夏季冬瓜汤,夏季冬瓜汤的做法窍门

冬瓜作者：天山雁 2022-12-20 01:15:03

本篇文章给大家聊聊夏季冬瓜汤，以及夏季冬瓜汤的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜汤怎么做好喝？
2、夏日消暑冬瓜汤的做法夏日消暑冬瓜汤做法介绍
3、简易冬瓜汤的做法
4、老人夏季喝点冬瓜汤
5、冬瓜做汤怎么做好喝？

冬瓜汤怎么做好喝？

1.做冬瓜汤有一定的方法和技巧。想要做好冬瓜汤，不仅要准备新鲜的冬瓜，还要准备木耳、黄豆、扁豆等各种食材。将准备好的扁豆、黄豆提前洗净，木耳用水浸泡，撕成小朵，用清水洗净。

2.在汤锅中放入适量的水，加入鸡精，然后将处理好的扁豆、黄豆加热煮沸，再加入切好的冬瓜片、黑木耳、姜片，最后大火烧开，然后关小火，加入适量的食用盐，中小火煮两个小时后出锅，加入香油调味。

冬瓜汤的功效与作用

1.保护肾脏

保护肾脏，改善人体肾功能是冬瓜汤最重要的功效，因为人们喝冬瓜汤后，可以加快体内多余水分的排出，减轻肾脏负担，增加尿量，清洁尿道，消除人体尿道炎症。对人体肾炎、尿路感染、排尿困难有特别好的调理作用。

夏日消暑冬瓜汤的做法夏日消暑冬瓜汤做法介绍

1、冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。

2、把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状；绿豆洗净，浸透。

3、起油镬下姜片爆香，加入清水2000毫升（约8碗量），

4、下陈皮滚沸后，下去壳绿豆，滚至六成熟后，

5、下冬瓜粒，滚至冬瓜熟后，调入适量食盐，撒入葱花便可。

简易冬瓜汤的做法

　一、薏米排骨冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

冬瓜汤的做法

1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

冬瓜汤的制作诀窍

1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

夏季冬瓜汤,夏季冬瓜汤的做法窍门

老人夏季喝点冬瓜汤

中医认为，冬瓜味甘、淡，性凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。冬瓜富含多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等老年患者尤为适合。下面为老年朋友推荐5种冬瓜汤做法，有荤有素，有咸有甜，营养又美味。

冬瓜百合汤。这款汤清热解暑，润肺润喉。取新鲜百合洗净沥干，冬瓜切小块，锅里倒入适量清水煮沸，放入冬瓜块煮八成熟，百合加入锅里继续大火煮。大火能让冬瓜煮熟，百合颜色不会变黄。煮好后稍微放凉，吃时加上一勺蜂蜜，搅匀。

冬瓜薏米骨头汤。此汤清热解暑，祛湿，去火。取薏米洗净、浸泡，冬瓜切块；清水煮沸，放入洗净的骨头汆烫，捞出，这样汤没有浑浊；把汆烫好的骨头放入压力锅，再把薏米、冬瓜还有生姜放入锅内，加水浸没食材，盖上盖子按“煲骨头键”，约50分钟后完成。

冬瓜酸芋荷肉片汤。取猪瘦肉洗净，切薄片，放盐、油、生姜丝、生粉拌匀；香葱洗净，沥干水，切好；冬瓜洗净，外皮用盐搓洗一遍，去瓜瓢和冬瓜籽，瓜皮保留，切小长方块；酸芋荷用清水冲洗一下，沥干水，小火煸炒，把酸水炒干；倒入适量清水煮沸，放入冬瓜再次煮沸，改为中小火煮2分钟，加入酸芋荷，中小火继续熬煮3分钟；改为大火，加入腌制好的瘦肉片，用筷子搅拌，让肉片不黏成坨；放盐、香葱拌匀即可。这款汤有利于消水肿。

冬瓜扇贝汤。扇贝处理干净，沥干水；冬瓜切块；清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉，中小火煲3分钟；把冬瓜加入，煲12分钟；放盐、香葱拌匀即可。

冬瓜排骨汤。这款汤的好处是祛湿消肿，清热解毒，利尿。薏米洗干净，用清水浸泡10分钟，沥干水；排骨用米水清洗；把薏米、排骨倒入压力锅，加适量清水按“煲骨头键”，煲约30分钟；冬瓜切块，不要去皮，加入汤中，再煲8分钟；放盐，搅拌均匀。