羊肉能炖冬瓜吗,羊肉可炖冬瓜吗

冬瓜作者：年颐然 2022-12-19 16:58:02

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本文目录一览：

1、冬瓜和羊肉能一起炖吗
2、羊肉和冬瓜能一起炖吗
3、冬瓜和羊肉可以炖在一起吃吗？
4、羊肉炖冬瓜可以吃吗
5、羊肉炖冬瓜的家常做法
6、羊肉和冬瓜一起可以吃？

冬瓜和羊肉能一起炖吗

冬瓜和羊肉当然可以一起顿了，因为在我们北方到了冬天的时候就会做冬瓜丸子汤吃，这样就可以让我们身体特别的暖和，因为羊肉在冬天吃是最好的。

羊肉能炖冬瓜吗,羊肉可炖冬瓜吗

羊肉和冬瓜能一起炖吗

羊肉是温性食材，冬瓜是凉性食材，所以羊肉和冬瓜能一起吃，而且还多吃不上火，那么羊肉有什么营养呢，该怎么吃呢？

从食物成分上来看，羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养元素；冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素；这两种食物的成分不相抑制，在一起不会产生什么不良反应，所以羊肉和冬瓜可以一起食用。

2、一起吃的好处

(1)预防上火

羊肉性温，食用后有温热身体的作用，若是过多食用还有可能引起身体上火，而冬瓜性寒，有清热降火的作用，所以是在一定程度上，有预防上火的作用。

(2)补充营养

羊肉中含有丰富的蛋白质，冬瓜中含有丰富的维生素，所以这两种食物同时食用，可以为人体补充不同的营养，具有一定的互补性。

(3)改善口感

羊肉的肉质紧实丰富，而冬瓜的食用口感柔软爽口，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

(4)促进消化

羊肉中的蛋白质含量丰富，可能食用后，在体内会难以消化，而冬瓜的水分含量丰富，有促进食物消化的作用。

(5)预防便秘

羊肉偏热性，食用羊肉后，可能会引起身体上火，出现便秘的情况，而冬瓜降火的作用，而且冬瓜中含有大量的水分，有软化大便的作用，所以在一定程度上可以有效的预防便秘。

(6)增强免疫力

羊肉中的蛋白质及脂肪含量丰富，有强筋健骨的作用，而且冬瓜中的矿物质含量丰富，有增强人体免疫力的作用，这两种食物同时食用可以提高人体的免疫力。

3、羊肉炖冬瓜的做法

1.准备冬瓜250克、羊肉200克，适量香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。

2.将羊肉洗净、切小块，冷水下锅，焯至七分熟，捞出洗净备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用；香菜洗净、切小段备用。

3.将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。

4.然后再放入冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出不要，加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，最后淋上香油，即可食用。

注意：在炖制过程中先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样煮出来的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美可口。

4、长期吃好吗

长期吃羊肉炖冬瓜不好。

首先，羊肉性温，有温补之效，长期食用容易引起身体上火，一般来说，适合在寒冷的冬季食用，在夏季不宜食用；其次冬瓜性偏凉，长期食用容易引起脾胃虚寒，虽然吃冬瓜炖羊肉对身体有很多好处，但不宜长期食用。

5、吃羊肉的注意事项

1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉中的蛋白质与鞣酸一起结合，会在体内产生沉淀物，消化速度缓慢，还会减慢肠道的蠕动，使大便水分减少，造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。

2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用，而醋有一定的收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。

3.羊肉不宜与热性食物同食。羊肉与热性食物一起食用容易引起身体发热、上火，而且在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。常见的热性食物有辣椒、韭菜、蒜苗、狗肉、猪肝、荔枝、核桃等食物。

4.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，羊肉有助火生炎的功效，这几类人群食用后容易加重身体的病症，影响病情的恢复。

6、吃冬瓜的注意事项

1.冬瓜不宜与鲫鱼、红豆一起吃。这几种食物可以帮助尿液的排出，一起吃会使尿液增加，进而让身体出现脱水的情况。

2.冬瓜不宜与山竹、海螺等寒性食物同食。冬瓜属于寒性食物，几种寒性食物一起吃，很有可能会出现腹泻、腹痛的症状，进而影响身体健康。

3.冬瓜不宜与食醋同食。食醋会破坏冬瓜的营养价值，降低营养素的吸收。

4.冬瓜不宜生吃。因为冬瓜性寒凉，直接生吃可能会对肠胃造成一定的刺激。

5.脾胃虚寒、肾脏虚寒、身体四肢寒冷的人群不宜吃冬瓜。冬瓜属于寒性食物，这几类人群食用后，会加重体内的寒气。

7、羊肉焯水后用冷水洗吗

羊肉焯水后需要用冷水冲洗。

羊肉焯水后用冷水冲洗，不仅可以冲去羊肉表面的浮沫，而且还可以保持羊肉的肉质鲜嫩，保持羊肉的肉色，风味口感更佳。

冬瓜和羊肉可以炖在一起吃吗？

可以！冬瓜利于消肿，羊肉益气补虚，温中暖下。

基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。

羊肉冬瓜汤：

【用料】瘦羊肉50克，冬瓜250克。香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2.5克，植物油15克。

【做法】 ①羊肉切成薄片，用酱油、精盐、味精、葱、姜拌好。冬瓜去皮洗净，切成片。 ②炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜略炒，加少量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。

【功效】补精血、益虚劳。

羊肉炖冬瓜可以吃吗

可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。

羊肉炖冬瓜的家常做法

羊肉炖冬瓜的做法：

用料：羊腿750克、葱姜适量、陈皮适量、冬瓜300、大料适量。

步骤：

1、羊腿剁小块洗净。

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净。

3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂。

4、冬瓜切块。

5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块。

6、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可。

7、加盐、胡椒粉调味。

羊肉和冬瓜一起可以吃？

可以一起吃。

羊肉是一种含有脂肪量较少的肉类，对一些减肥的人都可以选择这样的肉类，冬瓜含有很多维生素，而且在其他元素上，也是有多的，那两者的结合，不仅使得汤的营养更加丰富，对身体的健康帮助，也是有着很大的功效。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

扩展资料：

冬瓜还是一种高钾低钠蔬菜，每100克冬瓜中含有钾78毫克、钠1.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一种不错的食物。冬瓜还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、镁、铁、锌等维生素和矿物质。

羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食。吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

参考资料来源：人民网-冬瓜其实是“夏瓜”？

百度百科-羊肉炖冬瓜

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