的由来吧！

北瓜属葫芦科南瓜一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。 生境分布:世界各地均有栽培。

用途:果实作蔬菜用。

此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用。 简介:“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有

西瓜的甜美、

冬瓜的清香以及

南瓜的高产量， 连体北瓜

因此，人们不太认识它。

北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘 据出售北瓜的双城市农民介绍，北瓜属于蔬菜品种中的果菜，由于产量低不宜大面积种植，这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的，本想卖菜的时候顺便捎带着卖，没想到却十分受市民欢迎，一元钱一公斤，才卖了不到一周的时间，

家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了。据他介绍，北瓜既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的，味道稍甜带有清香。

如果是从生活来讲的话，有北瓜。

如果是从植物学的角度来讲的的话，没有北瓜。

北瓜只是一些区域对笋瓜和某些南瓜品种的称呼，就好像把马铃薯讲山药蛋（然而中文正名是阳芋，是不是略茫然，是不是很想揍分类学家）。

先说西瓜和冬瓜，这很容易与南瓜和北瓜相区分。

西瓜主要吃的是发达的胎座瓜瓤，也就是种子着生的部位，从部位上等同于人类的胎盘，是不是有点吃不下的感觉。没关系，欢迎大家把西瓜快递给我。之所以叫西瓜，还是因为这东西是从西域传入。

（谁说西瓜都是黑籽红瓤圆溜溜的，看看西瓜大家族）

至于冬瓜，无论是口感还是外形都太容易跟其他瓜区分了。之所以叫冬瓜，还是因为皮厚耐存放，冬天就靠它了。

（想来老冬瓜是共享经济的鼻祖，不共享就浪费）

好了，问题来了，一堆近似南瓜的物种该如何区分呢？

对于第一次发现新大陆的老外而言，这也是是个大问题，squash和pumkin代表了不同用途的瓜。

南瓜属有一大票兄弟，但是真正在人类世界活跃的只有5种，分别是日本派南瓜Cucurbita argyrosperma（这个瓜太特殊了，似乎并不太招中国人待见），鱼翅瓜 C. ficifolia，笋瓜 C. maxima，南瓜C. moschata和西葫芦 C. pepo，广义上都可以叫南瓜，但是人家各有个的名字。先说区分度大的吧。

1.日本派南瓜C. argyrosperma

这个名字是我直译过来的，因为并没有一个专用的中文名称给他。看样子就像是南瓜和西葫芦的结合体。这么看，叫它倭瓜倒是比较合适，但是奈何倭瓜这个名字也被南瓜给抢占了。

2.鱼翅瓜 C. ficifolia

蒸熟之后里面的果肉可以分成像鱼翅一样的丝，所以叫鱼翅瓜，但是这玩意儿水水的口感显然不符合中国人的口味，于是并不常见。

3.西葫芦C. pepo

这家伙可是夏季常见的蔬菜，西葫芦虽然长得很像南瓜，但是通常是在鲜嫩的时候吃的，老了吃也不是面的。

但是西葫芦的变形远超我们的想象，以下都是西葫芦。

好了，以上的三种都不太像南瓜（作者只能这么编了），并且容易与南瓜进行区分，但是下面的两种就很难分辨了。

4.南瓜C. moschata

有朋友说，南瓜不就是那种磨盘状的果子吗？对那是正品南瓜，英文是pumpkin。但是，南瓜的长相远超我们的期待。长的，短的，圆的，方的（呃，这个是人为干的）。并且，这玩意儿还有个名字叫中国南瓜，大概是因为中国人太好这口了，把这个物种发扬光大了。

这是标准的南瓜

但注意了，这个也是南瓜

5.笋瓜C. moschata

这家伙长得跟南瓜几乎是一模一样的，连味道都几乎是一模一样的，所以被称为印度南瓜。它跟南瓜的主要区别在果柄处，南瓜是喇叭状的，笋瓜是直筒状的。区别就是这样，其他特点都是一毛一样。

比如说，下面这个就不是南瓜，是笋瓜。

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这些也都是笋瓜

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是不是有一种错乱的感觉。

市场上常见的南瓜家族只有两个物种，中国南瓜（南瓜）和印度南瓜（笋瓜），说起来，这些名字有些戏谑，不管是中国南瓜还是印度南瓜，它们的老家都在美洲大陆，在那里南瓜有超过5000年的种植历史。但直到16世纪之后，才被欧洲探险家带回欧亚大陆，并且在这里发扬光大。至于中国人吃到南瓜，那已经是明朝之后的事儿了。不过，这并不妨碍它们成为中国餐桌的宠儿。

