冬瓜蒸肉丸的做法,冬瓜蒸肉丸子的做法

冬瓜作者：甄博瀚 2022-12-18 02:13:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜蒸肉丸的做法，以及冬瓜蒸肉丸子的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、做法，冬瓜蒸肉丸怎么做好吃，冬瓜蒸肉丸的家常做法
2、请指点下[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的家常做法？
3、冬瓜圆子怎么做的
4、冬瓜豆腐蒸丸子怎么做
5、冬瓜蒸肉丸怎么做好吃？

做法，冬瓜蒸肉丸怎么做好吃，冬瓜蒸肉丸的家常做法

用料

主料

冬瓜6cm宽一圈

肉馅700克

粉丝1把

辅料

葱

2颗

生抽

适量

老抽

1勺

鸡蛋

5个

花生油

适量

香油

适量

面包渣

半袋

姜

5片

盐

适量

鸡精

适量

黑胡椒粉

适量

冬瓜蒸丸子的做法

肉馅中放入一勺半盐一勺鸡精一勺黑胡椒粉一勺老抽 20ml生抽 40ml油

姜片切末搅入肉馅中搅匀

打一个鸡蛋纸肉馅中搅拌均匀后打第二个鸡蛋搅拌以此类推打5个鸡蛋（鸡蛋代替水搅馅）

两颗葱切末放入肉馅上倒入香油至把葱全部盖上淹20分钟（这样可以把葱香味裹住避免搅到肉馅中有熟葱味）

冬瓜切成2cm厚的片提前泡一把粉丝将冬瓜片摆在碗底冬瓜上放泡好的粉丝再码上冬瓜在冬瓜上洒少许盐和鸡精

每次倒一部分面包渣搅拌至肉馅中直到肉馅可团成丸子不塌为止最后可以捏一小块肉馅尝咸淡再酌情加盐

抓一把肉馅按奶奶的手势反复团即可

把丸子摆到冬瓜上

蒸锅多放水上汽以后大火蒸45分钟即可

冬瓜蒸肉丸的做法,冬瓜蒸肉丸子的做法

请指点下[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的家常做法？

[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的家常做法

材料

绞肉1盒、葱1-2根、红萝卜末适量、腌冬瓜250-300克、腌冬瓜的汤汁适量、

酱油少许(约1小匙)、味淋少许(约1小匙)。

做法步骤

（1）绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、腌冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许

? ? ?（一点点有去腥作用）。搅拌均匀后，把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。

? ? ?（就是有一点黏黏有弹性这样）；

（2）用汤匙和手把绞肉浆弄成圆球状。淋上少许腌冬瓜酱汁。酱油一点点（增色）；

（3）放到电锅里，外锅一杯水蒸。电锅跳起后，撒上绿色葱末。

冬瓜圆子怎么做的

冬瓜圆子汤，也就是冬瓜丸子汤，首先要准备适量的瘦肉馅，可以准备羊肉，也可以准备猪肉，准备羊肉味道会更加的鲜美，另外要准备适量的冬瓜粉丝和香菜，因为做好的冬瓜圆子汤再撒入适量的香菜会使汤更加的美味，平时适当的喝一些，对身体是非常有好处的，具有降脂减肥，美容养颜的作用。

冬瓜圆子汤怎么做

材料原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜配料：葱、姜调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

冬瓜豆腐蒸丸子怎么做

一块冬瓜，一块豆腐，简单一搅一蒸，鲜香多汁又下饭，全家爱吃

说起冬瓜，大家都挺熟悉吧，它是生活中常见的蔬菜，尤其是在夏天，是冬瓜成熟的季节，最近我看到集市上有很多的小冬瓜，价格倒是挺便宜的，才1块钱一斤，于是我就花3块钱，买了一个小冬瓜回家，准备给家人做点冬瓜包子吃！昨天中午一家三口吃了一顿包子，可是还剩下一小块冬瓜，既不能包包子，也不能熬汤喝，我就用这块冬瓜做了一道丸子，丸子嫩嫩的，上桌全家都挺喜欢吃的！这道冬瓜豆腐丸子的做法很简单，只要是大家准备好食材，简单几步就做好，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃这道低油脂的蔬菜丸子！三伏天，不要错过这道下饭菜，鲜香多汁，口感鲜嫩，比肉还好吃，下面我就把它的做法分享一下，教你冬瓜的新做法，不做蒸包不熬汤，简单一蒸，鲜香多汁又下饭！

【冬瓜豆腐丸子】

【原材料】：冬瓜、豆腐、面粉、淀粉、虾皮、胡椒粉、蒜末、青红椒、生抽、蚝油、番茄酱、食盐。

【做法】

第一步：准备一块冬瓜削皮，去掉里面瓤，再把冬瓜擦成细丝，加上一点食盐搅拌均匀，腌制5分钟，准备一块豆腐放在碗中，用擀面杖捣碎了。

第二步：把腌制好的冬瓜放在纱布中，用力把里面的水分攥出来，挤出来的冬瓜汁不要倒掉，加上一勺淀粉搅拌均匀。

第三步：把冬瓜丝和豆腐放在一个碗中，打上鸡蛋1个、适量的虾皮、胡椒粉、面粉、淀粉搅拌均匀，搅拌到馅料粘稠，揪起一块馅料，团成圆球，摆放在盘中，然后热水上锅蒸10分钟。

第四步：准备一点大蒜切末，青红椒切成末，在锅里倒上油，放上蒜末炒出香味，再放上一点番茄酱、生抽、蚝油、冬瓜汁淀粉水搅拌均匀，最后放上青红椒，汤汁熬到粘稠出锅，淋在丸子上面，最后撒上一点葱花即可食用。

【唠叨几句】

1：先把冬瓜擦成细丝，加上食盐腌制5分钟，把里面的水分都腌制出来（如果你刀工好的话，也可以直接切成丝）。

2：冬瓜腌制好，要记得把里面的水分都挤出来，挤出来的冬瓜汁不要倒点，加上一点淀粉，调点淀粉水即可，然后放在豆腐泥中，再加上鸡蛋、虾皮、胡椒粉、面粉和淀粉搅拌均匀，搅拌成粘稠状即可，面粉和淀粉可以少量多次添加，里面不要放食盐了，因为虾皮本身就是咸的，腌制冬瓜的时候，也放食盐了。

3：最后把做好的丸子，热水上锅蒸10分钟，再调点来料汁，淋在丸子上面，就可以上桌食用了。

以上就是冬瓜豆腐丸子的做法，用家常菜做的丸子口感好营养高，里面油脂少，给家人吃起来特健康，尤其是家里有老人孩子的，可以多吃一点！

冬瓜蒸肉丸怎么做好吃？

材料

主料：冬瓜、瘦肉、彩椒丝

辅料：生姜、大蒜、小葱、泡椒、鸡蛋

调料：淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉、香油、蚝油、番茄酱

做法

1、准备好原材料。

2、冬瓜转圈切成薄片，但是不切断。

3、冬瓜抹上盐，腌制10分钟。

4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。

5、瘦肉剁成末。

6、肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油。

7、转圈搅拌均匀。

8、冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子。

9、放入蒸锅里蒸熟。

10、蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁。

11、彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了。

小诀窍

1、蒸的时间稍微长一点，冬瓜蒸软一点，入味更好；

2、番茄酱不要加多了，一点点就好，开胃上色的作用。

关于冬瓜蒸肉丸的做法和冬瓜蒸肉丸子的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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冬瓜圆子怎么做的

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