冬瓜中毒反应,吃冬瓜中毒了怎么办

冬瓜作者：宰父水 2022-12-29 04:55:02

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本文目录一览：

1、吃了苦冬瓜怎么解毒
2、奶奶用放置4年冬瓜水喂孙女致中毒，喝冬瓜水为什么会导致亚硝酸盐中毒？
3、冬瓜不能与什么一起吃

吃了苦冬瓜怎么解毒

苦冬瓜会造成中毒的症状，可能会出现肠胃不适症状。可以吃助消化的药。

正常的冬瓜是不会有苦味的。冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。

冬瓜中毒反应,吃冬瓜中毒了怎么办

奶奶用放置4年冬瓜水喂孙女致中毒，喝冬瓜水为什么会导致亚硝酸盐中毒？

喝冬瓜水会导致亚硝酸盐中毒的原因是：其实大多数蔬菜本身里面就含有硝酸盐，冬瓜在经过漫长的腌制以后，里面的硝酸盐会逐渐的分解为亚硝酸盐，形成有毒的物质。这位奶奶给孙女喝的是腌制了时间长达四年的冬瓜水，此时的亚硝酸盐含量是会超标的，而且腌制冬瓜的时间越久，在还原酶的作用下，亚硝酸盐的含量就会越多，冬瓜水也就从无毒变成有毒的亚硝酸盐冬瓜汁了。在南方地区，总是保留着喝腌制冬瓜水的习俗，认为喝冬瓜水可以消暑解渴，帮助缓解夏季的炎热。其实这种土方子是不科学的，腌制的冬瓜水并不能帮助人消暑解渴，喝完之后味道很咸还容易口渴，而且腌制时间太久的话，还容易滋生细菌，对人体有害而无益。这名奶奶为小女孩喝腌制冬瓜水的做法是错误的，大家要学会科学育儿，才能帮助宝宝健康成长。

一、冬瓜在经过漫长的腌制过程中，还原酶会将冬瓜内的硝酸盐慢慢的分解成亚硝酸盐，成为有毒的物质

冬瓜在腌制过程中，本身自带的硝酸盐是无毒的。经过12小时以后，冬瓜腌菜内的亚硝酸盐的含量会逐渐升高，直到到达一个高峰期以后，再慢慢的降下来。一般一个星期以后就会降到正常水平，此时的腌菜是可以安全食用的。大家在食用腌制食品的时候，一定要耐心地多等待几天，以免发生亚硝酸盐中毒的危险。

二、亚硝酸盐会随着时间的增长而增多，这名奶奶的冬瓜汁已经腌制四年之久，亚硝酸盐的含量严重超标

在一个月以后，腌制冬瓜汁的亚硝酸盐会跟随着还原酶增多而超标。这名小女孩的奶奶让女孩儿喝的是腌制长达四年之久的冬瓜汁，想必里面的亚硝酸盐含量已经远远超出了正常水平，从而导致女孩儿中毒的。

腌菜类也会引起亚硝酸盐中毒，那么，我们在食用腌菜的时候，应该注意哪些地方呢？

冬瓜不能与什么一起吃

以下是不能和冬瓜一起吃的食物：

1、山竹

冬瓜这种食材相克的食物并不多，水果山竹就是一种与它相克的食物，两者性质相克，一起吃会产生一些对人体健康不利的成分，会引发腹痛或者恶心呕吐。

2、海螺

海螺是一种与冬瓜相克的食材，这种食物与冬瓜一样，都性质寒凉，有一定的泻下作用，平时它与冬瓜一起吃，会增加人体内的寒气，而且会引发腹泻或者腹痛，严重时还会出现明显的食物中毒反应。

3、鲫鱼

鲫鱼平时也不适合和冬瓜一起吃，两者虽然并不相克，但是它们中含有的营养成分在相遇以后，会生成一些人体无法的吸收的物质，会让冬瓜与鲫鱼的营养成分出现明显流失，根本起不到应有的作用。

扩展资料:

冬瓜的功效作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

参考资料：不能和冬瓜一起吃的食物--人民网

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冬瓜不能与什么一起吃

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