所谓的北瓜，在很大程度上实际上是对笋瓜的一个称呼。但是，注意了，南瓜的变异很大，笋瓜的变异也很大，所以你吃到的究竟是笋瓜（北瓜），还是南瓜，其实并不一定。

其实只要好吃就行了，就不要纠结于南北了。

从冬瓜、南瓜、西瓜和北瓜说起......

人们经常说的是，冬瓜来做菜，南瓜来做饭，西瓜做得水果甜！就是没有说北瓜干什么用？其实，北瓜就是我们生活中那些千奇百怪的，有其名曰为“看瓜”的瓜类，这一类瓜什么样子都有，大的，小的，长的，弯的，各种形状、颜色的都有。由于这类瓜的肉质品质不咋地，所以人们大都把这类瓜作为一种装饰品来欣赏。当然，它们都可以食用，只是口感不好，要吗不好煮烂，要不就是口感“太肉”，吃起来还不如老的西葫芦好吃。但是人们总还是在种植它们，有些不可思议！

我们中国不但有东西南北瓜，还有特殊药用价值。

冬瓜药用价值

1减肥降脂 冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2护肾 调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3清热化痰 有清热化痰，消肿利湿的作用。

4防癌抗癌 防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5润肤美容 冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

西瓜药用价值

祖国医学认为，西瓜不仅生津止渴，营养丰富，而且有很高的药用价值。西瓜其性甘寒，入心，脾两经，具有清热解署，止渴除烦的功效。主治中署、温热病、心烦口渴、小便不利等症。还可以治疗高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等病。西瓜的汁液几乎含有人体所需要的各种营养成分，如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、蕃茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等。据《食用本草》记载：“西瓜性寒解毒，有天性白虎汤之号。”白虎汤是治疗热性病的良方，是由中药石膏、知母、甘草、粳米组成的，具有清热生津的功效，主治阳暑等病。由此可见，西瓜是解暑的良药，夏令常吃，能预防中暑及辅助治疗其它温热病。西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，中药店都有出售，性味甘凉，有清热解暑、利尿的功效，可治疗口舌唇内生疮，小儿夏季热等病，西瓜仁与甜酒煎服，可治疗跌伤、扭伤等症，具有活血化瘀的作用。

我国中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有解暑清热、生津止渴、利尿等功能。盛夏酷暑，食欲不振、形体消瘦的“苦夏症”患者，常吃适量的西瓜则能开胃助消化，促进新陈代谢，滋养身体。

现代医学表明，西瓜中舍有大量的果糖，葡萄糖、蔗糖酶、丰富的果酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B1 、维生素B2以及钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体中不可缺少的营养物质。

关于西瓜的药用价值，在我国医学典籍中多有论述，譬如西瓜的瓤、籽、皮、蔓、叶均是我国传统医学的重要药材，可制成汤、膏、霜、散等多种药物，治疗不同病症。

中医称西瓜为“天然白虎汤”，适用于外感暑热而发烧、多汗时，饮用几杯西瓜汤汁，可使人心清气爽，浮躁顿失，情绪平静。

西瓜皮的绿色部分称“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、胃炎等症。患风火牙痛时，可取经过日晒夜露的干西瓜皮适量，研成碎末后加少量的冰片，涂搽在牙痛处，能收到止痛消炎的效果。西瓜籽仁有降血压、清肺润肠、和中止渴等作用。

西瓜霜是一味常用中成药，味咸性寒，能清热泻火、消肿止痛，对咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、乳蛾及喉痹等有明显疗效。

现代研究认为，西瓜中的糖和酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，有利于人体的吸收。

南瓜药用价值

1.

治久咳 南瓜藤去头,插瓶中,令其汁液流入,二十四小时后取汁用开水冲服.

2.

治烧、烫伤 南瓜捣烂取汁,涂敷伤口.也可以用南瓜藤汁涂伤口,每日三次.

3.

治痢疾 用南瓜叶煎汤饮用.

4.

止痛 瓜肉煮熟敷贴患处,可消炎止痛.

