冬瓜鱼头汤的功效,冬瓜鱼头汤的功效与作用

冬瓜作者：桐珠 2022-12-19 10:58:02

今天给各位分享冬瓜鱼头汤的功效的知识，其中也会对冬瓜鱼头汤的功效与作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

鱼头冬瓜汤的禁忌

鱼头冬瓜汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

鱼头冬瓜汤的功效：

1.补充蛋白质：鱼头内的蛋白质含量十分丰富，鱼头所含必需氨基酸的量和比值是最适合人体结构所需要的。所以，鱼头是人类摄入蛋白质的一种途径。

2.预防心脑血管疾病：鱼头中的脂肪含量比较少，鱼头是由不饱和脂肪酸组成的，人体对于不饱和脂肪酸的吸收率可达95%。所以，鱼头具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

3、减肥降脂：冬瓜是以膳食纤维为主的，其中膳食纤维含量高达0.7%。膳食纤维具有改善血糖高低水平、降低体内胆固醇含量、降血脂、防止动脉硬化等功效。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

4、护肾：冬瓜具有调节免疫的功效，可以改善临床症状，具有保护肾功能的功效。

5、清热化痰：冬瓜具有清热解毒、化痰止咳、消肿利湿的作用。

6、防癌抗癌：冬瓜主要是防治癌症的，冬瓜中的维生素B1和抗癌功能的硒元素是比较丰富的。冬瓜中的粗纤维也也是比校多的，粗纤维可以刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

7、润肤美容：冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

冬瓜鱼头汤的功效,冬瓜鱼头汤的功效与作用

解热利尿、止渴除烦，祛湿解暑等等

做法：

1.备料，草鱼头，冬瓜，姜片。

2.热锅加油，将姜片下锅爆香。

3.再将鱼头下锅。

4.另起汤锅，加入清水加入冬瓜及姜片。

5.煮至汤底大开，再将煎好的鱼头下锅。

6.大火煮于汤底浓白鲜香，再加适量细盐调味。

7.再加适量冬菜提味。

8.最后关火加入葱段即可。

9.这样子一份浓鲜的鱼头冬瓜汤就完成了。

瑶柱冬瓜鱼头汤

健脑补血头痛头晕

功效：本品健脑、补益身体、消暑祛湿。若有头痛、头重不适、虚不受补、燥热性症状、记忆力减退、可用本品作食疗。

材料：江瑶柱一两，冬瓜一斤，大鱼头两个，生姜两片，盐少许。

制作：①江瑶柱浸软，与冬瓜、生姜洗净。江瑶柱撕碎；冬瓜保留瓜皮、仁、瓤；生姜去皮，切两片。大鱼头去鳃，分切两边，洗干净。②瓦煲内加清水，鱼头煮熟，捞起，拆出肉，连冬瓜、江瑶柱、生姜，放汤水中继续用中火煲两小时，加少许盐调味，即可饮用。

煮妇心得

假如用大火煮稀饭，水分容易蒸发掉，稀饭会太干、太硬。所以要用小火慢慢煮，才会好吃。如果中途水不够时，则可添加一些水。

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