冬瓜瑶柱汤的做法,干瑶柱冬瓜汤窍门

冬瓜作者：介冰岚 2022-12-31 16:28:02

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本文目录一览：

1、冬瓜瑶柱汤的做法，冬瓜瑶柱汤怎么做好吃，冬瓜
2、冬瓜瑶柱汤的做法冬瓜瑶柱汤怎么做
3、冬瓜瑶柱汤的做法步骤图，冬瓜瑶柱汤怎么做
4、瑶柱冬瓜大骨汤的做法，瑶柱冬瓜大骨汤怎么做
5、瑶柱冬瓜汤的做法瑶柱冬瓜汤的制作方法
6、感冒了可不可以喝冬瓜瑶柱骨头汤

冬瓜瑶柱汤的做法，冬瓜瑶柱汤怎么做好吃，冬瓜

冬瓜瑶柱汤

主料

冬瓜一段 ? ?瑶柱十几二十几颗 ?

辅料

姜丝少量 ? ?水1000ml左右 ?

冬瓜瑶柱汤的做法步骤

1.?原料

2.?将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；

2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）

3.?炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。

小贴士

1、以上是2-3个人的分量。

2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。

3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

冬瓜瑶柱汤的做法冬瓜瑶柱汤怎么做

1、冬瓜切均匀的薄片。姜切丝。

2、瑶柱用水泡一会。

3、锅里下少许油烧热，下姜、丝瑶柱炒香。

4、下冬瓜翻炒。

5、炒至冬瓜断生，加少许料酒，倒入足量水。

6、煮15分钟左右至冬瓜透明即可，加入少许盐，少许鸡精调味，关火。

7、出锅，加点葱花。汤清不腻，很方便的一款快手汤。

冬瓜瑶柱汤的做法,干瑶柱冬瓜汤窍门

冬瓜瑶柱汤的做法步骤图，冬瓜瑶柱汤怎么做

冬瓜瑶柱排骨汤-广东靓汤的做法

排骨焯水：煮一锅热水，水沸腾时，把排骨导入稍微煮2分钟，去除血污。

冬瓜切块：冬瓜洗净，去籽，不去皮，切成块。

瑶柱泡发：瑶柱大概泡10分钟。

煲汤：排骨放底，放入冬瓜，瑶柱，加水。水稍微没过材料即可。在电炖锅炖2个小时。如果是明火，则中小火炖2个小时。

小贴士

冬瓜本身带有水分，不要加太多的水。

瑶柱有咸鲜味，最后起锅不要放太多盐。

以上是两人份，如果人多可以适量加料。

瑶柱冬瓜大骨汤的做法，瑶柱冬瓜大骨汤怎么做

用料肋排四五块冬瓜 700克姜片 4-5片料酒 5可葱花和香菜适量盐适量瑶柱十粒左右瑶柱排骨冬瓜汤的做法排骨洗净，冷水下锅大火煮5分钟，捞出洗净血沫，控水备用。烧一锅沸水，干瑶柱，排骨，姜片和料酒加入其中，小火炖1小时到1.5小时。冬瓜去皮切块，加入排骨锅一起再小火煮40分钟。喝的时候根据自己口味加入适量盐，香菜和葱花即可。

瑶柱冬瓜汤的做法瑶柱冬瓜汤的制作方法

1、食材：冬瓜300克、瑶柱12粒、姜1块、盐2克、油1小勺、瘦肉适量。

2、冬瓜切片或切粒，随自己喜好。

3、瑶柱泡软，捻碎，去杂质。

4、蒜头切细。

5、瘦肉切片。

6、开油锅，下蒜爆香。

7、先放瑶柱煸香，再下瘦肉翻炒，加点盐。

8、放入切好的冬瓜翻炒，热了就可以过煲加水。

9、加水，大火煲20分钟，熟了后下点胡椒粉吊味。

感冒了可不可以喝冬瓜瑶柱骨头汤

可以，这个汤可以润肺的滋阴养胃。不过要带些红枣煲效果会好一些。具体做法如下：主料：冬瓜适量，瑶柱1汤匙，猪骨500克．配料：红枣，盐，生姜。1、冬瓜洗净切块（可去皮或不去皮），瑶柱放水中适为浸泡备用；2、猪骨过水去除血沫；3、将冬瓜，瑶柱和猪骨一起放入砂煲中并注入水，大火烧开后转小火煲2小时加入生姜，盐调味即可。

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