5.

治哮喘 蒸熟南瓜混合蜜糖吃,早晚一次,长期服用.

6.

防癌 南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,抑制癌细胞出现.

北瓜俗称（角瓜）药用价值

角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质。

尤其是钙的含量极高。

不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下。

蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g。

胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴的功效。

还具有润肺止咳、消肿散结的功能。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

具有辅助治疗的作用。

角瓜能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

能促进人体内胰岛素的分泌，可专业地防治糖尿病。

预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质。

不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等。

且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

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这个我也很好奇？可是冬瓜是冬天的冬，而不是东西南北的东。和南瓜，西瓜似乎有点风马牛不相及。冬瓜应该叫夏瓜，因为是夏天吃的。而我们英山有三条河，有东河，西河，南河。就是没有北河！

应首先指出的是，“北瓜”这个词是存在的，它在古籍中频繁出现，至今在某些地方可能也仍在使用。

那北瓜究竟指什么呢？俞为洁先生在1993年通过查阅方志，对历史上“北瓜”一名的使用基本加以澄清。这个词既可能指西葫芦的一个观赏性品种Cucurbita pepo L. var. kintoga Makino，他称为“真正的北瓜”，方志里又称为朱瓜、朱瓜或金瓜，主要在广东、浙江等地用于赏玩，不能食用。也可能是南瓜、冬瓜、打瓜的别名或西瓜的一个品种。总之，用法非常混乱。

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左边红色的就是观赏南瓜（Cucurbita pepo L. var. kintoga Makino），也称桃南瓜、红南瓜、看瓜、香炉瓜、鼎足瓜……南瓜是匏果，果实由膨大的花托和子房共同形成，被称做“鼎足”的部分其实是子房比较突出，没有被花托完全包裹

2014年，李昕升、王思明在俞为洁的基础上再次对这个问题进行研究，发现“北瓜”一词的用法并不是毫无规律，它指代的意思有一定的地域分布特点。在全国大部分地区，尤其是北方，“北瓜”虽出现得纷繁复杂，但多为南瓜的别称；江南、东南沿海地区则基本杜绝了这个问题，他们分得清“北瓜”和南瓜，多用“北瓜”指代南瓜属的观赏性品种或笋瓜。至于打瓜之类意思记载很少，甚至模糊不明，可以忽略不计。

摸清这个规律后，他们便不难对“为什么有东南西瓜却没有北瓜”这个问题做出合理解释了。

中国只有两种瓜类是真正以方向命名的——西瓜和南瓜，它们被这样命名的理由都是缘于它们传来的方位。西瓜是从西域传入的，传到内陆大概是在五代时期，普及时间长达千年，因而别称不多。南瓜则是西方殖民者从美洲带到中国来的，在明朝先传到东南沿海，然后再慢慢向内陆传播。

冬瓜是本土作物，它的最早记载见于3世纪魏人张揖的《广雅》：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂；其子亦白，故名白冬瓜。”可见名字本与方向无关。但有了西瓜、南瓜后，人们难免将它讹为同音的“东瓜”，这样便有了三个方向命名的瓜类。

“东”瓜

接下来的发展，与向真问真答提出这个问题的读者抱有的心理相似，过去的人同样会犯想要集齐四个方向的强迫症，会疑惑为什么没有“北瓜”。然而，以中国北边的气候条件，无法向南传入什么瓜类作物；也没有一种已经被大众熟知的瓜与“北瓜”音近。好在古人生活在地域间沟通不便，信息交流受限的时代，他们可以把一些不太认识、不知来历的陌生瓜称作“北瓜”来达成成就。

这项任务基本被交由南瓜属作物完成，该属瓜类被人类驯化了五种，其中引入中国的主要是南瓜、笋瓜和西葫芦。它们都有很多品种，品种间外观差别很大，很容易被不具备植物分类专业知识的普通人视为多种不同瓜类。

所有的瓜均为南瓜属

因此，在南瓜属作物传入较早，品种较齐全的江南、东南沿海地区，“北瓜”被用来指代与南瓜差异较大的南瓜属作物，尤其是不光外观有差别，还不能用来吃的观赏性品种。这些“真正的北瓜”恐怕并非同一品种，也未必非是西葫芦，观赏性的甚至长相独特的南瓜品种都可能囊括其中。而在距南瓜属作物传入地较远，大多数人压根闹不清楚这些瓜类是如何传来的北方，就会把南瓜本身也称为“北瓜”了。

