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红烧排骨冬瓜,红烧排骨冬瓜海带

冬瓜 作者:京霁 2022-12-19 15:39:02

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本文目录一览:

红烧排骨炖冬瓜的做法 这样做红烧排骨炖冬瓜口感更鲜美

1、原料:排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。

2、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。

3、起油锅,红糖入锅炒糖色。

4、排骨入锅炒。

5、加葱姜、大料、香叶炒均匀。

6、加酱油炒均匀。

7、加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。

8、排骨烧至8分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧。

9、冬瓜去皮去瓤,切成滚刀块。

10、排骨烧至9分熟,冬瓜入锅同烧。烧至食材熟关火。

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主料

排骨300g ? ?冬瓜200g ?

西红柿1个 ? ?姜片、蒜粒、花椒、八角、适量 ?

干辣椒3个 ? ?剁椒1勺半 ?

盐、酱油、料酒适量 ?

红烧排骨焖冬瓜的做法步骤

1.?凉水放入斩好的排骨,放入几片姜片、八角一起烧开

2.?撇去血沫

3.?血沫去干净后,捞出备用

4.?冬瓜切2mm厚的片

5.?西红柿切丁(我因为偷懒,没有先将西红柿放入锅中划十字煮开去皮,直接切丁)

6.?锅中热油,放入姜蒜花椒,(因为家里刚好剩了点葱白,就先将葱白煎了一下)

7.?放入备用的排骨,炒至四周略微焦黄

8.?放,盐,酱油,料酒,翻炒均匀

9.?放入西红柿丁,翻炒出汁,再放入冬瓜片

10.?加入剁椒,翻炒,再加少许的水

11.?焖煮至冬瓜变软的时候,加干辣椒,最后调整一下味道,中火收汁

12.?出锅咯

红烧排骨冬瓜的做法大全家常

你好,油热之后放入花椒,葱,姜放入排骨。等排骨翻炒至两面金黄的时候加入水。小火慢炖一个多小时,再加入冬瓜。再慢炖十几分钟就可以啦。

红烧排骨冬瓜的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于红烧排骨冬瓜海带、红烧排骨冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。


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