鲤鱼冬瓜汤,鲤鱼冬瓜汤的功效和作用

冬瓜作者：柳蕴秀 2023-01-01 13:31:02

本篇文章给大家聊聊鲤鱼冬瓜汤，以及鲤鱼冬瓜汤的功效和作用对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜可以和鱼一起食用吗?
2、鲤鱼可以做些什么汤？
3、鲤鱼汤怎么熬
4、尿毒症患者的食谱
5、孕妇吃冬瓜鲤鱼汤有什么好处冬瓜鲤鱼汤食用须知

冬瓜可以和鱼一起食用吗?

冬瓜可以和鱼一起食用，冬瓜鲫鱼汤是一道由鲫鱼、冬瓜皮等做成的美食。此汤补脾益气，利水消肿。适用于各种急、慢性肾炎和营养不良性水肿，特别适用于脾虚症者食用。

鲫鱼味甘，性平、温、入脾、胃、大肠经，具有健脾利湿等功效。每500克肉中约含蛋白质26克，脂肪2.2克，碳水化合物0.2克，钙、磷、铁等无机成分1.6克，维生素B10.2毫克，维生素B20.14毫克，烟酸4.8毫克，另含维生素A、维生素D等；具有促生长作用。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。

扩展资料：

鲫鱼不能和以下食物同食：

1、鲫鱼和野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明·李时珍《本草纲目》：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒；鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。

2、鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值。并轻易智慧导致腹痛、腹泻。

3、鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。鲫鱼的时候不能再吃蜂蜜了。这两者一起吃的话，会引起中毒现象的。

4、参与鲫鱼：沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。

5、山药与鲫鱼：山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时，不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。

6、门冬与鲫鱼：麦门冬为养阴生津、清化痰热之药；鲫鱼能利水消肿。服用麦门冬者，多为肺肾之阴不足，意在滋养阴液，鲤鱼、鲫鱼则利水消肿，与麦门冬功能不协。

7、鲫鱼和猪肉：鲫鱼不可与猪肉同食，猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。

参考资料来源：

百度百科-冬瓜鲫鱼汤

百度百科-鲫鱼

百度百科-冬瓜

人民网-鲫鱼不能和7种食物一起吃教你鲫鱼的食用方法

鲤鱼冬瓜汤,鲤鱼冬瓜汤的功效和作用

鲤鱼可以做些什么汤？

黑豆鲤鱼汤：原料:鲤鱼1条，黑豆30克，葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。做法：将黑豆洗净，加水浸泡3小时。鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，入油锅略煎，放入黑豆、姜片、葱段，加适量清水，武火煮沸后改文火煮至黑豆熟软，加盐、胡椒粉调味即可。随量饮汤食肉。

参芪鲤鱼汤：原料:鲤鱼1条，党参3克，黄芪30克，料酒、葱末、姜片、盐各适量。做法：将党参、黄芪洗干净，用纱布包好。鲤鱼去鳞、鳃、腥线、内脏，洗净，切成大块，用料酒、盐腌15分钟。将腌好的鲤鱼放入锅中，加入药包、葱末、姜片和适量水一起炖30分钟即可。

酸汤鲤鱼：原料:鲤鱼，黄豆芽，泡西红柿，鲜西红柿，水发黑木耳，盐、味精、白糖、醋、花生油、汤、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。做法：鲤鱼切块，汆水备用。泡西红柿加鲜西红柿绞碎。起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入汤、黄豆芽、黑木耳，调入盐、白糖、醋、味精、胡椒粉，放入汆过水的鱼块炖熟，撒香菜段即可。

冬瓜鲤鱼汤：原料:鲤鱼1条，冬瓜500克，盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、植物油各适量。做法：冬瓜洗净，去瓤切块。鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切大块。起油锅烧热，放入鲤鱼煎至呈金黄色，加入适量清水，再加入冬瓜块、料酒、盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜不要，下胡椒粉调味，再烧一会儿即成。

鲤鱼汤怎么熬

鲤鱼汤的做法

鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单。主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖。成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功。

做法一：

主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

辅料：米酒2大匙，盐1小匙。

制作方法：

1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，切片。

3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

做法二：

准备材料：鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒

制作过程：

1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。

2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。

3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。

熬鲤鱼汤要多长时间

熬鲤鱼汤，看起来是挺简单的，也就处理鱼的时候比较复杂，而且这一步我们还可以交给鱼店老板帮忙做了，似乎没什么需要我们操心的地方，其实不然。熬鲤鱼汤虽然步骤简单，但是技巧性的东西比如熬多长时间，我们还需要注意。

那么熬鲤鱼汤需要多长时间呢？

一般来说，熬鲤鱼汤的时间多在1个小时左右，当然具体的时长还需要根据我们熬制的食材以及厨具和火候来定。这里是指单纯的用瓦锅熬制。

鲤鱼汤的营养与功效

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤，可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用，可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。

