鸭架炖冬瓜,鸭架炖冬瓜作用

冬瓜作者：励思楠 2022-12-31 17:00:04

本篇文章给大家聊聊鸭架炖冬瓜，以及鸭架炖冬瓜作用对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃
2、烤鸭剩下的鸭架怎么炖汤
3、冬瓜鸭架汤怎么做好吃
4、鸭架汤放冬瓜的营养与功效
5、鸭架汤的做法大全鸭架汤的烹饪方法

香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

冬瓜 245克

香菜适量

鸭架 1个

盐适量

香浓鸭架冬瓜汤的做法

鸭架撕碎！（展示暴力的一面吧～）鸭皮鸭油单独撕下香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤1

冬瓜切0.5cm左右厚片香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤2

香菜切段香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤3

以上步骤完成后可以先另拿一锅开始烧大半锅水了，或者准备好足量的开水香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤4

炒锅烧热转小火，不用加油哦，直接下鸭皮鸭油煸炒香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤5

煸炒出油后转大火下入全部鸭架翻炒香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤6

鸭架全部过到油之后下入冬瓜片翻炒香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤7

冬瓜片全部过到油即可，此时加入沸水，水量基本没过全部材料即可香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤8

不要盖锅盖，大火煮香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤9

持续大火，直至冬瓜片变透明（时间虽然不长，不过汤已经很浓喽～）香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤10

关火，下香菜，加盐调味香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤11

又香又浓的鸭架汤冬瓜汤就完成啦！香浓鸭架冬瓜汤的做法步骤12

小贴士

除了开始煸鸭油的时候用小火以外需要全程大火哦，另外加入沸水也是关键！

烤鸭剩下的鸭架怎么炖汤

吃剩的烤鸭架不要扔了，大厨教您做一锅美味的鸭架汤，好喝又营养。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

烤鸭是我们日常生活中最常见的一道美食了，而它的价格也是大有不同。最贵的烤鸭就是全聚德烤鸭了，而最便宜的就是我们街边地摊卖的烤鸭，全聚德的烤鸭一只大概200元左右，是我们平常人望而却步的烤鸭。而街边地摊卖到20元一只的烤鸭，虽然我们不知道这样的烤鸭不是特别卫生的，但总忍不住一两个月吃上一两只解解馋。

烤鸭不分贵贱，吃的都是烤鸭肉。而最终留下来的都是烤鸭架，烤鸭架是不能用来吃的。而不会做鸭架汤的人，经常会把鸭架给直接扔掉了。其实这往往错过了一锅好的鸭架汤。

好了，话不多说。接下来就和大家分享鸭架汤的正确做法，这样做的鸭架汤，鸭架清热祛湿，特别适合炎热的夏天喝哦。喜欢喝鸭架汤的朋友，直接往下看吧！

——鸭架冬瓜汤——

准备食材:鸭架一只，冬瓜一块，老姜一块，大葱两根儿，精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先准备一个干净的鸭架一只，然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉，所以我们直接将其炖成汤喝。这做的鸭架清热祛湿，而且鸭架也不会浪费。

2.冬瓜一块，我们将其切成小块，然后再去掉冬瓜皮。切成2cm薄片放入碗中备用。

3.准备料头:老姜一块将其切成薄片，大葱两根放入碗中备用。

4.炒锅烧热放入适量的食用油，油热之后我们放入准备好的料头，然后将其爆炒出香味。这里主要是将葱花炒焦变黄。

5.然后再放入准备好的鸭架，将其翻炒三分钟。这样做的鸭架汤才会发白。而且做出来的鸭架汤也不会有腥味。然后再倒入适量的清水没过鸭架。

6.我们再将准备好的冬瓜放入里面，将其大火烧开。水烧开之后，然后将其改为中火炖煮15分钟。15分钟后再加入适量的精盐调味，就可以出锅装盘了。

一道美味鲜香，好喝有营养的鸭架汤就做好了。喜欢喝鸭架汤的朋友，赶紧去试试吧！这样做的鸭架汤，汤白浓郁而且不腥气，特别适合家里的老人和小孩喝。

——美食小技巧——

1.这里的冬瓜一定要切得大一些，这样在炖补的时候冬瓜也不至于变成小块捞不起来。

2.炖鸭架汤的时候，一定要提前将鸭架放在炒锅中炒一下。炒出鸭架里面的腥气味，这是做鸭架汤，不腥气的关键一步大家一定不要忽略了。

好了，今天的文章就分享到这里了。如果你也喜欢喝鸭架汤的话，赶紧用这个方法去试试吧！你还对做鸭架汤有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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冬瓜鸭架汤怎么做好吃

主料

冬瓜适量

卤鸭适量

辅料

水

2000毫升

调料

姜

适量

小葱

适量

冬瓜鸭架汤的做法

材料集合图：

1.将鸭架子掰成几段，和姜片一起下入锅中，加2L清水，开火煮

2.冬瓜切片，小葱切末

3.鸭架子汤煮开后，继续煮15分钟

4.15分钟后，下入冬瓜片，加适量盐调味。冬瓜煮熟后即可关火，撒上葱末就好了

鸭架汤放冬瓜的营养与功效

冬瓜鸭架汤

减肥瘦身

滋养肾气

化痰

防癌

润肤美容

降血糖

降胆固醇

鸭骨头的营养成分比植物和生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。均衡营养：有平衡膳食的作用。”

用料

主料

冬瓜500克

鸭架300克

葱20克

香菜20克

辅料

盐

1勺

味精

0.2匙

米醋

2勺

冬瓜鸭架汤的做法

买了一只烤鸭肉肉被吃掉了准备用鸭架熬大补汤滋养一下哦

准备冬瓜、香菜、葱备用

冬瓜去皮切块洗净沥干水份

葱花和香菜切好备用

鸭架放入锅中倒入适量清水开始炖噢

鸭架汤熬制发白香味扑鼻

鸭架汤熬制发白放入冬瓜继续熬制

冬瓜熬制透明水晶状即可放入盐和味精调味即可出锅享用

冬瓜鸭架汤盛入碗中撒上葱花和香菜放入米醋调味

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烹饪技巧

鸭骨头的营养成分比植物和生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。均衡营养：有平衡膳食的作用。

鸭架汤的做法大全鸭架汤的烹饪方法

1、冬瓜鸭架汤。用料：鸭架1个、冬瓜300克。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。做法：撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。冬瓜去皮，切成大片。香菜洗净切碎。锅中注入少量的植物油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。倒入滚开的开水。烧开后撇去浮沫。大火烧至20分钟，汤汁奶白。加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

2、西红柿鸭架汤。材料：烤鸭鸭架1只、咸酸菜400克、西红柿1个、小葱2支、姜1大块、白胡椒粒1汤匙、盐2汤匙。做法：将烤鸭鸭架剁成块状.西红柿对半切.酸菜,姜,小葱洗净备用。将剁成块的鸭架放入砂煲当中,加入所有配料与料酒,再倒入1500ML的清水,大火煮开后,改用小火煮两个小时即成。

3、奶白鸭架汤。材料：烤鸭架1只、姜3片、葱1根、牛奶1袋、料酒、盐。做法：鸭架剁开放进砂锅内。倒入足够的水，放进姜和葱，大火煮开。煮开后倒进一些料酒滚煮两分钟转小火。小火慢炖半小时时加入牛奶，继续煮半小时。颜色已为白色，出锅时些许盐调味。

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