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2023-01-01 57 冬瓜烧咸肉的做法大全,冬瓜烧咸肉的做法大全视频
冬瓜烧咸肉的做法大全,冬瓜烧咸肉的做法大全视频
冬瓜
作者：缑筠
2023-01-01 16:16:02
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本文目录一览：
冬瓜咸肉的做法
冬瓜咸肉的制作材料：
主料：冬瓜400克
辅料：咸肉150克
调料：味精5克,色拉油25克
冬瓜咸肉的做法：
1. 咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块；
2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；
3. 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块；
4. 锅置旺火上，倒入油，五成油温时将冬瓜块放入油中，并将锅离火使冬瓜块在油中“漾”20秒种（以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分），然后捞出；
5. 锅中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块，用小火煮至冬瓜成熟；
6. 水已干时，加入味精炒匀，起锅装盘。
咸肉煮冬瓜怎么做 咸肉煮冬瓜的做法
1、用料：咸肉半条、冬瓜1块、姜2片、葱2根。
2、上海咸肉切片。
3、锅里加水下咸肉煮10分钟，去咸味。
4、冬瓜去皮切块。
5、把冬瓜摆放到碟中。
6、再把冬瓜摆放在冬瓜面。
7、淋上煮咸肉的汤汁1勺。
8、锅里水烧开后放入蒸10分钟。撒上葱花就可以了。
咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜的家常
第一步
材料:冬瓜200克、腊肉100克、胡萝卜1根、大蒜3瓣、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙。
第二步
熏肉洗净切片。
第三步
冬瓜去皮，洗净，切片。
第四步
将胡萝卜去皮切片。
第五步
蒜末。
第六步
将姜剁成粉末。
第七步
将葱切成葱花。
第八步
然后依次将冬瓜、胡萝卜、培根放入盘中。
第九步
然后撒上盐、蒜粉和姜末，倒入料酒，放入蒸笼，蒸15分钟。
第十步
接下来倒入酱油中。
步骤11
最后撒上葱花。
咸肉冬瓜汤的做法
一碗汤，有时承载着对家的感受，熟悉的味道浮上味蕾，萦绕心间。那么，一碗咸肉片和冬瓜做成的咸肉冬瓜汤是否能引起你的共鸣。下面我给大家分享咸肉冬瓜汤的做法，希望你喜欢。
咸肉冬瓜汤的做法一
食材准备
冬爪300g，咸肉100g，扁尖笋100g，油适量，葱适量，生姜适量，料酒适量。
方法步骤
1、咸肉切片放清水中浸泡，除去过多的咸味，冬瓜去皮，洗净切片;
2、扁尖笋切段清水中浸泡15分钟，去除多余咸味;
3、锅中热油，5成热时放姜片煸香;
4、放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟，放入一勺料酒去腥;
5、放入一大碗水，大火煮沸，转小火煮10分钟;
6、下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟放入葱花拌匀即可。
咸肉冬瓜汤的做法二
食材准备
冬瓜，猪肉，油，葱，姜，盐，料酒，淀粉。
方法步骤
1、将猪肉洗净后切片，加盐，料酒，姜末，淀粉腌制;
2、将冬瓜去皮洗净，切成小块;
3、起热油锅倒入少许油爆香葱姜末后加水，烧开;
4、下入腌好的肉片，推散后加入冬瓜;
5、待冬瓜熟软后即可。
咸肉冬瓜汤的做法三
食材准备
冬瓜，咸肉，盐，油，姜，葱花。
方法步骤
1、将咸肉洗净后切成小片;
2、冬瓜洗净去皮后切厚块;
3、炒锅中放油，放葱、姜爆香后加水，咸肉，少许盐烧开;
4、烧开后倒入冬瓜块，用铲推匀，煮到冬瓜软烂即可。
小贴士
喜欢冬瓜稍硬一点的可以在冬瓜煮到半透明时就关火。
咸肉炒冬瓜的家常做法大全怎么做好
主料冬瓜皮100克咸肉100克辅料油适量黄酒适量味精适量
步骤
咸肉炒冬瓜的做法步骤11.冬瓜清洗干净
咸肉炒冬瓜的做法步骤22.切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝
咸肉炒冬瓜的做法步骤33.咸肉，清洗过后，用清水浸泡
咸肉炒冬瓜的做法步骤44.切三片咸肉，改刀切丝
咸肉炒冬瓜的做法步骤55.冷水坐锅
咸肉炒冬瓜的做法步骤66.将腊咸肉丝放入，开小火
咸肉炒冬瓜的做法步骤77.倒入橄榄油，黄酒
咸肉炒冬瓜的做法步骤88.加盖，中小火焖
咸肉炒冬瓜的做法步骤99.焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖
咸肉炒冬瓜的做法步骤1010.当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精
咸肉炒冬瓜的做法步骤1111.装盘，上桌
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