今天给各位分享冬瓜鸡盅的做法视频的知识，其中也会对冬瓜炖鸡盅进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、土鸡冬瓜盅的做法步骤图，土鸡冬瓜盅怎么做2、冬瓜盅怎么做不漏水3、怎么做好吃，冬瓜原盅炖汤的家常做法4、土鸡冬瓜盅怎么做5、东瓜鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频6、冬瓜鸡盅怎么做？土鸡冬瓜盅的做法步骤图，土鸡冬瓜盅怎么做土鸡冬瓜盅的用料冬瓜一个土鸡半只姜适量枸杞五颗盐少许土鸡冬瓜盅的做法步...
2022-12-31 111 冬瓜鸡盅的做法视频,冬瓜炖鸡盅
冬瓜鸡盅的做法视频,冬瓜炖鸡盅
冬瓜
作者：扈莉莉
2022-12-31 13:29:02
今天给各位分享冬瓜鸡盅的做法视频的知识，其中也会对冬瓜炖鸡盅进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
土鸡冬瓜盅的做法步骤图，土鸡冬瓜盅怎么做
土鸡冬瓜盅的用料
冬瓜一个
土鸡半只
姜适量
枸杞五颗
盐少许
土鸡冬瓜盅的做法步骤
步骤 1
点击查看大图
小冬瓜仔一只，洗净以后切掉头，掏去瓜瓤，尾部做轻微调整，切掉不平整的底皮，不要切太多，防止底部漏了。
步骤 2
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用小刀在冬瓜盅口刻出齿状，半只土鸡准备，改刀成小块。
步骤 3
把切成块状的鸡冷水下锅，放姜片，煮沸后焖两分钟，冷水洗净，备用。
步骤 4
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将鸡肉均匀的马在冬瓜盅里，放入适量姜片和枸杞，倒入适量水或者高汤。
步骤 5
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大火煮开水，放蒸架，冬瓜底部隔水一段距离，转小火，炖两个小时左右。即可食用。
冬瓜盅怎么做不漏水
冬瓜去囊的时候，留2公分厚的肉。下面介绍冬瓜盅的做法供参考，首先准备材料：冬瓜1个、花菇3个、火腿50g、虾米20g、干贝30g、鲍鱼6只、基围虾15只、青豆30g。
1、冬瓜尾洗净去籽，挖出冬瓜肉，边缘用小刀左右各斜切一刀刻出波浪边，注意要冬瓜的盅体要留2公分厚的冬瓜肉。
2、挖出的冬瓜肉切小丁，3个花菇切小丁，50g火腿切丁，20g虾米和30g干贝温水浸泡30分钟，6只鲍鱼洗净切花刀，15只基围虾去头去壳开背备用，虾头留用。
3、起锅倒油烧热，放虾头翻炒至出虾油，然后捞出虾头弃用。
4、放入海米、干贝和火腿丁翻炒出香味，再加入冬瓜丁和花菇丁炒软，然后倒入1500ml热水，小火炖煮25分钟。
5、待汤炖煮至白色浓稠状态加入青豆、基围虾和鲍鱼，煮至虾仁变色，关火。
6、把煮好的海鲜汤倒入冬瓜盅中，然后把冬瓜盅放入蒸锅中，中火蒸15分钟，即可盛出享用。
怎么做好吃，冬瓜原盅炖汤的家常做法
主料
冬瓜
半个
干贝
10颗
虾
5只
鲍鱼
4只
辅料
冬菜
1勺
姜片
2片
排骨
2块
步骤
1.先吧冬瓜挖去里面的瓤，想喝汤多一点就挖薄一点
2.把海鲜类食材切碎
3.上锅，加水，大火水开后小火炖2小时，出锅
土鸡冬瓜盅怎么做
用料
冬瓜一个 土鸡半只 姜适量 枸杞五颗 盐少许
土鸡冬瓜盅做法
步骤 1
小冬瓜仔一只，洗净以后切掉头，掏去瓜瓤，尾部做轻微调整，切掉不平整的底皮，不要切太多，防止底部漏了。
步骤 2
用小刀在冬瓜盅口刻出齿状，半只土鸡准备，改刀成小块。
步骤 3
把切成块状的鸡冷水下锅，放姜片，煮沸后焖两分钟，冷水洗净，备用。
步骤 4
将鸡肉均匀的马在冬瓜盅里，放入适量姜片和枸杞，倒入适量水或者高汤。
步骤 5
大火煮开水，放蒸架，冬瓜底部隔水一段距离，转小火，炖两个小时左右。即可食用。
小贴士
ps:1、一般家庭人口不多，一个小冬瓜刚好。选购冬瓜的时候一定要参照家里锅的大小。
2、第一步处理完的冬瓜，一定要过一遍热水，再迅速放入冷水中冷却。可以保持冬瓜外皮颜色鲜艳，不容易炖坏外皮。
3、因为冬瓜煮出的汤口感清甜，自家养的土鸡肉汁鲜香，所以不用加太多调味就很香很鲜，所以不再另调香料，原汁原味。
3、因为是家庭简易版，所以没有过多的材料，有耐心的同学可以准备一些香菇，火腿，干贝什么的，加在一起炖，味道层次更丰富呦。最后冬瓜肉拿小勺刮出来吃就好～
东瓜鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频
冬瓜炖鸡步骤1
土鸡斩块，放清水中泡去血水
步骤2
锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净
步骤3
锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽
步骤4
放入葱姜蒜
步骤5
加适量的热水，大火烧开，转小火
步骤6
冬瓜去皮，切大片
步骤7
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀
步骤8
再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅
冬瓜鸡盅怎么做？
主料： 童子鸡 300克
辅料： 火腿 20克 玉兰片 20克 香菇（鲜） 20克 干贝 20克
调料： 黄酒 15克 盐 5克 味精 2克 小葱 15克 姜 15克 各适量
冬瓜鸡盅的做法：
1. 鸡（笋鸡）宰杀，煺毛，去内脏，用开水氽透，捞出放在砂锅里；
2. 氽过的鸡内加葱段、姜片、花椒、黄酒、精盐，加入鸡汤750毫升，加盖上笼蒸六成熟（约15 分钟）；
3. 小冬瓜的外皮用筷子稍微刮刮，露出翠绿色；
4. 根据宴会需要，把冬瓜的表皮雕刻上图案；
5. 然后在冬瓜上再刻出瓜盖，启开盖，挖去瓜瓤，即为瓜盅；
6. 把鸡装入冬瓜里；
7. 原汤去葱姜、花椒入瓜盅，把蒸发的干贝（包括原汤）撒在冬瓜盅内；
8. 用火腿、香菇、冬笋整齐的摆在鸡上成一图案，盖上盖，连盅上笼蒸20 分钟至烂，取出装盘即成。
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