由于“北瓜”是南瓜传入而产生的现象，这个词出现的很晚，据李、王二人查阅，它最早出现在嘉靖43年（1564年）《临山卫志》。而且它始终只是地域现象，在乾隆年间河北的《宝坻县志》就有感慨：“瓜之属以四方分目之为东为西为南惟无北。”信息通达还会逐渐消灭这种地域现象，让它的出现频率越来越小，所以到了现代，很多人都会提问：“为什么有东瓜、南瓜、西瓜，却没有北瓜？”

这是个哲学问题，很多人认为，有东西就要有南北，如果没有某一方，就得找出依据。

例如朱熹问盛，为什么是买东西，不是买南北？盛答“东方属木， 西方属金，南方属火，北方属水，中间属土。我的篮子是竹做的， 盛火会烧掉，装水会漏光，只能装木和金，更不会盛土，所以叫买 东西，不说买南北呀。”

还比如1935年 ，巴黎大学 ，中国留学生陆侃如在进 行博士论文的答辩时，主考官提出一个怪问题：“《孔雀东南飞》这首诗第 一句为什麼不说“孔雀东北飞”呢？陆侃如，回答“，“西北有高楼，上与浮云齐”。

凡是学习过古文的都知道，古文中很多方位词意义是虚化的，不可望文生义。例如东张西望、东躲西藏、东奔西走、东鳞西爪、东边日出西边雨，道是无晴却有晴。等等。

还有一种说法是唐太宗利用北瓜欺骗了阎王爷，所以没有北瓜。

从植物学角度分析，的确没有北瓜属。瓜类均属葫芦科，共分为九个属：1）甜瓜属（Cucumis）、2)南瓜属（Cucurbita）、3）西瓜属（Citrullus）、4)冬瓜属（Benincasa）、5)葫芦属（Lagenaria）、6)丝瓜属（Luffa）、7)苦瓜属（Momordica）、8)佛手瓜属（Sechium）、9）栝楼属（Trichosanthes）。葫芦科9个属，带方向的也就“南瓜属”和“西瓜属”，“冬瓜属”也不是“东”瓜属。而且这些属名基本都是从拉丁学名翻译过来的，那翻译成啥名字全看当年译者的愿意。当年译者没翻译出“北瓜属”，所以，现在就没有“北瓜属”。不像盛对朱熹解释买“东西”和买“南北”的原因。

虽然没有北瓜属，但北瓜是的确存在的。北瓜 是一种瓜类，属于葫芦科南瓜属一年生的蔓藤植物，可当蔬菜食用，但因它的产量低，加之没有其他瓜类那么甜美，而且产量不足，因此，人们不太认识它。下面是北瓜的图片。

北瓜真的有

北瓜，植物界，被子植物门，纲双子叶植物纲，合瓣花亚纲，葫芦目，葫芦科，南瓜属，西葫芦种

《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。

刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。

地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。

说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。

据说西葫芦刚传入中国的时候, 得不到大家的认同, 所以用北瓜的名字来命名, 以达到和西瓜, 南瓜等家喻户晓的地步, 出入中国, 人们普遍认为北瓜就是丝瓜, 因为北瓜的北字,中间是空的, 丝瓜中间也是空的, 所以北瓜也叫作丝瓜。

属于蔬菜的瓜有哪些,名字和图片

属于蔬菜的瓜有：冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜等等。

1.冬瓜：冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。

2.南瓜：南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用。

3.黄瓜：黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

4.苦瓜：苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

5.丝瓜：果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

6.佛手瓜：佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

扩展资料：

1.冬瓜食用宜忌

（1）冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

（2）冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

（3）冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

（4）冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

（5）冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

2.南瓜食疗

（1）解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

（2）保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

（3）消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3.黄瓜食用

（1）黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

（2）黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

4.苦瓜食用

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

5.丝瓜食用

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。

6.佛手瓜食用方法

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

参考资料来源：百度百科：冬瓜

参考资料来源：百度百科：南瓜

参考资料来源：百度百科：黄瓜

参考资料来源：百度百科：苦瓜

参考资料来源：百度百科：丝瓜

参考资料来源：百度百科：佛手瓜

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