家常冬瓜丸子汤,家常冬瓜丸子汤做法大全

冬瓜作者：轩辕运恒 2022-12-30 19:58:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于家常冬瓜丸子汤，以及家常冬瓜丸子汤做法大全的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜丸子汤的家常做法
2、冬瓜丸子汤怎么做家常冬瓜丸子汤夏季营养滚汤做法
3、东瓜丸子汤怎么样做
4、家常冬瓜丸子汤怎么做
5、冬瓜丸子汤怎样做才好吃？
6、冬瓜丸子汤怎样做好吃

冬瓜丸子汤的家常做法

主料：猪肉馅250克、冬瓜500克。

辅料：蚝油1茶匙、食盐适量、白胡椒粉少许、味精适量、酱油适量、香菜3棵、葱姜适量、料酒少许、香油适量、淀粉1茶匙、鸡蛋清20克。

步骤：

1、主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜。

2、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

3、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

4、加入1茶匙淀粉继续搅拌。

5、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

6、处理好的肉馅。

7、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

8、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

9、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

10、所有丸子入锅后，改中火。

11、汤沸后撇去浮沫。

12、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

13、盛出，撒上香菜末提味即可。

家常冬瓜丸子汤,家常冬瓜丸子汤做法大全

冬瓜丸子汤怎么做家常冬瓜丸子汤夏季营养滚汤做法

1、冬瓜削皮切块。

2、坐锅水把冬瓜放里，再放点姜丝，煮开。

3、葱姜切末。

4、肉馅里放葱姜末，放盐酱油香油醋调味。

5、肉馅搅匀。

6、锅开后把肉馅汆成丸子。

7、肉馅全部汆完。

8、放酱油盐调味，点些香油。

9、撒上香菜。

10、即可出锅，鲜香味美，营养丰富，非常适合夏天佐餐饮用。

东瓜丸子汤怎么样做

冬瓜丸子汤清热利尿提高抵抗力

冬瓜丸子汤的主要食材是猪肉馅和冬瓜，这道汤做出来浓香不油腻、清香可口。冬瓜有利尿清热、化痰解渴的功效，其中的糖类、维生素含量均较高，且不含脂肪。增强抵抗力，肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。提供能量，肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

冬瓜丸子汤

食材明细：嫩冬瓜0.5个、猪肉碎200克、鱼肉碎100克、虾干5个、香菜1棵、葱1棵、蛋清1个、姜片4块。

做法：

1、猪肉碎和鱼肉碎的比例是2：1。加葱花，蛋清，胡椒粉，蚝油调味，并搅拌上劲;

2、姜切片，嫩冬瓜切块;

3、锅里注水，下冬瓜，姜片和虾干。加少量油和盐，中火煮5分钟;

4、在等待的五分钟里把猪肉丸搓好，再一个个放锅里。

5、水再次烧开后，中火煮8-10分钟即可;

6、煮好下香菜的菜梗，加适当盐调味。这时的丸子汤非常鲜甜了。

冬瓜丸子汤的制作技巧

制作冬瓜丸子汤的时候，要注意，丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

冬瓜丸子汤是一道营养价值非常高的汤，其中的维生素C含量丰富，可以降低血压，缓解肾脏疾病，利尿消肿。而且还可以为人体提供能量，补充体力，尤其适合从事体力劳动者的人们多吃。冬瓜丸子汤不但可以夏季食用，有清热解暑的功效，在秋季喝可以滋阴润燥，冬季喝可以健脾消食、防寒暖胃，所以，只要大家喜欢，一年四季都可以喝冬瓜丸子汤。

家常冬瓜丸子汤怎么做

主料冬瓜200克猪肉馅300克

辅料生抽4茶匙豆腐50克藕50克葱1小段鸡汁2勺水淀粉4茶匙食盐1茶匙鸡蛋1个植物油2汤匙香菜2根姜1小块黑胡椒粉1/2茶匙水适量

冬瓜丸子汤的做法

准备好猪肉馅

豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉

鲜藕去皮剁成细蓉

鸡蛋一个打入碗中

葱姜切成末

将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲

加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时

冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取

冬瓜处理好后切厚片

10.

冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸

11.

待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟

12.

加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅

冬瓜丸子汤怎样做才好吃？

冬瓜丸子汤是一道简单、快手、美味的家常汤品，有菜有肉，是菜是汤。肉丸香嫩，冬瓜水嫩，多吃一碗也不上火，还能滋润肠胃。做法也非常简单，肉丸也不限猪肉，可根据手上的食材做多种替换，这样即使都是冬瓜丸子汤，却也能带来不一样的口感及营养。冬瓜丸子汤做法：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。猪肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可出锅。

冬瓜丸子汤怎样做好吃

冬瓜是一种很常见的蔬菜，是瓜类的一种，家常菜中，冬瓜也有很多种的做法，那怎么做冬瓜好吃呢，常吃冬瓜有哪些好处呢，它的营养价值是什么呢。下面给各位介绍的是冬瓜丸子汤的做法，来看看吧。

冬瓜丸子汤的做法

主料

冬瓜、胡萝卜1根、芦笋一根、丸子适量、虾仁适量。

辅料

姜少许、食盐2克、料酒5毫升、白胡椒粉2克、大喜大牛肉粉5克。

冬瓜丸子汤的做法

1.准备材料，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。

2.炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里。

3.利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜。

4.加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟。

5.加入大喜大牛肉粉。

6.再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟。

7.最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可。

烹饪技巧1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，两种切法是为了让我家女儿看着透明的冬瓜球球感觉有趣，而冬瓜丁丁煮烂感觉冬瓜茸，有种浓稠的感觉。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。

2、放了大喜大牛肉粉，能让汤水鲜甜，如果没有可以放鸡汤或者高汤。

3、丸子是熟的.，不用煮很久。

4、虾仁最后放入可以让虾仁爽滑。

冬瓜的功效

冬瓜可清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。

主治

热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

说明

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

冬瓜的作用

1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜的功效和作用大家了解了么?希望看完以上内容对您会有所帮助。

结语：看了上面的描述，大家是不是对冬瓜丸子汤的做法步骤了解了呢，相信聪明的你已经学会了吧。冬瓜的营养价值也很高，对人有很多的益处，它可帮助人祛湿解暑、消肿的作用，所以多吃冬瓜是有好处的。

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