冬瓜和螃蟹可以同吃吗,螃蟹能跟冬瓜一起吃吗

冬瓜作者：亥友 2023-01-02 14:25:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜和螃蟹可以同吃吗，以及螃蟹能跟冬瓜一起吃吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜和螃蟹能一起吃吗？
2、冬瓜和螃蟹能一起吃吗
3、螃蟹能与冬瓜同煮吗？
4、螃蟹和东瓜可以一起吃吗
5、螃蟹和什么食物搭配最好？螃蟹不能与哪些食物搭配？

冬瓜和螃蟹能一起吃吗？

冬瓜和螃蟹能一起吃。

1、冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

2、螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

冬瓜和螃蟹能一起吃吗

在这个不久天气转凉的季节，事实上也是一个吃蟹非常好的季节。这一环节的螃蟹肉肥嫩膏丰富多彩，更是风味十足的情况下。而东瓜在这段时间也是较为的丰富多彩的，获得的量也许多。而这二种秋天出产的食物，又是不是合适于一同煮服用呢？以便处理大伙儿对这一问题的忧虑，今日我们就来科学研究一下吧。

大闸蟹和东瓜能一起吃。

东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等很高的营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100g鲜东瓜中带有蛋白0.3g，碳水化合物化合物1.8g克，膳食纤维素0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维他命E0.02mg，维生素b20.01mg，尼克酸0.01mg，尼克酸0.2mg。

大闸蟹含有蛋白，有高胆固醇、高嘌呤食物，痛风病人服用时要自身控制，身患发烧感冒、肝炎、心血管疾病的人不适合食蟹。我国中秋节前后左右服用螃蟹的传统式，因为传统式上中医学觉得蟹性寒，故常见姜茸、紫苏叶等配备食蟹应用的调味品。

东瓜蟹汤做法

主要材料：东瓜200克，海螃蟹300克。

辅材：油适当，盐适量，姜2片，葱2根，香莱适当。

流程

1.东瓜削皮去瓤切格子。

2.大闸蟹去腮去壳清洗切片。

3.葱和香莱剁碎备用。

4.锅内下适当的油烧开。

5.下生姜片。

6.下蟹煸炒一下。

7.将炒过的蟹倒进火锅内，一次性引入水。

8.下东瓜块，开火灾烧开。

9.烧开后改文火煲一个半小时。

10.下适当的盐调料。

11.下葱和香莱装点就可以。

东瓜煮蟹作法

原材料:东瓜400克、花蟹250克、花甲肉50克、粟米粒50克、生姜片15克，陈皮丝少量，盐、糖、白胡椒粉、生姜水、酒酿、食用油各适当。

作法:1、花蟹宰好清洗，斩件预留；

2、东瓜去瓤后连皮切片状预留；

3、沸腾下油，进行爆香生姜片，下花蟹火灾煸炒一会儿，攒少量酒酿，下适度的水、粟米粒、花甲肉、东瓜、陈皮丝和生姜水，以盐、糖和白胡椒粉调料，低火煮10分钟至东瓜稔便成。

螃蟹能与冬瓜同煮吗？

螃蟹能与冬瓜同煮，下面是做法。

准备食材：螃蟹、冬瓜、油、盐、料酒。

1，首先把螃蟹清洗干净，然后把冬瓜去瓤去皮清洗干净，切成小块备用。

2，然后我们将已清洗好的螃蟹，去蟹壳，蟹鳃用剪刀剪开，如下图。

3，烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒翻炒均匀。

4，接着倒入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟，如下图所示。

5，烧开后，再加入一勺盐进行调味就可以了，再焖制几分钟就可以出锅了。

冬瓜和螃蟹可以同吃吗,螃蟹能跟冬瓜一起吃吗

螃蟹和东瓜可以一起吃吗

螃蟹和东瓜可以一起吃，例如冬瓜螃蟹汤，制作方法如下：

主料：螃蟹2只，冬瓜300g

辅料：油适量，盐适量，料酒适量

步骤一、螃蟹和冬瓜清洗处理好备用。

步骤二、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

步骤三、烧锅倒油烧热，下入处理好的螃蟹，加适量的料酒。

步骤四、翻炒片刻。

步骤五、加入切好的冬瓜，加入适量的清水煮开。

步骤六、加入适量的食用盐。

步骤七、翻炒均匀即可出锅。

步骤八、制作完成。

螃蟹和什么食物搭配最好？螃蟹不能与哪些食物搭配？

螃蟹味道鲜美，但是它的吃法有很多的禁忌。那么，螃蟹不能与哪些食物搭配呢？

和螃蟹搭配更好的食物

1.螃蟹和冬瓜同吃清热益气

冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。

2.螃蟹和糯米同吃益气健胃

糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。

3.螃蟹和鸡蛋同吃滋阴益气

鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。

4.螃蟹和鸽子肉同食补肾益气

鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。

5.螃蟹和生姜同吃杀菌

生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。

6.螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化

吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。

7.螃蟹和芦笋同吃强化骨骼

螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。

8.螃蟹和豆腐同吃帮助恢复体力

螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。

9.螃蟹和洋葱同吃滋阴清热

螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。

10.螃蟹和黄酒同吃减弱寒性

吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。

黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

吃螃蟹不能吃什么

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

1、蟹与柿

《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨

梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、蟹与花生

仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4、蟹与泥鳅

《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

5、蟹与香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

6、蟹与冰饮

夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

如何挑选大闸蟹

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。

四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

吃螃蟹的好处

抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇外，对于患有某些疾病的人应禁食或少食。

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