草鱼肉味甘、性温，民间用之与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。草鱼还有温中和胃、平肝等作用，适合老年人温补健身。

鲫鱼适合慢性肾炎、肝硬化所引起的水肿患者食用，可用新鲜鲫鱼1条（约250克）与冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鲫鱼冬瓜汤，或鲫鱼赤豆汤（不要放盐），吃汤食鱼，每天1次，可消水肿。患有慢性支气管炎、长期咳嗽不愈者，可将鲫鱼加红糖炖服，常吃能滋阴补肺，益气化痰。

古人称鲤鱼为“诸鱼之长”，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效，而鲤鱼含有的蛋白质、脂肪、锌等都是胸部丰满的必要元素，所以丰胸效果非常好。与白芷同煮，还有调节月经，缓解经痛等效果，3—5天食用一次，效果较好。

鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

鲤鱼汤喝了能通乳吗

常常听到老人家说产妇如果乳汁不通，可以多吃一些鲫鱼、鲶鱼之类的食物，可以起到通乳的作用，那么鲤鱼呢？鲤鱼汤是不是也可以通乳呢？

在鲤鱼汤的功效中，我们有提到，鲤鱼汤可治疗产妇少乳，由此可见，鲤鱼汤是可以通乳的。

催乳鲤鱼汤如何制作？

主料：鲤鱼1条，猪蹄1个，通草10克，葱白、盐各少许。

做法：1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切；猪蹄去毛，洗净剖开。

2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。

用法：每日2次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。

特色：此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。

尿毒症患者的食谱

1、绿豆西瓜皮汤

肾病患者的食谱，绿豆西瓜皮汤采用绿豆100g，西瓜皮适量。将绿豆洗净，加水1500毫升煮汤，至汤色碧绿纯清后，去绿豆，然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮，煮沸后即离火，待温热时饮汤。

2、麦淀粉饼

麦淀粉饼主要是有麦淀粉150g，将麦淀粉加水调糊，文火煎烙成薄饼，每日迟早作点心食用。

3、猪肝菠菜汤

猪肝菠菜汤是有猪肝50g，菠菜150g，将猪肝洗净切片，加入菠菜、适量水和调味，煮汤食用。

4、鸡蛋土豆羹

肾病患者的食谱，鸡蛋土豆羹采用鸡蛋2只，土豆500g，将土豆洗净去皮切丝，加水适量煮，待熟烂时打入鸡蛋，稍煮片刻即成，每日分6至8次服食。

5、鲤鱼冬瓜汤

肾病患者的食谱，鲤鱼冬瓜汤采用鲤鱼一尾，冬瓜500g，取活鲤鱼开膛去鳞洗净，冬瓜去皮切块，加水煮汤，喝汤并吃鱼肉，每周2次。

6、红枣羊骨糯米粥

肾病患者的食谱，红枣羊骨糯米粥采用红枣5枚，羊胫骨1至2根，糯米150g，将羊胫骨剁碎，加红枣(去核)、糯米及水两碗半煮粥，调味食之，分2至3次食完。

肾病患者的食谱，肾病的饮食注意事项就介绍了这么多，希望上述介绍能给您带来帮助，肾病患者一定要到正规医疗机构进行科学治疗，并且在日常生活中保持一个乐观向上的心态，多参加户外活动。不要迷信一些草啊、灵芝啊的，天下没有“仙草”，仙草是市场操作出来的。

孕妇吃冬瓜鲤鱼汤有什么好处冬瓜鲤鱼汤食用须知

孕妇吃冬瓜鲤鱼汤有什么好处?

营养成分：每100克冬瓜中含热量46千焦，蛋白质0.4克，食物纤维0.7克，糖类1.9克，维生素A13微克，维生素DIO.01毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.3毫克，维生素E0.08毫克，维生素C18毫克，钾78毫克，钠1.8毫克，钙19毫克，铁0.2毫克，锌0.07毫克，磷12毫克，硒0.22微克。

药用功效：清热解毒，利水消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。

冬瓜鲤鱼汤食用须知:

饮食禁忌：冬瓜性偏凉，凡属脾胃虚寒者，久病滑泄者忌食；久病与阳虚肢冷者忌食，癌症(脾虚型)病人忌食冬瓜。

冬瓜鲤鱼汤材料：鲤鱼500克，冬瓜200克。

冬瓜鲤鱼汤做法：

将鲤鱼去内脏清洗干净，放人煎锅双面煎黄，放入料酒、冬瓜以及清水200克，烧10分钟左右，待汤浓白后放人适当的调料即可。

功效：具有利脾健胃、利水消肿的功效，孕妇最适宜食用。

鲤鱼冬瓜汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲤鱼冬瓜汤的功效和作用、鲤鱼冬瓜汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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