霉冬瓜,霉冬瓜歌曲

冬瓜作者：武骊文 2022-12-25 19:11:03

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冬瓜发霉切掉还能吃吗

哇，发霉切掉还是可以吃的，这些没问题的，放心吃好了，还是相当有营养的。

霉冬瓜,霉冬瓜歌曲

臭冬瓜风味独特，奇香奇臭，健脾开胃，老少皆宜，多年来，宁波人一直念味不忘，钟爱有加。制作臭冬瓜亦简单，用本地产大冬瓜，切成十厘米左右方形大块，留

皮去瓤后洗净，放入沸水锅中焖软，捞出凉透，放入荸荠色小口圆肚瓦甏中，一层冬瓜一层盐，一层一层在瓦甏中码好后，倒入少许臭卤，再密封起来放阴凉处，臭

卤中的乳酸菌让冬瓜自行发酵腐烂，只需半月，臭冬瓜就可食用。取出的冬瓜软烂，臭气肆溢，初闻，那味道确实不敢让人恭维，可一旦经过清水浸洗，佐入蒜籽、

辣椒、葱白等料蒸煮后，却味重爽口、臭香无比。夏吃，有解暑、凉血、开胃功效；冬食，有驱燥、通气、提味作用。周作人曾赞说，“名臭而实香，没富贵气味；

滋味悠长，独一无二。”

应该说的是“霉冬瓜”。

就是指运势特别差的人，一般都是指对逢赌必输的人蔑称。

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