怎样做冬瓜丸子汤,怎样做冬瓜丸子汤窍门

冬瓜作者：郝艳蕙 2022-12-29 15:23:02

今天给各位分享怎样做冬瓜丸子汤的知识，其中也会对怎样做冬瓜丸子汤窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、怎样做冬瓜丸子汤
2、冬瓜丸子汤怎么做？
3、冬瓜丸子汤的家常做法
4、冬瓜丸子汤怎样做好吃
5、冬瓜丸子汤怎么做

怎样做冬瓜丸子汤

做法如下

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，

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根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

冬瓜丸子汤怎么做？

冬瓜丸子汤，浓香不油腻、鲜美可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效。那么冬瓜丸子汤怎么做？下面一起来看看吧。

冬瓜丸子汤怎么做

1、猪五花肉剁碎成肉糜。

冬瓜丸子汤怎么做

2、葱姜切末。

冬瓜丸子汤怎么做

3、将葱姜末加入肉糜。

冬瓜丸子汤怎么做

4、加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。

冬瓜丸子汤怎么做

5、在磕入一个鸡蛋。

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6、用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。

冬瓜丸子汤怎么做

7、香菜洗净切末。

冬瓜丸子汤怎么做

8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

冬瓜丸子汤怎么做

9、锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。

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10、小火微开状态汆丸子。

冬瓜丸子汤怎么做

11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。

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12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

冬瓜丸子汤怎么做

13、起锅前淋入一点香油。

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14、上桌前撒适量香菜末。

冬瓜丸子汤怎么做

关于冬瓜丸子汤怎么做的相关内容就介绍到这里了。

怎样做冬瓜丸子汤,怎样做冬瓜丸子汤窍门

冬瓜丸子汤的家常做法

冬瓜丸子汤的做法如下

1.猪肉馅整碎。

2.葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。

3.打一颗鸡蛋然后加入耗油。

4.加入生抽，少量盐，搅拌均匀。

5.再加入胡椒粉和香油。

6.少量淀粉(淀粉加的太多的话肉丸会发硬)，再次搅拌均匀，静止等待。

7.冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更容易熟。

8.锅里烧水，水不要太多，把准备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，全部下锅后开大火。

9.如果有浮沫就撇出去，然后放入冬瓜片，放入盐，胡椒粉和三分之一的葱花，香菜入味。

10.待冬瓜变透明熟后，关火。撒入剩余的香菜和葱花，淋入香油，出锅。

冬瓜丸子汤怎样做好吃

冬瓜是一种很常见的蔬菜，是瓜类的一种，家常菜中，冬瓜也有很多种的做法，那怎么做冬瓜好吃呢，常吃冬瓜有哪些好处呢，它的营养价值是什么呢。下面给各位介绍的是冬瓜丸子汤的做法，来看看吧。

冬瓜丸子汤的做法

主料

冬瓜、胡萝卜1根、芦笋一根、丸子适量、虾仁适量。

辅料

姜少许、食盐2克、料酒5毫升、白胡椒粉2克、大喜大牛肉粉5克。

冬瓜丸子汤的做法

1.准备材料，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。

2.炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里。

3.利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜。

4.加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟。

5.加入大喜大牛肉粉。

6.再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟。

7.最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可。

烹饪技巧1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，两种切法是为了让我家女儿看着透明的冬瓜球球感觉有趣，而冬瓜丁丁煮烂感觉冬瓜茸，有种浓稠的感觉。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。

2、放了大喜大牛肉粉，能让汤水鲜甜，如果没有可以放鸡汤或者高汤。

3、丸子是熟的.，不用煮很久。

4、虾仁最后放入可以让虾仁爽滑。

冬瓜的功效

冬瓜可清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。

主治

热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

说明

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

冬瓜的作用

1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜的功效和作用大家了解了么?希望看完以上内容对您会有所帮助。

结语：看了上面的描述，大家是不是对冬瓜丸子汤的做法步骤了解了呢，相信聪明的你已经学会了吧。冬瓜的营养价值也很高，对人有很多的益处，它可帮助人祛湿解暑、消肿的作用，所以多吃冬瓜是有好处的。

冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤的做法如下：

主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

1、准备好猪肉馅。

2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉。

4、鸡蛋一个打入碗中。

5、葱姜切成末。

6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片。

10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

12、加入蒜末、黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

关于怎样做冬瓜丸子汤和怎样做冬瓜丸子汤窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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