冬瓜蒸肉窍门,五花肉蒸冬瓜的做法

冬瓜作者：昔嘉树 2022-12-30 13:26:05

本篇文章给大家聊聊冬瓜蒸肉窍门，以及五花肉蒸冬瓜的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜不用炒，蒸蒸特好吃，你知道要如何做味道绝美呢？
2、家里买的小南瓜用来做粉蒸肉，味道绝美，做法是怎样的？
3、冬瓜怎样做才好吃
4、老冬瓜怎样做好吃？
5、冬瓜蒸肉末怎么做？

冬瓜不用炒，蒸蒸特好吃，你知道要如何做味道绝美呢？

冬瓜是一种清热解毒的蔬菜，冬瓜的制作方法有很多种，蒸熟冬瓜之后可以淋一点蒸鱼豉油，口味清淡，营养丰富。

家里买的小南瓜用来做粉蒸肉，味道绝美，做法是怎样的？

这一天一大早，宝宝就嚷着要吃粉蒸排骨，好久没有给孩子做这道菜，可能孩子也是馋了。加上这么热的天，假如待在灶具边烧菜，不一会的时间全身上下便会湿漉漉。我们都知道，比较适合三伏天饮用的菜肴，或是蒸菜，把食物解决好以后闲置在锅里，到时后取下便能。说做就做，与老婆兵分两路，她去菜市场买冬瓜及其它蔬菜水果，自已则去肉铺购买五花肉。不一会的功夫便买回食物，但是见到媳妇买了“小南瓜”，心里便凉透了一半。原先，她买回去2个很不知名的黑皮肤冬瓜，并且块头还非常小。一看到这么小的冬瓜，气不打一处来，差点儿给我丢掉。

浓香的板栗香气

媳妇赶忙劝阻：这就外行了吧！这是一种优良品种的冬瓜，叫“贝贝南瓜”，虽说块头小，可是糯性非常强，比较适合蒸着吃。并且，贝贝南瓜营养全面，阿拉伯胶、维他命及各类营养元素是一般冬瓜的数倍呢。即然这贝贝南瓜那么美味，那么就试一试吧。原本喊着试一下的心态，想不到所做出的粉蒸排骨非常好吃，尤其是煮熟的贝贝南瓜，拥有一股浓香的板栗香气，糯性非常强。冬瓜与蒸肉相互之间侵润、彼此之间衬托、相辅相成，蒸肉中透着冬瓜的浓香，冬瓜中沾染了蒸肉的醇正，即便是老年人、小孩服用，肯定达到入口就化的程度。媳妇买了小南瓜，差点被丢掉，营养成分远高于一般冬瓜，做粉蒸肉太好吃。

制作流程

1、采用赘肉极少的“五花肉”1斤，做出来粉蒸排骨口感细致，也可选用猪瘦肉替代。把五花肉或猪瘦肉切割成厚约0.5cm、中等水平大小的小小肉，倒入碗内，进入葱段15克、小生姜片10克。依照成分表，加入各种各样腌制肉片常用过的调味品，翻拌匀，腌渍三十分钟至小肉进味。

2、把贝贝南瓜开展早期解决，形成一个盛放小肉的器皿，很好地提高了菜肴级别：清洗一下冬瓜表层，把顶端用雕刻刀切出来波浪纹状边沿，取出冬瓜顶端。用勺子挖去冬瓜内瓤，再挖去一部分冬瓜的瓜肉，把室内空间发展出去，有益于中后期装进小肉。

3、提前准备红蒸米粉100克，撒进腌好的小肉内，翻拌匀，保证一片小肉都匀称粘挂一层粗米粉。

4、把做好的小肉码入贝贝南瓜，闲置在一个凹盘内，装进锅，烧沸后调成中火，蒸1个小时。

5、把蒸至软糯的贝贝南瓜蒸肉取下，表层装点上小葱碎，就能够上菜享受。

冬瓜怎样做才好吃

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

老冬瓜怎样做好吃？

老冬瓜肉质发硬，适合蒸着吃。肉沫冬瓜做法：肉沫中放入姜末、葱末、盐半勺、白糖一勺、少许蚝油、生抽、料酒、鸡汁，充分搅拌均匀，腌制十分钟备用。洗干净的冬瓜片整齐地码放在盘中，拌好的肉糜摆在当中，打入一个鸡蛋

8、放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，时间到时把冬瓜拿出来，里面的汤水倒入另一个锅中，沸腾以后放入生抽、鸡汁、水淀粉勾芡，搅拌均匀，把芡汁淋在冬瓜上，撒上葱末。冬瓜蒸肉沫就做好了。

冬瓜蒸肉末怎么做？

冬瓜蒸肉沫

瓜果飘香的夏天，冬瓜做菜那是少不了的了。我们最经常的做法就是拿来炖汤，一次偶然的机会，发现拿肉沫来蒸也挺好吃，鲜甜的冬瓜还有肉香味。

用料

冬瓜 ? ?500克 ?

瘦肉 ? ?100克 ?

青椒 ? ?1个 ?

红椒 ? ?1个 ?

大蒜 ? ?3瓣 ?

姜 ? ?1片 ?

小葱 ? ?1根 ?

盐 ? ?1克 ?

油 ? ?适量 ?

生抽 ? ?1勺 ?

生粉 ? ?1勺 ?

冬瓜蒸肉沫的做法

冬瓜去皮，切成厚薄均匀的片，摆好。然后上锅蒸4分钟。

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瘦肉先切厚片，然后再剁碎。放一点盐，一勺生粉和一点油一起搅拌均匀腌制10分钟。

青红椒切碎，姜蒜剁碎，葱切末。

热锅下油，下姜蒜末炒一下，倒入肉沫一起炒香，再倒入青红椒末，下一点盐和生抽调味。

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把肉沫倒进已经蒸了四分钟的冬瓜中间，继续上锅蒸5分钟左右（看冬瓜厚薄决定增减）。

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碗中加入一勺生粉，然后加入一点水和蚝油一起搅拌均匀。热锅，倒入调好的汁炒出芡汁浓稠的感觉，把它浇到蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可。

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小贴士

1、冬瓜不要切太厚，否则比较难熟。

2、肉沫炒一下再蒸会比较香，但是不能一开始就放进去蒸，蒸太久了肉就没那么香了。

冬瓜蒸肉窍门,五花肉蒸冬瓜的做法

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冬瓜蒸肉窍门,五花肉蒸冬瓜的做法

冬瓜不用炒，蒸蒸特好吃，你知道要如何做味道绝美呢？

家里买的小南瓜用来做粉蒸肉，味道绝美，做法是怎样的？

冬瓜怎样做才好吃

老冬瓜怎样做好吃？

冬瓜蒸肉末怎么做？

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