鸭子可以炖冬瓜吗,鸭子可以炖冬瓜吗

冬瓜作者：弘芝宇 2022-12-23 11:45:02

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本文目录一览：

1、鸭子可以炖冬瓜吃吗
2、鸭子和冬瓜能一起吃吗？
3、冬瓜鸭肉可以一起吃吗
4、冬瓜可以炖鸭子汤吗?

鸭子可以炖冬瓜吃吗

可以做冬瓜焖鸭肉：

1、冬瓜焖鸭烹饪操作简单，用时约40分钟。

2、材料准备：冬瓜、鸭肉、油、葱姜、酱油、料酒、干辣椒。

3、处理鸭肉、冬瓜和葱姜等材料—下锅炒—加调料—加热水—盖锅盖煮约25分钟即可。

冬瓜焖鸭的具体操作步骤如下：

1、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝。

2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干。

3、热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油。

4、下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色。

5、下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀。

6、加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅。

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鸭子和冬瓜能一起吃吗？

鸭子和冬瓜能一起吃。

冬瓜鸭汤

冬瓜鸭汤能健脾化湿、祛暑除热，夏天喝再适合不过了！卖鸭的阿姨很热情的建议加扁豆和薏仁一起熬，夏天祛湿健脾，美味又营养^_^

用料

鸭 ? ?半只 ?

冬瓜 ? ?500g ?

扁豆 ? ?50g ?

薏仁 ? ?50g ?

蜜枣 ? ?2颗 ?

姜片 ? ?适量 ?

冬瓜鸭汤的做法

冬瓜洗干净，切片备用，不要切太薄哦

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蜜枣、扁豆、薏仁洗干净，备好……放了4颗，汤偏甜，建议放2颗就好，不要放红枣哦，要放蜜枣

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鸭肉先过一遍沸水，冲干净泡沫。锅放入少油，爆香姜片，加入鸭肉，炒到鸭肉变色，闻到香味。

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将姜片和鸭肉都放入砂锅，加入蜜枣、扁豆、薏仁，加入水，大火烧开后，转小火熬2小时。

最后加入冬瓜小火熬半小时即可，无需加任何调味料，原汁原味，非常好喝哦

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小贴士

冬瓜要在最后才放，冬瓜才不会太软，汤的香味也不会被冬瓜盖住了。

1、老鸭冬瓜汤能清热去火

清热去火是老鸭冬瓜汤的关键作用，它还能利湿也可以除烦，是非常合适夏季服用的一种滋补养生性滋补汤，大家在出现胸怀躁热和小便不畅及其高血压等欠佳病症之后，多吃一些老鸭冬瓜汤都是有挺大水平的转好。

2、老鸭冬瓜汤能滋补养生五脏

老鸭是一种滋补养生性很优异的食物，它特性偏寒，对人类的五脏常有非常好的滋补养生功效，能具有补血补气行水和清虚除劳及其健脾养胃生津止渴等多种多样功效，而夏季也是清补阴的最好是时节，这个时候多喝一些老鸭冬瓜汤，能具有滋补肺气和肾精的功效，另外也可以降低咳嗽有痰等病症的产生。

3、老鸭冬瓜汤能身体排毒减肥瘦身

老鸭冬瓜汤是一种能够身体排毒和减肥瘦身的特点滋补汤，这类滋补汤人体脂肪和发热量的成分也不高，并且也有一些纯天然的丙醇二酸存有，这类物质进到人本之后，能防止糖分转换成人体脂肪，进而也可以防止了人体脂肪在人体内的沉积，对减肥瘦身和降低体脂率有很显著的功效。

冬瓜鸭肉可以一起吃吗

冬瓜和鸭肉是可以一起吃的，很多人会将这两样一起熬汤喝。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但是在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，所以肉性味甘、寒，具有滋补、养胃、补肾的作用。而冬天利尿，所以这两者一起吃有利于身体健康。

冬瓜可以炖鸭子汤吗?

鸭肉的热量比较低，比猪肉、羊肉等更适合在夏天吃，而且关键鸭肉还是属于低脂肪的肉类，吃了容易被肠胃吸收，不用担心会有负担，鸭肉的做法非常多，啤酒鸭、土豆炖鸭肉等都是其中非常经典的做法，鸭肉可以搭配各种蔬菜炖煮，冬瓜作为夏天的应季蔬菜之一，我更多会选择将鸭肉和冬瓜搭配炖煮，整体的口感和价值都非常好，我每次用这个方法做的菜，上桌总能得到大人小孩的喜欢，下面我便也将鸭肉炖冬瓜这道菜的做法详细分享给大家，喜欢吃的便可以开始学着做了。

鸭肉炖冬瓜的做法：

备用食材：鸭肉350克，冬瓜200克，枸杞1小把，人参1根，食盐少许；

制作过程：第一步，鸭肉准备出适量，将其事先剁成块，用清水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入鸭肉焯下水，待将水烧开后，继续煮1分钟，便可捞出；

第二步，焯好水的鸭肉用温水冲洗干净，控下水，冬瓜1块，削去皮并且去掉冬瓜的白瓤，将其清洗干净后，冬瓜切成稍微厚一点的片；

第三步，人参一根，清洗干净后切成片，将事先处理好的鸭肉放入在煮锅中，同时一次性加入比较多的水，将人参也一同放入在锅中，小火开始慢慢炖煮；

第四步，小火差不多煮了一个小时的时间，鸭肉汤煮好后，便可将冬瓜放入在锅中，继续小火慢慢炖煮，差不多半个小时的时间，将冬瓜煮至透明的状态；

第五步，根据个人的口味加上点食盐调味，放入一小把枸杞，煮开后，便可关火，将做好的鸭肉汤盛出便可享用。

小编总结：在夏天吃鸭肉有非常好处的，鸭肉的肉质比较嫩滑，极易被人体吸收，而且鸭肉是凉性的，在夏天吃比猪肉更加合适，冬瓜这种药食两用的蔬菜，适当吃对于清热、润肠、助消化等都有很好的帮助，所以这款用冬瓜搭配鸭肉煮的汤，肠胃很容易会吸收，无负担，而且冬瓜和鸭肉都是属于低脂肪、低热量的食材，女孩子也是可以放心吃的，进入伏天后，我便隔三差五给家人做这款冬瓜鸭肉汤，口感美味而且价值还丰富，错过了吃就可惜了，这款汤的做法非常简单，即使你是新手也能轻松搞定。

烹饪小技巧：

1、鸭肉事先冷水下锅焯下水，可以帮助去除其中的血水，煮的汤吃着口感会更加好，另外炖好的鸭肉汤表面会有一层油脂，记得要将其撇去，吃着会更加清爽些；

2、冬瓜别切得太薄了，否则容易煮化，稍微厚一点的片，更能感受到其嫩滑多汁的口感，特别美味，人参的加入能起到一定的滋补作用，当然不喜欢的也可以不用放，只需冬瓜和鸭肉便可；

3、因为炖汤的时间比较长，所以建议一次性加足水，最好别出现中途加水的情况，炖汤记得要小火慢慢炖，更易将其中的营养释放出来，记得盐要汤炖好后再加，效果会更佳。

如果你认为这份鸭肉炖冬瓜的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

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