素烧冬瓜的做法,熬冬瓜素菜的家常做法

冬瓜作者：梁丘泰平 2022-12-28 00:21:02

今天给各位分享素烧冬瓜的做法的知识，其中也会对熬冬瓜素菜的家常做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、素烧冬瓜要怎样制作？
2、素烧冬瓜的做法
3、素烧冬瓜的美味做法

素烧冬瓜要怎样制作？

素烧冬瓜：材料：冬瓜200克，素油、精盐、葱花、味精各适量。

操作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块，洗净。素油烧热后投入冬瓜块煸炒，待稍软时，加精盐和适量水，烧至酥烂后再重新调味。葱花与味精放入碗中，将冬瓜起锅，倒入汤碗中即成。佐餐服食。

功效：利水消肿、降脂减肥。适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。

素烧冬瓜的做法

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡.冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火。在夏日服食尤为适宜。素烧冬瓜是一道菜肴，主要食材是冬瓜。下面是素烧冬瓜的做法，一起来看看！

食材

冬瓜500克，生姜1块，大葱半根，水淀粉3汤匙，食用油3汤匙。

素烧冬瓜的做法一

1、将冬瓜切成块，在背部开十字花刀。、

2、将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。

3、锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。

4、用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。

5、放入煎好的冬瓜翻炒均匀。

6、锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。

7、等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。

8、操作完成，即可起锅，装盘。

素烧冬瓜的做法二

1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片。

2、姜切细丝;葱切斜段;干红辣椒剪成段。

3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色。

4、下入冬瓜，大火煸炒均匀。

5、加入上海红烧酱油，煸炒均匀。

6、加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可。

7、翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟。

8、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀。

9、撒上葱花，翻炒均匀。

10、最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点盐即可。

素烧冬瓜的美味做法

提到素烧冬瓜这道菜，营养又美味，许多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“素烧冬瓜的做法颜值高味道好”，一起来看下吧!

首先来看下素烧冬瓜的做法：

材料：

冬瓜，油，香葱段，红烧酱油，盐，水，醋等

步骤：

1.冬瓜去皮切块备用

2.锅中倒入适量油，烧热放入葱段炸香

3.倒入少许红烧酱油，炸5秒，别放多咯，红烧酱油上色重

4.倒入冬瓜翻炒均匀

5.加入水，少许醋，小火焖煮熟，用筷子轻轻能戳开即可

6.撒盐，翻炒均匀即可

以上主要介绍了素烧冬瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜的.挑选

看大小

一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

看外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

　　看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

　　看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

以上就是关于：“素烧冬瓜的做法颜值高味道好”的分享，希望对你有帮助。

素烧冬瓜的做法,熬冬瓜素菜的家常做法

素烧冬瓜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于熬冬瓜素菜的家常做法、素烧冬瓜的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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素烧冬瓜的做法

素烧冬瓜的美味做法

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