冬瓜香菇排骨汤,冬瓜香菇排骨汤的做法窍门

冬瓜作者：袁曼凡 2022-12-25 07:49:02

今天给各位分享冬瓜香菇排骨汤的知识，其中也会对冬瓜香菇排骨汤的做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、香菇冬瓜排骨汤的做法
2、冬瓜香菇玉米排骨汤冬瓜香菇玉米排骨汤做法
3、鸡肉猪排骨冬瓜蘑菇汤的做法大全家常
4、枸杞玉米冬瓜排骨汤香菇的做法大全
5、香菇冬瓜排骨汤最正宗的做法
6、冬瓜，排骨，红枣，香菇可以一起煲汤吗

香菇冬瓜排骨汤的做法

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

主料4人份

排骨800克

葱姜蒜适量

香菇250克

胡萝卜100克

山药100克

玉米1个

阿胶枣7个

香菜10克

小葱10克

辅料

盐4克

山楂4颗

调味料包1个

步骤1香菇炖排骨汤的做法大全

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克

步骤2香菇炖排骨汤的做法图解

砂锅清洗干净擦干备用

步骤3香菇炖排骨汤的家常做法

放入洗干净的排骨

步骤4香菇炖排骨汤的简单做法

加入7分满的清水

步骤5香菇炖排骨汤怎么吃

放在燃气灶上，盖上锅盖

步骤6香菇炖排骨汤怎么做

待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内

步骤7香菇炖排骨汤怎么炒

放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放

步骤8香菇炖排骨汤怎么煮

放入香菇

步骤9香菇炖排骨汤怎么炖

放入红枣

步骤10香菇炖排骨汤怎么煸

再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

步骤11香菇炖排骨汤怎样煸

最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜

步骤12香菇炖排骨汤怎样做

时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

成品图

烹饪技巧

砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用

砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里

食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味

冬瓜香菇排骨汤,冬瓜香菇排骨汤的做法窍门

冬瓜香菇玉米排骨汤冬瓜香菇玉米排骨汤做法

1、食材：排骨两根、冬瓜一圈、香菇四个、玉米半根、姜一小块。

2、将排骨加水先煮开，然后捞出洗净。

3、将香菇切成小块，洗净。

4、将玉米剥掉叶子和须，洗净，切成小块。

5、取一块姜，去皮，洗净，切成片。

6、将冬瓜也去皮洗净，切成小块。

7、将所有食材放入高压锅里，加入适量的水，开始压煮。

8、待大火将高压锅煮至响声响起时，将火调为中火，继续压煮十分钟，开锅后加盐和鸡精，调味好，即可食用。

鸡肉猪排骨冬瓜蘑菇汤的做法大全家常

可以加香菇，排骨冬瓜海带香菇汤的做法：

食材：排骨500克、海带50克、冬瓜50克、香菇50克、葱2根、姜5克、盐6克、料酒10毫升、醋10毫升。

1、排骨多次用水洗净血水，海带提前浸泡后洗净打成结，冬瓜去皮切厚块，香菇洗净，葱切成段，姜切成片。

2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将海带、冬瓜、香菇、葱段和生姜都加入其中。

4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。

5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可。

枸杞玉米冬瓜排骨汤香菇的做法大全

香菇冬瓜排骨汤的具体做法步骤

1.食材：冬瓜和鲜香菇

2.冬瓜去皮去籽洗净，切条;鲜香菇去蒂，择洗干净

3.预先煮好的猪骨汤

4.放入全部食材，煮熟

5.放入食盐调味

6.熄火盛出

冬瓜的功效与作用

1、冬瓜有降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

2、冬瓜有护肾作用

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

香菇冬瓜排骨汤最正宗的做法

前言

香菇可降低脂肪，防癌抗癌。冬瓜可利尿消肿，减肥。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。三食相搭做成【香菇冬瓜排骨汤】味儿鲜美，营养丰富。。。

材料

主料：冬瓜320g、排骨510g、香菇95g；

辅料：料酒适量、盐适量

香菇冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨（已焯水）、新鲜香菇（已清洗）。

将冬瓜清洗一下，去皮。

放在案板上切开，待用。

将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

将焯好的排骨放入高压锅里。

随后，加入一些清水，加适量的料酒。

盖上盖烧煮10后分钟后关火。

焖至没气后开盖。

接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟。

然后，合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。

最后，加适量的盐。

调味搅匀，即成。

小贴士

家常汤羹，随意做。

冬瓜，排骨，红枣，香菇可以一起煲汤吗

冬瓜、排骨、红枣、香菇可以一起煲汤可以的。

1、冬瓜性味甘温，补中益气。

2、红枣能补脾和胃，益气生津。

3、排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。

4、香菇降血压、降血脂、降胆固醇。

在寒冷的冬天，如果能喝上一碗温暖的汤，可以有效去除体内积聚的寒气，使血流更加通畅。在炎热的夏季，如果能喝上一碗凉汤，还可以帮助清热祛暑，排出体内积聚的毒素。

喝汤可以帮助身体起到调整平衡的作用，我们还可以根据身体状况，在其中加入不同的药材或者食材，可以起到滋补的作用。喝汤可以帮助调节血压平衡，还可以瘦身减肥。身体虚弱的人可以在汤中加入些补中益气的药材。常见的肾虚，气虚以及血虚都可以喝汤来治疗。

扩展资料：

煲汤的6个禁忌：

1、加水少

水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

2、煲太久

有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。

3、乱加料。

不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。

4、早加盐

盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全融入食材和汤中，提高汤的口感，这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

5、汤大沸

煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

6、调料杂

多放调料提味儿也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，一种肉配合2~4种调料就比较完美，比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

参考资料来源：

人民网-喝汤有哪些好处？喝汤有哪些误区

人民网-饮食新知：煲汤有6个禁忌

百度百科-冬瓜红枣排骨汤

冬瓜香菇排骨汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜香菇排骨汤的做法窍门、冬瓜香菇排骨汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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