鸡腿炒冬瓜的做法,冬瓜煮鸡腿的做法

冬瓜作者：首初夏 2022-12-28 01:29:02

今天给各位分享鸡腿炒冬瓜的做法的知识，其中也会对冬瓜煮鸡腿的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜炒鸡的简单做法冬瓜炒鸡怎么做最正宗
2、冬瓜怎么做好吃？
3、鸡腿冬瓜红烧怎么做好吃
4、鸡腿炖冬瓜好吃吗
5、冬瓜和鸡可以一起做菜吗？怎么做呢？
6、冬瓜烧鸡块怎么做好吃

冬瓜炒鸡的简单做法冬瓜炒鸡怎么做最正宗

1.冬瓜去皮切成块状,鸡切成块,

2.锅中放入油,油热后放入鸡,大火翻炒

3.炒至鸡皮微卷，鸡油淅出时加入少许生抽、调味

4.放入冬瓜，翻炒均匀

5.加入适量的水,煮开

6.炒至冬瓜变软,加入适量的盐,翻炒均匀即可

小贴士

喜欢吃甜的可以放些糖,但冬瓜本身就含有一定的糖份,要适量的放哦

鸡腿炒冬瓜的做法,冬瓜煮鸡腿的做法

冬瓜怎么做好吃？

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

鸡腿冬瓜红烧怎么做好吃

鸡腿冬瓜红烧的做法

用料

主料鸡腿2个冬瓜150g

调料食盐适量葱4g姜3片八角1个食用油2勺白糖1小勺胡椒适量

做法

1.冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。

2.锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。

3.锅中余油加白糖快速翻炒。

4.炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角、干红椒继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。

5.倒入冬瓜，加盐、胡椒，加点水，烧3分钟；撒上葱花即可。

鸡腿炖冬瓜好吃吗

冬瓜炖鸡是一道由鸡肉和冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料比较常见，价格比较低廉，制作方法也很简单。

冬瓜除作为蔬菜之外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子可以药用，有消炎、利尿、消肿的功效，这道菜主要通过将食材炖煮制作而成，营养美味

今天就给大家分享一道冬瓜炖鸡，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

准备三黄鸡或者全鸡腿一只，择洗干净，剁成小块，放入盆中清洗一遍备用

首先切一些配料，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成斜片，大葱一段切成马蹄片，青椒一个切成滚刀块放入料碗中备用

冬瓜炖鸡

冬瓜半块，削去外皮，去掉内瓤，先切成条，再切成小块放入料碗中备用

炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入少许凉油，先把鸡块放入漏勺中控干水分，再下入锅中煸炒，炒至断生后倒出备用

另起锅，添入少许食用油，下入麻椒，八角，红干椒爆香，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡肉，快速翻炒几下

加入老抽10克上底色，翻炒片刻，加入生抽10克调味，下入冬瓜翻炒几下，加入胡椒粉，十三香各5克，白糖10克，食盐3克，再继续翻炒几下，

淋入适量清水，改成小火，盖上锅盖，焖煮15分钟，接着再放入青椒块，翻炒片刻，盖上锅盖焖煮2分钟左右

最后加入少许芝麻油增香，再简单翻炒几下，即可关火起锅装盘

好了，到这里，这道营养美味的冬瓜炖鸡就做好了

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：全鸡腿或者全鸡，冬瓜，青椒，大葱，生姜，大蒜，麻椒，红干椒，大茴

调料：老抽，生抽，胡椒粉，十三香，白糖，食盐，芝麻油

冬瓜和鸡可以一起做菜吗？怎么做呢？

冬瓜和鸡可以一起做菜，其具体做法如下:

用料

主料冬瓜300g

调料食盐5g 葱5g 姜5g 蒜10g 生抽5ml 老抽5ml 调和油7ml 花雕酒4ml

做法

1.土鸡斩块，放清水中泡去血水

2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。

3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。

4.放入葱姜蒜。

5.加适量的热水，大火烧开，转小火。

6.冬瓜去皮，切大片。

7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。

8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。

营养

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

饮食禁忌

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

冬瓜烧鸡块怎么做好吃

用料

主料

鸡块455克

冬瓜470克

辅料

干辣椒

适量

桂皮

适量

大料

适量

油

2汤勺

料酒

2汤勺

酱油

4汤勺

白糖

1汤勺

盐

1勺

冬瓜烧鸡块的做法

食材：鸡块（已清洗焯水）、冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、干辣椒、桂皮、大料

烧锅加2汤勺油烧热，下入焯好的鸡块和切好的冬瓜翻炒翻炒。

接着，搁入干辣椒、桂皮和大料，加适量的清水。

加2汤勺料酒。

加4汤勺酱油。

加1汤勺白糖。

加1勺盐。

调味煮开。

然后，烧煮至冬瓜熟软，即成。

关于鸡腿炒冬瓜的做法和冬瓜煮鸡腿的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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