冬瓜海螺汤的做法,冬瓜海螺汤的做法和功效

冬瓜作者：守香之 2022-12-18 23:59:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜海螺汤的做法，以及冬瓜海螺汤的做法和功效的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜煮螺怎么做好吃又简单，做法图解分享
2、我做的冬瓜海螺汤为什么那么苦啊？？怎么做好吃？
3、海螺冬瓜汤的做法
4、怎么做冬瓜海螺汤，最正宗冬瓜海螺汤的做法大全，冬瓜
5、海螺焖冬瓜的做法，海螺焖冬瓜怎么做好吃，海螺
6、生海螺煮的方法

冬瓜煮螺怎么做好吃又简单，做法图解分享

步骤

1.将螺洗净，冬瓜切片。

2.锅热了放油，再把螺和冬瓜倒进锅里

3.差不多沸腾时把醋倒进去

4.再过半分钟装盘

我做的冬瓜海螺汤为什么那么苦啊？？怎么做好吃？

冬瓜海螺汤的做法材料：冬瓜，花蛤，瘦肉，小葱1.冬瓜切片，小葱切粒2.瘦肉切片3.买回来的花蛤先在盐水里浸泡一下，吐出泥沙，然后在沸水里汆一下。新鲜的海鲜此步可省略4.锅里水煮开后放瘦肉煮一两分钟，然后放冬瓜和花蛤同煮，煮到冬瓜呈半透明状关火，撒葱花，加盐和鸡精调味，可以放少许白胡椒粉

海螺冬瓜汤的做法

在平时的日常生活之中，许多的女性朋友们针对东瓜那说白了是十分的偏爱，由于东瓜针对人体的减肥瘦身和清肠排毒身体排毒都很好的作用，那麼接下去的文章内容中，来掌握的是东瓜大海螺汤，针对身体排毒和，减肥瘦身都拥有很好的作用大家一起来试着一下。

“大海螺冬瓜汤”可称作海南省第一汤，无论是海南省当地人还是来源于异地的游人，赶到海南省饭店，这道“大海螺

冬瓜汤“那但是必吃的一道滋补汤。

食物

主要材料海蛎子200g东瓜200g辅材盐适量白胡椒粉适当小香葱适当

流程

东瓜去皮切成片，大海螺清理干净。

锅中添加冷水烧开。

放进东瓜烧开。

倒进大海螺。

将汤烧开至泛白，添加适量盐调料。

添加白胡椒粉。

撒进切的的小香葱碎。

小提示

1、海蛎子一定要买新鲜的，天然的海蛎子煮出去的汤更美味。

上边我们详细介绍了东瓜大海螺汤的做法，方式也是比较简单平时的日常生活之中，喜爱吃海产品的小伙伴们再配搭上这减肥瘦身身体排毒的东瓜，毫无疑问是一道十分美味，好吃的美食。

冬瓜海螺汤的做法,冬瓜海螺汤的做法和功效

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食材

主料

海螺

500g

冬瓜

500g

辅料

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.冬瓜

2.海螺

3.水

4.把冬瓜放进去煮

5.煮开再放入海螺

6.再放盐、鸡精就可以了

7.好了

小贴士

冬瓜煮到八成熟才放海螺。

海螺焖冬瓜的做法，海螺焖冬瓜怎么做好吃，海螺

主料

芒果螺

300g

冬瓜

400g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

1根

大蒜

酱油

步骤

1.准备好原料；

2.冬瓜去皮去籽切薄片，小葱洗净切段，大蒜切片；

3.锅内入适量油，入大蒜片炒香；

4.倒入冬瓜翻炒；

5.冬瓜炒变色;

