虾仁冬瓜的做法大全,冬瓜虾仁的做法大全家常菜

冬瓜作者：翦嘉茂 2022-12-23 11:59:02

本篇文章给大家聊聊虾仁冬瓜的做法大全，以及冬瓜虾仁的做法大全家常菜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、如何在家做好冬瓜炒虾仁这道家常美?
2、冬瓜虾仁的做法
3、虾仁冬瓜的做法
4、虾仁炒冬瓜的家常做法怎么做虾仁炒冬瓜

如何在家做好冬瓜炒虾仁这道家常美?

【需要的食材和调味料】：冬瓜300g、虾仁20只、木耳适量、香葱、大蒜、玉米油、料酒、生抽酱油；

【详细制作过程】：

1、冬瓜一块，去瓤去皮，清洗干净。

2、把清洗干净的冬瓜切成小块，可以切得再小一点，更容易熟；

3、大虾剥出虾仁，去掉虾线，用料酒拌均匀，腌5分钟左右；

4、再准备一些配菜，黑木耳提前泡发，小葱切碎，大蒜拍扁；

5、炒锅上火，放玉米油，油温后放大蒜煎出香味；

6、虾仁放进锅里，翻炒后，青虾仁会变成红色；

7、把冬瓜块和木耳放进锅里，翻炒均匀；

8、倒入生抽酱油，再加小半碗热水，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮入味；

9、中途打开锅盖，翻炒两次，使锅里的食材受热均匀。等到冬瓜块熟透，即可出锅装盘；

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冬瓜虾仁的做法

冬瓜虾仁的做法：首先将虾仁和冬瓜都焯水一下，然后放入锅中翻炒，加入鸡粉，盐，生抽等调味即可。

冬瓜虾仁味道比较清淡，但是营养却非常丰富，特别适合老人和小孩子。下面就给大家来分享一下冬瓜虾仁的具体做法。

详细内容

首先将虾仁开背去虾线，冬瓜去皮然后切成条。

接下来，锅中水烧开，放入冬瓜条焯水1分钟。

之后，将虾仁倒入开水中，焯水10秒捞出。

下一步，锅中放油，倒入葱姜蒜爆香后，加入冬瓜和虾仁，鸡粉，盐，生抽，翻炒均匀。

最后加入水淀粉，大火收汁即可出锅。

虾仁冬瓜的做法

虾仁冬瓜的做法如下：

1、冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用。

2、虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

3、取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。

材料：

冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。

营养成份：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高。

矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。

谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

虾仁炒冬瓜的家常做法怎么做虾仁炒冬瓜

1、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。

2、将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。

3、冬瓜切片备用。

4、锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。

5、锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。大火翻炒片刻后，倒入生抽。再翻炒一会儿，加入清水于锅内冬瓜齐平。中火盖盖焖煮。

6、待冬瓜透明，加入事先炒好的虾仁，倒入适量米醋、胡椒粉、糖，大火翻炒收汁后盛出即可。

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