大骨头炖冬瓜汤的做法,冬瓜煮大骨头汤的做法

冬瓜作者：霜元菱 2023-01-02 07:59:02

今天给各位分享大骨头炖冬瓜汤的做法的知识，其中也会对冬瓜煮大骨头汤的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜排骨汤的做法
2、冬瓜骨头汤的做法大全
3、排骨炖冬瓜汤怎么做
4、大骨冬瓜汤的制作方法
5、大骨冬瓜汤的做法?

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法1

材料:

冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

练习:

1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

2.生姜洗净拍松，

3.将冬瓜切成厚片，

4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

特点:

好吃，清热解暑。

大厨，一次搞定:

冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

冬瓜排骨汤的做法2

材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

2排骨洗净，剁碎。

3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的做法3

1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。

2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。

3.生姜切片，或拍松一小块生姜。

4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤的做法4

1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。

4加入冬瓜和盐炖3小时。

注意:

1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。

普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。

3不要一开始就加盐。

4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

冬瓜排骨汤的做法5

材料:冬瓜500克，排骨600克

辅料:生姜1粒，花椒15粒。

生产方法

1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；

2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；

3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；

4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。

冬瓜排骨汤的做法6

材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。

排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。

冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。

锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

冬瓜骨头汤的做法大全

冬瓜骨头汤的做法大全如下：

用料：骨头（龙骨）适量、鲜海带适量、冬瓜适量、小白菜适量、葱姜适量、花椒适量、八角1-2个、香叶4-5个、陈皮1小段、盐适量、料酒适量、香油适量、熟鸡蛋3-4个。

步骤：

1、准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）。

2、锅中烧开水。

3、将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等。

4、焯好捞出来控干。

5、锅中重新放入水烧开。

6、烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）。

7、再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味。

8、小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右。

9、放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右。

10、放入小白菜炖一会儿。

11、觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油。

12、炖好喽。

13、盛出来吃吧～。

排骨炖冬瓜汤怎么做

排骨是很有营养的一种食材，里面含有了很多的蛋白质以及脂肪酸，尤其是排骨汤可以帮助我们身体快速恢复，是刚生完孩子和做月子的人的首选，将排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的营养变得更丰富了，味道也会变得更好。下面我们就一起来了解一下排骨炖冬瓜汤的做法是什么？

1准备排骨，先用凉水反复冲洗。

2冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。

3粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。

4先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。

520分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。

6排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。

7最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。

8然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。

9再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。

10最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。

以上就是排骨炖冬瓜汤的做法。冬瓜的味道还是很不错的，吃起来软软的。排骨也能将它的营养发挥到极致，并没有我们想象的那么难，在家中自己做的美食，总是比市场上买的味道更好一些，而且最重要的是简单实惠，希望以上的做法能够给大家带来帮助。

大骨头炖冬瓜汤的做法,冬瓜煮大骨头汤的做法

大骨冬瓜汤的制作方法

冬瓜在我们平时的生活当中可谓做法多种多样，功效也是特别的多，不但女性可以用来进行美容养颜，而且平时吃的时候也可以起到补充营养和调理身体的功效，主要是每种做法不同，营养价值和口感就会不同，不但可以炒菜，而且还可以熬汤，那么冬瓜大骨汤怎么做？下面我们就来进行一下了解。

主料

猪腿骨(适量)冬瓜(适量)

辅料

葱姜(适量)香菜(适量)

冬瓜大骨汤的做法：

1准备材料

2猪腿骨洗净，焯水备用

3焯好的腿骨重新换水放到锅中，大火煮开，撇净浮沫和油脂

4放入花椒、八角和葱姜，滴少许醋，转小火炖一个小时

5放入切块的冬瓜，撒适量盐，倒少许味极鲜，将冬瓜炖烂

关火，放入香菜即可

小窍门：

1、炖骨头的时候放少许醋能将骨头中的钙最大程度地析出。

2、炖好骨头后放盐，既能使肉烂，又能保证冬瓜入味。当然后盐法，也就是：全部食材炖好后加盐可以有效地减少盐的摄入量，俺不是很习惯，得慢慢适应。

通过上述的介绍，我们知道了冬瓜大骨汤的做法有什么，在做的时候我们主要是根据自己的品味来制作，上述的方法做法比较的简单，而且做出来的汤味道也特别的鲜美，更重要的一点就是营养价值特别的高，对我们身体有很好的调理功效。

大骨冬瓜汤的做法?

准备配料：冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少让许、葱少许、姜适量、料酒适量。做法如下：

1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

2、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂交变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。

大骨头炖冬瓜汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜煮大骨头汤的做法、大骨头炖冬瓜汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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