6.放入芒果螺继续炒，加少许水盖盖焖一会；

7.最后放入葱段，调入盐和酱油炒匀即可；

小贴士

1、海螺和冬瓜同属性寒凉之物，脾胃不好的人群应适当食用；

2、不习惯海腥味的同学可以先把海螺焯水后再与冬瓜同焖。

生海螺煮的方法

菜名：生烧大海螺

主料：大海螺1750克，潮州柑2个，火腿100克，芫荽100克。

配料：上汤150克，生姜、生葱各50克，浅色酱油适量，味精适量，川椒粒适量，绍酒适量，芥末酱2碟，梅膏酱2碟。

做法： 1、海螺整个洗净，用碗盛绍酒、浅色酱油、味精、川椒粒、姜、葱、粒开匀倒入螺口。

2、把木炭炉烧旺，将原只螺架在炭炉上生烧，炉火先武后文，把上汤分几次加入，烧至螺掩能脱离即熟，挑出螺肉。

3、把螺头的硬肉切去后去净螺肠，用刀把黑色的东西刮净，再切片摆落碟，摆像关个太极形，螺尾一定要摆上。

4、烧螺前先准备一个碟，以潮州柑片做底，火腿片盖面，先摆成半个太极形，与螺肉合起来就像一个太极（边红边白），中间和周围伴着芫荽。跟芥末酱、梅膏酱各2碟同上席。

串烤海螺

材料；活海螺一斤（烫熟泡冰水，起肉）；鲜香菇，甜椒切块；泰国海鲜辣酱两大匙。

做法：所有材料用海鲜辣酱腌30分钟，放入烤炉以190度（C）烤7－8分钟即可。

油爆海螺

[主料辅料]

鲜海螺肉 250克清汤 .50克葱 20克醋 25克菜心 .30克胡椒粉 1克精盐 .4克熟猪油 50克蒜 10克（耗100克）绍酒 .15克湿淀粉 25克味精 .3克水发木耳 15克

[烹制方法]

1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。

4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

[工艺关键]

1.鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。

2.水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆嫩，如时间过长则肉老，并且要控净余油、水分。

3.芡汁熟后，要离开火口颠糊，迅速出勺。

〔风味特点〕

1.“油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。

2，“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。

红烧海螺

原料：

鲜海螺肉、木耳、净冬笋、葱片、蒜片、姜末、清汤、精盐、绍酒、酱油、醋、白糖、湿淀粉、芝麻油、熟猪油。

做法：

1、海螺肉用精盐、醋搓净粘液，用清水漂洗干净，从中间切1/2深，用刀拍一下，在上面锲上十字花刀刃，然后切成2厘米见方的块，放入开水一氽，捞出控净水份，冬笋切成薄片，备用。

2、炒锅内放入熟猪油，旺火烧至十成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出控净油。

3、锅内留油，中火烧六成热用葱、姜、蒜爆锅，加绍酒一烹，放入冬笋片，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺肉，移至微火上煨3分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油盛入盘即成。

特点：

色金红,质脆鲜,味鲜咸微甜。

鲍汁扣海螺

材料：海螺肉750克、西兰花400克、食油100克

调味料：自制鲍汁300克、水淀粉少许

做法： 1.将海螺肉清洗干净，切片；

2.西兰花炒熟，放碟内摆好，海螺片放入滚水焯至半熟；

3.起油锅，放入海螺片稍炒，加入鲍汁，用水淀粉勾芡，盛出放在西兰花上即成。

特别提示海螺片不要炒得过熟，否则不脆。

姜汁海螺片

原料: 原料：

净海螺肉250克，黄瓜50克，姜末15克，蒜末10克，精盐4克，味精1克，醋10克，鸡汤10克，麻油10克。

制法: （1）将黄瓜洗净，切成蓑衣形花刀块，加精盐腌肉。海螺肉批成大薄片，放在清水中漂净。

（2）将海螺片投入沸水锅中，旺火加热至刚热，捞出放冷开水中凉透。将姜末、醋、鸡汤、精盐、味精、蒜末、麻油调和成姜汁味汁。

（3）蓑衣黄瓜用手捏开，放在冷盘内连成一圈。海螺片沥干水分，放在冷碟的中央。将调好的味汁淋在海螺片上即成。

特点: 绿白相映，清淡解腻，脆嫩爽口。

白切海螺

用料海螺肉100克，蚝油10克，花生油15克，味精0.5

克，盐2克，葱、姜丝各5克，胡椒粉适量。

做法1.将海螺肉切成3毫米厚的薄片。油放在锅内烧热

后投入葱、姜炸一下，即加入高汤煮沸，取出葱、姜，稍加冷

水。把盐、胡椒粉、味精等调料放在碗内拌匀。把海螺片放在锅

内煮1分钟捞出，放在盛调料的碗内调匀，再放在盘内即成。2.

将蚝油另人在小碟内，与海螺片一起上桌，供蘸食。

特点爽、脆。

麻酱海螺

用料海螺肉200克，黄瓜10克，麻酱15克，盐3克，味

精1克，香油5克，葱、姜片、料酒、高汤各适量。

做法1.将海螺洗净，用盐、醋将海螺洗擦1次，放入清

水中洗净捞出，沥干水分待用。2.将海螺肉放入盆内，加入高

汤、酒、葱、姜上笼蒸1小时待软烂时取出，漂洗后沥干水分。

豉香小海螺

冬瓜海螺汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜海螺汤的做法和功效、冬瓜海螺汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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