冬瓜鲫鱼,烟雨江南冬瓜鲫鱼

冬瓜作者：松娜兰 2023-01-01 16:07:02

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本文目录一览：

1、冬瓜和鲫鱼能一起吃吗
2、鲫鱼冬瓜汤的功效窍门鲫鱼冬瓜汤的做法
3、鲫鱼和冬瓜可以炖在一起吗
4、鲫鱼冬瓜汤的做法有哪些以及功效作用

冬瓜和鲫鱼能一起吃吗

鲫鱼不能和冬瓜一起吃。

鲫鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，有利水消肿的作用;而冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。然而对于电解质紊乱、电解质代谢异常人群，两者同食时，会人体内的水分大量流失，使得出现脱水的症状。

鲫鱼，多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

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鲫鱼冬瓜汤的功效窍门鲫鱼冬瓜汤的做法

1、鲫鱼冬瓜汤具有一定的温中健脾、化痰止咳、降逆止呕、补中益气的功效。不但可以改善因气血亏虚而导致的头晕、头痛，而且可以促进食欲，可以吸收冬瓜中丰富的纤维素，促进肠道蠕动、改善便秘，还能够促进新陈代谢、减轻水肿。

2、要知道冬瓜中含有丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维可以用来降血脂，还能够调节血糖的水平，另外还可以用来降低身体中的胆固醇呢。膳食纤维还有一个基本的作用，那就是促进肠道的蠕动，起到润肠通便的功效。鲫鱼冬瓜汤对于高血压和心脏病或者是肝炎的人来说可以经常食用。

3、将买回来的鲫鱼清洗干净，然后撒上少许的盐及料酒，麻上5分钟。

4、将葱、姜清洗切好，将冬瓜清洗切好。将油锅烧热后，把鱼和葱姜一起倒进锅里。

5、翻炒1分钟左右，葱姜香味也爆出来了。这时候可以倒入适量的水。

6、等锅里的水开了以后，就可以把冬瓜倒进去。

7、等汤煮沸了以后，就可以调至小火慢炖半个小时，直至鱼汤成乳白色。

8、整个炖鱼汤过程大致40-45分钟。这时候就可以放上少量的盐及鸡精，然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了。

鲫鱼和冬瓜可以炖在一起吗

鲫鱼冬瓜汤是用冬瓜和鲫鱼炖的汤，是人们的家常汤菜，鲫鱼冬瓜汤味道鲜美，营养丰富，男女老少都喜欢。鲫鱼冬瓜汤里面的冬瓜非常软烂，汤味清香，喝鲫鱼冬瓜汤可以帮助人们利尿消肿、美容养颜，还可以帮助瘦身，而且常喝鲫鱼冬瓜汤也不担心发胖，对身体有很多的益处。

鲫鱼冬瓜汤适合哪些人群喝

鲫鱼冬瓜汤里面的鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，对人们的脾胃有很多好处，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。鲫鱼冬瓜汤适合脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者喝，而且鲫鱼冬瓜汤里面的蛋白质含量非常丰富，很容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养，增强身体抗病能力。先天不足、后天失调，以及术后病后体虚瘦弱的患者，经常喝鲫鱼冬瓜汤对身体健康也极为有益。

鲫鱼冬瓜汤还是非常适合孕妇、儿童喝的，因为鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用。冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症，具有良好的治疗作用。冬瓜中钠含量较低，因此对动脉硬化、冠心病、高血压、。肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用。冬瓜中含糖量较低，尤其适合糖尿病人食用，经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪。冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效。此外，冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分，可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效。

鲫鱼冬瓜汤的做法

材料：用料冬瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。

2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。

功效：益气清暑、强心补脑、补益脾胃、生津止渴、润肠捅便、利尿消肿。

鲫鱼冬瓜汤的做法有哪些以及功效作用

鲫鱼和冬瓜为食材熬成的鲫鱼冬瓜汤具有很高的营养价值和药用价值，鲫鱼冬瓜汤的功效又有哪些?要怎么做呢?下面是我精心为你们整理的关于鲫鱼冬瓜汤的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

鲫鱼冬瓜汤做法一

用料：食盐、料酒、鸡精、调和油、鲫鱼、冬瓜

1、把鲫鱼洗干净控干水份，枸杞洗净，冬瓜、芹菜切好备用。

2、将锅内油烧热后再加入鲫鱼煎炒，等鲫鱼煎到两面金黄时就加适量清水煮沸。

3、十分钟后加入冬瓜煮，15分钟后加入芹菜和枸杞煮沸。

4、最后加入料酒调味即可。

鲫鱼冬瓜汤做法二

用料：用料冬瓜500克、鲫鱼400克、大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净。冬瓜刮去外皮、去瓤洗净切成片。大蒜、生姜去皮洗净切成丝。

2、花生油烧热后放入鲫鱼将两面各煎一下，推至一边下蒜、姜丝爆锅。

3、加入适量清水烧沸后倒入冬瓜片，煮至鱼熟烂加入精盐、味精、香油调味即成。

鲫鱼冬瓜汤的功效

鲫鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩、含有丰富的营养价值，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。单喝鲫鱼汤就可以补充人体每日所需的营养成分。如果在配上冬瓜这类的营养食材对身体的营养补充效果就会更佳，而且在味道上也会十分的鲜美可口。特别是鲫鱼冬瓜汤对孕妇和老年人来说是一个很好的选择具有大补之功效。要注意的是鲫鱼冬瓜汤最好是在中午时间喝，因为这样既有利于身体的吸收又有利于增强身体抵抗力。

喝鲫鱼冬瓜汤的注意事项

1、喝鲫鱼冬瓜汤前后要忌喝茶，而且感冒发热期间不宜多喝，高血脂胆固醇患者忌食。

2、鲫鱼冬瓜汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉，以及中药麦冬、厚朴等一同食用。

3、鲫鱼适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱、饮食不香之人食用;

4、鲫鱼搭配豆腐清心润肺、健脾利胃;鲫鱼搭配黑木耳补充核酸、抗老化;鲫鱼搭配花生有利于吸收营养;

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