本篇文章给大家聊聊冬瓜虾滑汤的做法大全，以及冬瓜海带虾滑汤对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、虾滑冬瓜的做法，虾滑冬瓜怎么做好吃，虾滑冬瓜2、冬瓜虾滑汤的做法3、冬瓜虾仁汤的做法窍门家常冬瓜虾仁汤的做法4、冬瓜大虾汤的做法，冬瓜大虾汤怎么做好吃，冬瓜5、虾仁冬瓜汤的简单做法6、虾仁冬瓜汤的做法虾滑冬瓜的做法，虾滑冬瓜怎么做好吃，虾滑冬瓜首先处理青虾...
2022-12-16 53 冬瓜虾滑汤的做法大全,冬瓜海带虾滑汤
冬瓜虾滑汤的做法大全,冬瓜海带虾滑汤
冬瓜
作者：叶黛
2022-12-16 01:47:02
本篇文章给大家聊聊冬瓜虾滑汤的做法大全，以及冬瓜海带虾滑汤对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、虾滑冬瓜的做法，虾滑冬瓜怎么做好吃，虾滑冬瓜
- 2、冬瓜虾滑汤的做法
- 3、冬瓜虾仁汤的做法窍门 家常冬瓜虾仁汤的做法
- 4、冬瓜大虾汤的做法，冬瓜大虾汤怎么做好吃，冬瓜
- 5、虾仁冬瓜汤的简单做法
- 6、虾仁冬瓜汤的做法
虾滑冬瓜的做法，虾滑冬瓜怎么做好吃，虾滑冬瓜
首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分；
接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了，把弄干多余水分的虾仁放在菜板上，然后用刀子压在虾仁上，刀面与菜板大约呈30度角，保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状；
新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧，其实掌握了出力的方式就很简单了，所有虾仁都刮成碎糊状之后，用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些，敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了；
然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升（如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉）、食盐2到3克。接下来就是“搅拌铁律”：朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以；
最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了，不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙爽滑，甚至口感可以说是脆嫩的哦。
冬瓜虾滑汤的做法
用料
冬瓜 ? ?200克 ?
虾 ? ?25只 ?
姜 ? ?2片 ?
盐 ? ?1-2克 ?
开水 ? ?900克 ?
冬瓜虾滑汤的做法
虾，去虾头、虾壳、虾线去掉。虾肉剁成泥，备用。
请点击输入图片描述
冬瓜洗干净去皮，切片备用。
请点击输入图片描述
热锅放油，放冬瓜翻炒1分钟左右下一点盐，放开水煮1-2分钟后，放入剁好的虾滑，（用勺子或者手，虾滑弄成小肉丸一样圆圆的。）煮3分钟出锅，可以饭葱花香菜。
冬瓜虾仁汤的做法窍门 家常冬瓜虾仁汤的做法
1、食材：冬瓜40克，虾米10克，葱15克，香油15克。
2、将冬瓜去皮，切成小块状。
3、在锅中放入15克的香油，并放入切好的40克冬瓜。
4、翻炒后，加水煮15分钟，加入10克虾米到汤中。
5、将汤倒入碗中，并放上一些葱调味。
6、这样冬瓜虾仁汤就做好了。
冬瓜大虾汤的做法，冬瓜大虾汤怎么做好吃，冬瓜
大虾冬瓜汤做法如下：
1、准备几只新鲜的大虾，用剪刀剪去虾头和虾脚，然后用牙签挑出虾线。
2、大虾全部处理好以后，再放入一盆清水中，把大虾清洗干净。
3、冬瓜一块，切去外皮和内瓤，然后把冬瓜切成薄片，再准备一些辅料，生姜一块切姜片，香菜一把切长段。
4、炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入姜片爆香。
5、接着下入冬瓜煸炒一分钟左右，煸炒后的冬瓜更容易软烂，炖出的汤味道也会更浓郁。
6、煸炒完成后锅内淋入适量热水煮开。
7、为了让汤的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，这样汤喝起来不会油腻。
8、接着下入处理好的大虾，再持续煮2分钟，这样大虾能够断生，也能把鲜味煮到汤里。
9、出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味，把调料搅拌化开，最后淋入少许香油，再撒入一把香菜段，这样一道“大虾冬瓜汤”即可享用。
虾仁冬瓜汤的简单做法
虾仁冬瓜汤的简单做法
虾仁冬瓜汤的做法是是一道营养美味的'下饭菜，做法也很简单，虾仁冬瓜汤这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，我就为大家详细的介绍一下虾仁冬瓜汤的简单做法。
虾仁冬瓜汤食材介绍
主料：
鲜虾(5个) 冬瓜(150g) 盐(2g) 香油(适量) 香菜(适量)
虾仁冬瓜汤的做法步骤:
1.鲜虾剥去外壳，挑去沙线，洗净备用。
2.冬瓜洗净切小块儿。
3.把虾和一大汤碗水放入锅中，大火煮开，转中火。
4.煮至虾变红时，放入冬瓜块儿继续煮。
5.煮至冬瓜变软时，放入2g盐，煮至盐化开，关火。
6.放入香油搅拌均匀。
7.出锅，撒香菜，虾仁冬瓜汤就做好了。
小贴士：
调味料越简单越好！
虾仁冬瓜汤的做法
冬瓜虾仁汤的做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。
关于冬瓜虾滑汤的做法大全和冬瓜海带虾滑汤的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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