清炖猪脚冬瓜汤的做法,清炖猪脚冬瓜汤的做法窍门

冬瓜作者：庄雨安 2022-12-31 02:58:02

本篇文章给大家聊聊清炖猪脚冬瓜汤的做法，以及清炖猪脚冬瓜汤的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜炖猪蹄怎么做好吃，冬瓜炖猪蹄的家常做法
2、冬瓜炖猪蹄怎么做
3、如何做猪蹄汤
4、猪蹄炖冬瓜汤的做法窍门
5、猪蹄炖冬瓜汤的做法
6、冬瓜可以和猪蹄一起炖吗

冬瓜炖猪蹄怎么做好吃，冬瓜炖猪蹄的家常做法

材料

猪蹄：600克;冬瓜: 1000克;?枸杞子: 少许;食盐：适量;?花椒：适量;?姜：1小块;

冬瓜猪蹄汤的做法

1、买回约600克猪蹄，出水并清洗干净

2、冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用

3、把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒(也可加胡椒，但比较燥热)和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时

4、最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了，600克猪蹄，出水并清洗干净，冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒(也可加胡椒，但比较燥热)和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时

最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了。

清炖猪脚冬瓜汤的做法,清炖猪脚冬瓜汤的做法窍门

冬瓜炖猪蹄怎么做

冬瓜猪蹄汤的做法

1.买回约600克猪蹄，出水并清洗干净

2.冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用

3.把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒（也可加胡椒，但比较燥热）和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时

4.最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了

营养功效

猪蹄：能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。

如何做猪蹄汤

猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量、

1、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。

2、水沸后再煮1分钟，关火。

3、洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。

4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，

加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟。

5、出锅。可小碗放酱油蘸着吃。

1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），

此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，完成！

猪蹄500克，红豆、绿豆各50克，百合30克，枸杞8颗，精盐、黄酒各适量。

做法

1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。

2、猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。

3、锅内加清水，放入猪蹄，烹入黄酒，旺火烧开后撇去浮沫，

加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟，改小火炖至猪蹄熟烂，加百合片，

以旺火烧约5分钟，加精盐调味即成。

猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉

做饭

1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；

2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；

3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；

4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。

大火煮开后，转小火煲两个小时；

5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。

材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：冬瓜排骨汤

1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松

3.冬瓜切厚片

4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，

用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

猪蹄炖冬瓜汤的做法窍门

在开始正式煲汤之前，我们首先要准备以下食材：

猪前脚 X 1只

冬瓜 X 2斤

胡萝卜 X 1根

莲子，薏米，胡椒粉，食盐，生姜，料酒X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们首先来处理猪脚，把买回来的猪脚放到煤气炉上用火烤一会，这样可以有效的去除猪脚上面的细毛，把细毛烧干净之后，再放到水里，拿个小刀，把烧细毛的灰烬刮干净，最后把猪脚冲洗干净，然后放到菜板上，用砍骨刀把猪脚砍成一块一块的。接着起锅加入大量清水，把砍小的猪脚冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开后，用汤勺把浮沫撇去，再煮2分钟，然后用漏勺把焯好水的猪脚捞起，放入水盆过凉，把用清水洗去表面脏物，然后捞起沥干水分！

猪脚处理干净之后，准备砂锅，然后把处理干净的猪脚放入砂锅里面，再取50g莲子，取50g薏米，用清水洗去表面灰尘后，也放入砂锅里面，接着加入1汤匙的胡椒碎，加入姜片，加入3000毫升清水。

等食材都入锅之后，我们把砂锅放到煤气灶上，大火煮沸，煮沸之后，转成小火，再慢慢的煲上一个小时！

在煲猪脚的过程中，我们来处理冬瓜和胡萝卜，冬瓜洗净之后，用小刀把冬瓜瓤去掉，然后把冬瓜切成三角小块！接着把胡萝卜去皮，去头尾，再切成滚刀块，装入菜篮子备用！

一个小时后，砂锅里的猪脚也煲得差不多了，这时我们就可以打开砂锅，然后把切好的冬瓜块和切好的胡萝卜块倒入砂锅里面，再盖上锅盖，继续煲上报个小时！

煲约半小时后，冬瓜和胡萝卜基本已经煲软了，这时就可以关火啦，我们的猪脚冬瓜汤只剩下最后一步啦，那就是加盐调味。煲汤大家一定要记住一个小诀窍，那就是煲好之后再加盐调味，这样比较容易掌握汤的咸淡！

出锅装盘后，这样一道清热解暑的猪脚煲冬瓜就制作完成啦，喝上一碗神清气爽，非常的营养，喜欢这道靓汤的朋友们，如果你有时间的话，就做来试试看吧，相信你会爱上这道汤的哦！

猪蹄炖冬瓜汤的做法

早上好，朋友

首先将买回的猪蹄出水并清洗干净

冬瓜削皮洗净，切方块，待用

把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒和一小块生姜，

大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时

最后加入冬瓜和适量的盐，

中火煮约15分钟，加入味精调味。

出锅装入汤钵，撒几颗枸杞即可。

猪蹄儿炖冬瓜汤味道鲜美，

营养价值也是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

冬瓜可以和猪蹄一起炖吗

当然可以。而且冬瓜炖猪蹄是一道菜品，主料为猪蹄、冬瓜。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

制作方法：食材准备?

猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作方法?

1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

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