今天给各位分享冬瓜豆腐排骨汤的知识,其中也会对冬瓜豆腐排骨汤配娃哈哈进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、排骨冬瓜豆腐汤的做法2、豆腐冬瓜汤怎么做好喝3、排骨冬瓜豆腐汤怎么做4、排骨炖冬瓜豆腐怎么做5、冬瓜豆腐排骨汤怎么做好吃排骨冬瓜豆腐汤的做法所需食材:排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。制作方法:1.排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。...
2022-12-31 54 冬瓜豆腐排骨汤,冬瓜豆腐排骨汤配娃哈哈
今天给各位分享冬瓜豆腐排骨汤的知识,其中也会对冬瓜豆腐排骨汤配娃哈哈进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
所需食材:
排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
制作方法:
1.排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。
2.水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。
3.焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。
4.大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。
5.再煮20分钟,放入料酒和盐,少许白胡椒粉,少许香油即可。
主要功效:
以上的食谱不仅适合养生,同样也适合想要减肥的朋友进行食用。我们都知道冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,同样还能够排除体内多余水分以及让人食量减少。将体内多与的淀汾和糖转化为热能,而不变成脂肪。除了可以保持体型的健美之外,冬瓜还有良好的清热解暑功效。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有多种人体所需的钙质和微量元素,夏季营养流失较为厉害,因此上述食谱可以为幼儿和老人提供钙质。搭配豆腐即可满足一个人一天钙的需求量。
主料冬瓜250g豆腐200g辅料油适量盐适量耗油适量味极鲜酱油适量蒜适量葱适量淀粉适量
步骤
豆腐冬瓜汤的做法步骤11.a、冬瓜去皮,切成2厘米左右方丁;
b、豆腐切2cm小块(本步骤可放在中间执行);
c、蒜适量切成蒜米备用;
d、小葱切葱花备用;
豆腐冬瓜汤的做法步骤22.热锅冷油,放入蒜米煸香;
放入冬瓜块、适量耗油和味极鲜酱油翻炒(根据个人口味,也可不放耗油)一至两分钟;
期间可略加少量盐促进冬瓜出水;
豆腐冬瓜汤的做法步骤33.锅中加冷水大火烧开;
转中火煮8-10分钟,根据个人口味添加适量盐;
(期间可以把豆腐切块,葱切葱花。我因为需要拍照所以提前切了)
加入豆腐块继续煮5-8分钟;
少许水淀粉勾芡;
停火、撒上葱花即可。
(我不喜太多添加调料,所以没有加鸡粉)
豆腐冬瓜汤的做法步骤44.备注:做完之后看到网上有介绍这道菜的做法,其中说到加醋的问题,于是在自己做的汤里盛了一小碗,加醋尝试了下,个人觉得还是不加更好喝一些。加与不加之间如何选择,还是根据个人口味来定吧。
排骨冬瓜豆腐汤的做法步骤
1. 排骨洗净,开水烧开,倒入排骨烫一下倒掉,把洗净的豆腐,香菇,红枣,果皮与排骨加入适量的水小火熬30分钟,再放入冬瓜熬20-30分钟即可,然后加入适量的盐,花生油调味,再放点鸡精调鲜!即可
食材明细
排骨
一斤
冬瓜
一块
豆腐
一块
姜片
适量
葱段
适量
料酒
两勺
白胡椒
1/4小勺
精盐
1小勺
香油
1/2勺
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
冬瓜豆腐排骨汤的做法步骤
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:1 11.准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:2 22.葱切段、姜切片。
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:3 33.水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:4 44.焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够,中间不再加水)
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:5 55.大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:6 66.再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。
用料
排骨 约300克
冬瓜 1块
豆腐 1块
紫菜 若干
蒜薹 2根
葱 半根
姜 1块
盐 适量
糖 少许
料酒 适量
冬瓜豆腐排骨汤的做法
排骨冷水下锅,烧开后撇掉浮沫
放入姜片、葱段、料酒,开小火炖排骨大约30分钟。
冬瓜、豆腐切成厚薄适中的长方形块状,蒜薹切小段
排骨炖30分钟后放入豆腐、冬瓜、蒜薹、紫菜,再炖20分钟左右。
出锅前放盐,少许糖,一点虾皮磨的粉调味提鲜。盖上盖子再焖一会入味一下再喝。喝时可根据口味加胡椒粉。
小贴士
1、浮沫一定要撇干净,这样最后的汤才清亮。
2、盐要最后放,如果先放盐排骨不容易炖烂。
3、蒜薹可放可不放,这是我老公的神来之笔,趁我不注意就放了,所幸吃起来还好。个人建议不放。
4、没有虾皮粉可用鸡精代替。
冬瓜豆腐排骨汤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于冬瓜豆腐排骨汤配娃哈哈、冬瓜豆腐排骨汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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