今天给各位分享冬瓜水鸭薏米汤的做法的知识，其中也会对冬瓜薏米煲水鸭进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、滋阴降火的老鸭汤怎么做2、冬瓜薏米水鸭汤怎么做3、冬瓜祛湿汤的做法大全祛湿冬瓜汤怎么做4、冬瓜薏米煲水鸭怎么做5、水鸭汤怎么煲6、冬瓜薏米水鸭汤怎么做如何做好吃滋阴降火的老鸭汤怎么...
2023-01-02 58 冬瓜水鸭薏米汤的做法,冬瓜薏米煲水鸭
冬瓜水鸭薏米汤的做法,冬瓜薏米煲水鸭
冬瓜
作者：花夏萱
2023-01-02 07:21:02
今天给各位分享冬瓜水鸭薏米汤的做法的知识，其中也会对冬瓜薏米煲水鸭进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
滋阴降火的老鸭汤怎么做
滋阴降火 冬瓜薏米水鸭汤
材料：
鸭肉1只、冬瓜300克、薏米50克、姜2片、料酒1汤匙、陈皮1片。
做法：
1.首先备好切好的水鸭、冬瓜、薏米。
2.然后锅里下清水烧开后放入姜和料酒。
3.把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。
4.薏米隔晚泡发好洗净沥水，接着陈皮洗净备用。
5.冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花。
6.砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟，转换为小火煲1个半小时。
7.然后放冬瓜转大火煲开后又改小火继续煲半小时。
8.最后加入适量的盐就完成啦。
小贴士：陈皮不亦放太多，一小块即可喔。
萝卜老鸭汤
原料：白萝卜半个、玉米1根、老鸭子500克
调料：料酒半汤勺、生姜1小块、盐适量
做法步骤：
1.准备食材。
2.萝卜削皮，老鸭子、萝卜、玉米、生姜洗净切好备用。
3.倒入2/3的温水开火。
4.倒入半汤勺料酒待有香气出来。
5.倒入老鸭子。
6.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。
7.再倒入玉米炖20分钟。
8.待出锅前倒入盐巴，调好味，萝卜老鸭汤就可以吃了。
萝卜老鸭汤的做法技巧：
1、白萝卜不能和胡萝卜一块煮。
2、料酒去腥味的，生姜去湿气的。
3、鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点。
冬瓜薏米水鸭汤怎么做
食材
水鸭650克
冬瓜530克
薏米50克
清水适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
食材：冬瓜、水鸭和炒过的薏米。
2
将水鸭择洗干净，切块。
3
将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。
4
盖锅盖，大火煮滚。
5
焯烫一下，倒水再次洗净水鸭和煮锅。
6
水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。
7
将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。
8
放入煮锅中。
9
盖锅盖，大火煮滚。
10
揭盖，关火。
11
整锅倒入电炖锅中。
12
盖锅盖，通电，大火。
13
炖2小时，即可断电。
14
盛入碗中，就可美美享用啦。
冬瓜祛湿汤的做法大全 祛湿冬瓜汤怎么做
人体的湿气乃健康的恶源，所以人体的祛湿当然不可少，祛湿的方法有很多，食物调理相信是大家最容易接受的方式之一，而祛湿的食材中我比较推荐的便是冬瓜，便宜而且效果出色，以下我们就给大家说说祛湿冬瓜汤的做法有哪些。
冬瓜祛湿汤的做法大全
1、冬瓜苡米水鸭汤
冬瓜1000g 、薏米30g、白扁豆30g、荷叶1张（或干品30g）陈皮3g、水鸭一只（约750-1000g）生姜3片
冬瓜洗净连皮切块，水鸭除内脏拔掉外皮，洗净后斩块，开水烫煮后捞出待用，荷叶洗净切块，陈皮浸软切丝，薏米，白扁豆洗净，砂锅内加清水约3000ml（约12碗），放入生姜，待水沸后，将所有材料倒入砂锅，滴少许白酒，用小火煮2小时，加适量盐调味
冬瓜、荷叶：清热消暑 ?生津止渴
薏米、白扁豆：健脾利湿 ?消暑佳品
水鸭：补阴益气 ? 和胃消食 ?利水解毒
陈皮：健脾燥湿 ?行气和胃
冬瓜薏米水鸭汤：清热消暑 ?健脾祛湿 ?益气生津 ?和胃消食 ?清而不泄 ?补而不滞
2、冬瓜瘦肉汤
冬瓜500g ?猪瘦肉250g 盐、油、姜、葱适量
冬瓜切小块放入锅中，加适量清水，大火煮20分钟，猪瘦肉薄片用生粉，油，盐拌制后，放入锅中，再煮5分钟，加适量盐，姜，葱调味
功：清热解暑
3.冬瓜海带排骨汤
冬瓜1000g ?猪排骨500g ?海带50g ?鲜荷叶1张
将冬瓜洗净后连皮切成大块，猪排骨洗净后斩成大块，开水烫煮后捞起备用，荷叶洗净切块，海带切条打结，砂锅中放入3000ml水，水烧开后倒入食材，文火煲1.5小时，加盐调味即可
冬瓜、荷叶：清热消暑 ?生津止渴
猪排骨：生津止渴 ?解毒止痢
海带：清热消痰软坚 ?利水消肿
冬瓜海带排骨汤：清热消暑 ?生津止渴 ?健脾利湿
4、冬瓜绿豆汤
冬瓜带皮1000g ? ? ?绿豆50g
