冬瓜焖鱼块,冬瓜烧鱼块

冬瓜作者：城忆梅 2022-12-22 09:11:03

本篇文章给大家聊聊冬瓜焖鱼块，以及冬瓜烧鱼块对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜鱼的做法
2、冬瓜鲫鱼可以一起炖吗
3、冬瓜怎么做好吃呢？
4、冬瓜炖鱼头的做法

冬瓜鱼的做法

准备食材：鱼、冬瓜、盐、胡椒粉、香菜、葱姜蒜。

1，先把鱼清理干净，然后把鱼头、鱼骨分开。

2，煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮，大火烧开锅，改小火慢煮。

3，然后把冬瓜去皮，切成小块。

4，鱼炖了40分钟左右后，把冬瓜放进去炖。

5，把香菜清洗干净，切成段。

6，然后把盐、胡椒粉、香菜放进去，焖煮2分钟。

7，最后出锅装盘即可。

冬瓜鲫鱼可以一起炖吗

可以的，冬瓜炖鲫鱼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 1条、冬瓜 230克、姜 1块、香菜 1颗、盐 2克、胡椒粉少量、鸡精少量。

1、鲫鱼去鳃、鱼鳞和内脏洗干净备用。

2、冬瓜不用去皮切块。

3、姜和香菜切好备用。

4、热锅下姜煎香。

5、下鲫鱼煎到两面焦黄。

6、下开水煮10分钟。

7、煮到汤变成奶白色，下冬瓜继续煮10分钟。

8、出锅时加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

9、最后洒上香菜，完成。

冬瓜焖鱼块,冬瓜烧鱼块

冬瓜怎么做好吃呢？

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

冬瓜炖鱼头的做法

食材明细

主料

冬瓜500g

草鱼头1个

辅料

姜2片

盐适量

淀粉1匙

鸡精少许

咸鲜口味

煲工艺

三刻钟耗时

简单难度

冬瓜鱼头汤的做法步骤

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冬瓜去皮切块、两片姜。

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鱼头用盐腌制半小时，时间不够半小时，可放一匙薄淀粉拌匀，煎的时候才能成形。(不沾锅可忽略)

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汤锅中放水，倒入冬瓜块，由它慢慢煲。

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另取炒锅放油，放鱼头入锅煎。

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煎至金黄。

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将鱼头夹入冬瓜汤里。

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再来两块姜片。

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中小火慢熬30分钟，汤汁熬至奶白色。鱼头已经放了盐腌制，汤汁不需要再放盐，放点鸡精就可以关火了。

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成品。汤汁香浓，冬瓜甜鲜，非常适合夏天饮用的一味鲜汤。

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