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2022-12-31 109 冬瓜鸡蛋汤的做法,冬瓜鸡蛋汤的做法视频
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本文目录一览:
原料:
冬瓜500克、鸡蛋3个、 鸡汤1公斤、植物油30克、精盐8克、味精3克
制 法:
①将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。
②将植物油放入锅内,热后下入冬瓜片煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。
特 点:
汤鲜味美,营养丰富。 制作关键: 冬瓜片要切碎,片不要太大,要烧烂,不要放酱油,口不宜重。
34》宝宝美食-虾皮冬瓜(4-6岁)
原料:
冬瓜1.25公斤、虾缢r / ??50克、花生油60克、精盐25克
制 法:
1)将 冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用。
2)将油放入锅内,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮、精盐翻炒均匀,加少许水,烧透入味即成。
特 点:
汤鲜味美,富含钙质、维生素C。
制作关键:此菜一定要烧烂入味,不宜吃脆。
冬瓜鸡蛋汤清爽适口,消暑解腻。非常适合夏季食用。
冬瓜鸡蛋汤
主料:冬瓜400克,鸡蛋一个
调料 :香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。
方法
1、冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片;
2、把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀;
3、海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用;
4、炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱、姜丝、海米拌炒;
5、加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟;
6、加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成。
用料
主料;冬瓜200克鸡蛋2个。
辅料;盐适量花生油1茶匙葱花儿适量。
1、把冬瓜切块,鸡蛋加微量的盐打散,葱切成葱花。
2、热锅下油,把打散的鸡蛋液放下去煎成金黄捞起。
3、热锅下油,炒下冬瓜,这样煲起汤来会更香。
4、接着把煎好的黄金鸡蛋倒下去一起翻炒小会,倒下水煮沸腾。
5、等冬瓜熟后,放下葱花调适合自己的口味即可。
6、冬瓜鸡蛋汤成品图。
可以
步骤
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤11.冬瓜去皮切成小片备用,同时切一些葱花备用。
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤33.炒锅倒油烧热,下鸡蛋液炒散炒熟。
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤44.倒入一大碗热水煮沸。
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤55.放入冬瓜片煮熟。
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤66.冬瓜煮熟后,放入适量盐调味。
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤77.放入少许胡椒粉调味。
冬瓜鸡蛋汤的做法步骤88.出锅前撒少许葱花即可。
制作的时候需要先将鸡蛋打碎,然后少量多次的倒入锅中,这样才可以让鸡蛋更加浓郁,才可以让汤看起来更加好喝。
1、将葱花切好,放到碗中。将冬瓜削皮,再切成一片一片的用碗装好。鸡蛋打到碗里,搅拌均匀。准备好这些留作备用。
2、起火搭锅,在锅中无水时,放油。再把油煮到冒青烟,放清水盖上盖子加大火煮。
3、将锅中的水煮开后,将备用切好的冬瓜片放到锅中。随后放盐,盖上锅盖,大火煮。
4、将锅中的水再次煮开之后,把搅拌好的鸡蛋放到锅里,有铁铲捞动一下。
5、再把切好的葱花,放到锅中,用铁铲翻一翻。再倒一些香油(也叫芝麻油),放的时候把握好量,把握不好量的用勺子或者其他厨具接住在放到锅中。
6、一道热气腾腾的冬瓜蛋花汤就算完成了,步骤简单、营养丰富、味道不错。
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