冬瓜肉菜的做法,冬瓜肉菜怎么做好吃

冬瓜作者：隽茹雪 2022-12-28 00:20:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜肉菜的做法，以及冬瓜肉菜怎么做好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、猪肉炒冬瓜的做法
2、冬瓜和猪肉怎么做好吃
3、冬瓜炖肉菜的家常做法

猪肉炒冬瓜的做法

相信生活当中有很多人经常习惯性的去吃一些炒菜，比较常见的是冬瓜炒瘦肉，冬瓜是很美味的蔬菜，冬瓜嫩嫩的入口即化，最主要的是水分多，比较适合用来炖汤，煲汤，加一些肉会让冬瓜的味道更好，为了能让冬瓜变得好吃一些，我们需要学会正确的做法，以及放配料的比例。

制作食材

冬瓜300克

瘦猪肉100克

酱油1汤匙

鸡粉1茶匙

水淀粉1茶匙

盐、味精、姜末各少许。

制作方法

1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块;将猪肉切成薄片。

2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

菜品特色

此菜简便易做，注意冬瓜的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。

营养价值

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%)，碳水化合物含量少(1.9%)，故热值低[1]。

腊肉炒冬瓜

材料

冬瓜，腊肉，姜，蒜，辣椒，老酒，盐

做法

1、锅里油热后放入姜、蒜爆香；

2、然后加入腊肉炒收缩倒入老酒炒匀；

3、再加入冬瓜炒匀后，加入盐炒到冬瓜变软出锅装盘。

冬瓜炒肉片

材料

主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，

辅料：胡萝卜片少许，

调料：十三香，葱花，姜，盐，味精

做法

500克去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉100克切2公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

冬瓜肉菜的做法,冬瓜肉菜怎么做好吃

冬瓜和猪肉怎么做好吃

冬瓜和猪肉好吃做法如下：

【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，先切成厚片，再改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用。

【步骤二】：猪瘦肉先简单切一下，然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅放油烧热，把冬瓜放入锅中，放一勺盐，把冬瓜炒软、炒变色，然后盛出来备用。

【步骤四】：重新起锅烧热放入一勺油，把肉末放入锅中炒变色。

【步骤五】：肉末炒变色，放入姜蒜和红辣椒炒出香味，放入一勺料酒炒出酒气，然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀。

【步骤六】：调料和肉末翻炒均匀，倒入冬瓜，放入小半碗水烧开，盖上盖用小火焖5分钟左右，把冬瓜焖熟。

【步骤七】：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜。

冬瓜炖肉菜的家常做法

冬瓜是大众都极爱的蔬菜之一，营养极丰富，价格便宜，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜炖肉的做法超美味超营养”，一起来看下吧!

首先来看下冬瓜炖肉的做法：

材料：香葱，姜片，冬瓜，猪肉，蒜片，食用油等

1.香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片

2.锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色

3.加入料酒，醋，翻炒均匀

4.倒入冬瓜，翻炒均匀

冬瓜炖肉的做法超美味超营养

5.加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟

6.加入生抽，搅拌均匀

以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。

冬瓜 + 香菇;可以降血压、降血脂

冬瓜 + 牡蛎;可以活血化瘀、软坚散结

冬瓜 + 甲鱼;可以润肤、明目

冬瓜 + 鲤鱼;可以清热除湿

冬瓜 + 鸡肉;可以清热利尿

冬瓜 + 绿豆芽;可以清热解毒

冬瓜 + 红枣;可以健脾养胃

冬瓜丸子汤

1把所需材料都准备好

2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清

4加入1茶匙淀粉继续搅拌

5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

6处理好的肉馅

7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

10所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。

11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12盛出，撒上香菜末提味即可。

材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蚝油，油，蒜等

步骤：

1准备好材料;

2热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香;

3加入肉末进去煸炒;

4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒;

5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒;

6加入适量的水;

7加入少许蚝油，大火煮至冬瓜透明;

8加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

冬瓜肉菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜肉菜怎么做好吃、冬瓜肉菜的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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