冬瓜洗净切小块放入锅中，加适量清水，大火煮约20分钟，后放入洗净的绿豆，用小火煮约30分钟，至绿豆刚裂开为度，调味即可
冬瓜连皮：甘淡微寒 解暑利湿 ?清热解毒 ?生津止渴
绿豆：甘寒 ?利水消暑 ?清热解毒
冬瓜绿豆汤：清热解毒 ?消暑止渴 ?利水祛湿之效
宜暑热较盛时食用
5、冬瓜鱼头汤
冬瓜1000g ?香菇50g ?鲩鱼头250g
将冬瓜洗净后连皮切成大块，鱼头洗净斩块，用生油微煎，香菇泡发，沥干水，一起放锅砂锅，加水适量，文火煲1.5小时即可
鲩鱼头：性味甘温 ?平肝祛风 ?温中和胃
香菇：性味甘平 ?扶正补虚 ?健脾开胃
海带：清热消痰软坚 ?利水消肿
冬瓜鱼头汤：健脾开胃 ?清热平肝
冬瓜寒凉渗利，故脾胃虚寒，肾虚者不宜多食，久病与阳虚肢冷者忌食。夏季炎热，暑湿毒盛，出汗过多易伤气阴；暑湿困脾，脾胃功能失调易消化不良。
夏季饮食宜清淡，切忌肥甘厚味，要多食含水量高，具有清热解毒，利水祛湿的凉性瓜类蔬菜。如：冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等含有大量水分的蔬菜。既补充水分，又生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。大部分瓜类蔬菜具有高钾低钠的特点，有降血压，保护血管的作用。
从小到大在家里吃饭，我妈总会在饭前说明每个食材的性味功效，已经成为类似一种饭前祷告般的固定仪式。想换种我熟悉的方式写一些菜谱，很家常，也有调理身体的辅助作用。所以就诞生了以下这篇，或许会出个系列，但是，谁知道呢。
冬瓜为草本植物冬瓜的果实
又名白瓜、水芒、东瓜、枕瓜。
冬瓜性味甘、淡、微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经。
功能：利尿，清热，化痰，生津，解暑，解毒
《本草经集注》：“解毒，消渴，止烦闷。”
《名医别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”
冬瓜具有丰富的维C和多种微量元素，可增强细胞的中间质，抑制癌细胞生长；冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道积存的致癌物质尽快排出。冬瓜含水高达96%，是众菜之冠。
含糖量低，利水消肿，又能去掉过剩堆积的体脂。
冬瓜薏米煲水鸭怎么做
材料
主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐
做法
老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
水鸭汤怎么煲
水鸭汤是家庭里面比较热门的滋补汤品，在补血养生方面的作用很大。是现代人忙碌的生活中最好的滋补，让忙于工作的人们及时补充营养，提高身体健康指数。而且水鸭汤的味道也是独一无二的，没有鸭子的腥味，各种食材香料的搭配天衣无缝。而水鸭汤的做法有哪些呢？
一、冬瓜薏米煲水鸭汤
1、冬瓜买回来后，洗干净，连皮切成大块。陈皮泡一下，洗干净。
2、腊鸭肾切开成几片。薏米泡一下，把坏的挑出来，现洗干净。
3、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。
4、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。
5、然后转小火煲1个半钟，就要以收火下盐调味，可以喝了。
二、鲜莲叶水鸭冬瓜汤
材料：鲜莲叶、水鸭、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜枣、淡菜、姜片。
做法：
1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。
2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。
功效：利尿消肿，清热解毒。
以上就是几种水鸭汤的做法介绍了，水鸭是一种很好的滋补食材，味道独特并具有消虫、疗毒的效果，很适合身体虚弱的人来食用，所以，在长时间工作后做一份水鸭汤来环节紧张的心情是再合适不过的了。有兴趣的可以亲自试一试。
冬瓜薏米水鸭汤怎么做如何做好吃
主料
水鸭
650克
冬瓜
530克
薏米
50克
辅料
清水
适量
步骤
1.食材：冬瓜、水鸭和炒过的薏米。
2.将水鸭择洗干净，切块。
3.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.焯烫一下，倒水再次洗净水鸭和煮锅。
6.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。
7.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。
8.放入煮锅中。
9.盖锅盖，大火煮滚。
10.揭盖，关火。
11.整锅倒入电炖锅中。
12.盖锅盖，通电，大火。
13.炖2小时，即可断电。
14.盛入碗中，就可美美享用啦。
关于冬瓜水鸭薏米汤的做法和冬瓜薏米煲水鸭的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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