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2022-12-30 128 孕妇冬瓜汤怎么做好吃,孕妇冬瓜汤怎么做好吃视频
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冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,冬瓜软烂,汤味清香。是人们十分喜爱的一道汤,做法简单,上手容易。你想知道好吃的冬瓜汤是怎么做出来的吗?下面就让我给你介绍讲一讲冬瓜汤的家常不同做法。
一、蚕豆米冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
冬瓜100g,鲜蚕豆100g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)
冬瓜汤的做法
1、将冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净;将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用。
2、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,汤煮沸时洒入鸡蛋液,蛋液定型即可出锅。
3、倒入汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。
冬瓜汤的小诀窍
鲜味的秘密:这道汤除了盐任何调味料都不需要,葱、姜、蒜也不要放,煮出来的汤味道鲜美无比。
二、淡菜海带冬瓜汤的做法
菜谱 简介 此菜汤汁乳白,口味清香,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分,适合孕妇食用。
冬瓜汤的材料
主料:淡菜25克,水发海带50克,冬瓜150克,绍酒10克,精盐,味精,葱结,姜片,豆油各适量。
冬瓜汤的做法
1、将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙,放在锅内,加少许水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。
2、海带切成菱形块。
3、冬瓜去皮及籽,洗净,切成块。
4、炒锅上火,放入豆油烧至五成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟,放入开水约1000毫升,用大炎煮半小时,再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精即可。
三、海带香菇冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
海带,香菇,冬瓜,盐,姜丝
冬瓜汤的做法
1、如果用的是干海带,一定要提前泡发,多泡几个小时会更好煮,香菇也要提前泡好。
2、冬瓜去皮洗净,切成薄片。
3、锅里放适量水,先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度,容易熟的就少煮一会,不容易熟的就多煮几分钟。
5、海带煮软后放入冬瓜片,稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂,煮太久了会影响口感和美观。
6、最后根据自己的口味放盐调味即可。
四、排骨蛤蜊冬瓜汤的做法
菜谱简介 清淡,爽口,排毒。
冬瓜汤的材料
排骨,蛤蜊,冬瓜,盐,姜片,料酒
冬瓜汤的做法
1、排骨浸泡一个小时,去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后,反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用。
4、清水煮开,放入排骨,加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。
6、出锅前加入食盐调味,完毕。
冬瓜汤的小诀窍
1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后,多次洗净干净后放入冰箱冷冻。
2、拿出冷冻蛤蜊,重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。
准备食材:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 做法: 1、冬瓜去皮,洗净,切块。 2、猪排骨洗净,剁块。 3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。 4、将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。 营养小贴士: 因为是做给孕妇喝的冬瓜排骨汤,所以里面就可以不用放花椒这些辛辣的调味料,这些辛辣的调味料易引起胎热。
清水冬瓜汤
材料
冬瓜,葱花,姜米,盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
这个我太拿手了。告诉你一个最简单实用的。把冬瓜切成片,姜丝、葱段若干。先要炝一下锅,然后把冬瓜姜丝葱放进去炒五分钟,然后放一定量的水,等水开了,煮十分钟左右就可以了。出锅前放盐、鸡精、香菜、醋、香油。这样做出来的特别好吃。
孕妇吃冬瓜时最好把冬瓜拿来熬汤,因为长时间炖煮会让冬瓜煮得绵烂入味,冬瓜的汁水也会渗入汤汁中,让汤汁的味道更加鲜美。煮冬瓜前要将冬瓜彻底清洗干净,去籽削皮后烹饪味道会更好。
一、冬瓜排骨汤
材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分;生姜洗净拍松,冬瓜切成厚片待用。
2、在砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁和生姜,用大火烧开后,转用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。
3、继续小火炖煮,等冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油调味即可。
功效:此汤味道清淡,具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适合有食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕和早孕反应的孕妇食用。
二、麦冬茯神冬瓜老鸭汤
材料:茯神、麦冬各30克,冬瓜500克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜4片。
做法:
1、药材稍浸泡,用煲汤袋盛装;冬瓜洗净,切厚块;鸭宰洗净,去脏杂,切块;猪瘦肉洗净。
2、以上食材一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3-5人量。
功效:茯神能宁心安神、利水,可治心悸健忘;麦冬能清心除烦、滋阴润肺,用于心烦不安,失眠多梦;冬瓜为夏日时蔬;水鸭则最宜夏日滋补。合而为汤,清热养阴、宁心安神,适用于情绪不稳、烦躁易怒、失眠多梦等。
1、冬瓜选用白醭很厚的,白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2.冬瓜去皮,去瓤切厚块。
3.提前泡发干贝、海米。
4.锅里加水,放入冬瓜片、生姜片
5.大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。
6.等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。
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