冬瓜摆盘,冬瓜摆盘造型做法?

冬瓜作者：桓乐天 2022-12-31 16:51:02

今天给各位分享冬瓜摆盘的知识，其中也会对冬瓜摆盘造型做法?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜怎么做好吃又简单
2、冬瓜除了炖炒还可以怎么做？
3、冬瓜和肉怎么做好吃

冬瓜怎么做好吃又简单

冬瓜的简单家庭做法如下：

一、虎皮冬瓜做法：

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦。

二、豆豉煎蒸冬瓜

做法：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀。

2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出。

4、锅里留底油，炒香豆豉。

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油。

6、淋入适量生抽。

7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

三、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

做法：

1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、锅中放适量清水，煮开。

3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

4、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5、出锅前放适量盐调味儿。

冬瓜除了炖炒还可以怎么做？

还可以做成冬瓜糖哦～

制作方法：

食材：冬瓜，食用石灰粉，清水，白糖

【步骤一】首先准备好一斤冬瓜，将冬瓜外皮切掉后，接着将它从中间切成小块，把里面的籽用勺子挖掉。然后将它切成小条。

【步骤二】另外准备一个盆，盆中加入30克的食用石灰粉，接着往盆里淋入1500毫升的清水，搅拌化开后，把冬瓜条加进去，浸泡6个小时以上。

冬瓜切成条

【步骤三】时间差不多了，浸泡好的冬瓜条要用水多冲洗几遍。清洗完以后，再往盆中加入没过冬瓜条的清水，让它浸泡到一个小时以上，这样才能彻底去除石灰粉的味道。

【步骤四】泡好的冬瓜条倒出控水，接着再将冬瓜条冲洗几遍。浸泡过的冬瓜条明显变硬，不容易煮烂。接着锅中水烧开，将冬瓜下入锅中焯一下水，盖上锅盖煮5分钟。

浸泡

【步骤五】5分钟后，打开盖子，将冬瓜条用漏勺捞出，然后把它盛入凉水里，过一遍凉水，接着找到一个大盘子，将冬瓜条分别摆放在盘上，将它的水分晾干。

【步骤六】水分晾干后，把它装入盆里，往盆里加入白糖，一斤冬瓜加入八两白糖即可，接着将它拌匀，让冬瓜条均匀的裹上白糖。

晾干

【步骤七】白糖将冬瓜条裹匀后，就将盆口封住，可以直接给盆子套上一个保鲜袋捆住，然后放入冰箱冷藏腌制三天。

【步骤八】腌制好后的冬瓜条会腌出水分，现在将它连水带冬瓜条一起倒入锅中。先开中小火，将冬瓜条煮开，煮到汤汁变得黏稠之后，就要不停地搅拌，最后炒到冬瓜条都挂上瓜霜就可以盛出了。

成品