红烧冬瓜片的家常做法,红烧冬瓜片怎么做好吃

冬瓜作者：在棠 2022-12-27 23:28:02

本篇文章给大家聊聊红烧冬瓜片的家常做法，以及红烧冬瓜片怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、红烧冬瓜的做法家常
2、红烧冬瓜的家常做法
3、红烧冬瓜怎么做？

红烧冬瓜的做法家常

红烧冬瓜的做法家常如下：

用料：冬瓜400克、姜适量、大蒜适量、红椒适量、香葱1根、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、冬瓜去皮切厚片。

3、锅中烧开水倒入冬瓜。

4、煮十分钟捞出。

5、姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

6、调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。

7、起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

8、加入冬瓜。

9、倒入调好的料汁。

10、煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好啦。

11、成品。

红烧冬瓜片的家常做法,红烧冬瓜片怎么做好吃

红烧冬瓜的家常做法

红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。下面我给大家介绍一种红烧冬瓜的做法，大家一起去看一下吧。

红烧冬瓜的做法

食材：

主料：冬瓜500g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、大葱10g、姜汁适量、麻辣酱适量、酱油适量、干红辣椒适量、鸡精适量、白糖适量、

做法：

1.小冬瓜一个备用。

2.葱洗净备用。

3.准备调料备用。

4.将冬瓜削去外皮，洗净备用。

5.用勺子挖去冬瓜瓤备用。

6.将冬瓜切成厚块备用。

7.葱切长段备用。

8.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

9.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

10.下入冬瓜块翻炒。

11.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

12.加入玖顺姜汁。

13.放入麻辣酱。

14.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

15.加入适量的水。

16.加盖，焖煮冬瓜入味。

17.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

红烧冬瓜怎么做？

【红烧冬瓜】所需材料:冬瓜2斤，小米辣1个，油盐适量，蚝油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，红烧酱油半汤匙，生抽1汤匙，糖少许，水淀粉适量，1.将冬瓜的外层硬瓜皮削去，刮去冬瓜的瓤，洗净。生姜切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈。2.冬瓜切块，切块不能太小。冬瓜片太小，容易碎。3.锅里加油，烧热，放入姜末炒香，然后放入冬瓜片翻炒1-2分钟。4.倒入水，水量与冬瓜相同，然后加入红烧酱油、生抽、少许白糖，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖55-6分钟，再焖冬瓜入味。5.时间到了，加入蚝油和蒜片，大火翻炒收汁。6.剩一点汤的时候，倒入适量水淀粉，勾芡。大火加热至汤汁变浓，裹在冬瓜上，关火，装盘，撒上辣椒圈装饰即可。一盘下饭好吃的红烧冬瓜做好了。

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