冰糖炖冬瓜,冰糖炖冬瓜对平血有效果吗

冬瓜作者：称泽 2022-12-16 01:45:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冰糖炖冬瓜，以及冰糖炖冬瓜对平血有效果吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冰糖炖冬瓜的做法？
2、冬瓜和红糖冰糖一起熬有什么好处
3、冬瓜茶怎么煮
4、在家怎么做冬瓜盅
5、冬瓜炖冰糖有什么功效？

冰糖炖冬瓜的做法？

材料:

冬瓜（冬瓜大小依人数而定）一整粒，干龙眼肉，冰糖(大块的那种)

编辑本段做法:

1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里

2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中（锅要可以容纳整粒冬瓜）加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮

3.加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可

编辑本段功效：

利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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冬瓜和红糖冰糖一起熬有什么好处

一、冬瓜和红糖冰糖一起熬好处：

1、可治疗治疗气管炎。

2、可治疗咳嗽：

3、可治疗治鼻内生疮

4 利尿消肿：

2. 减肥

3. 清热解暑养颜

二、具体步骤：

1、阿用阿胶红糖腌半小时。

2、冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把冰糖、红糖、阿胶放进冬瓜里

3、把冬瓜以圆碗固定后移入锅中加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮

4、加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可

三、备注附相克食物：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

麻黄：本品与辛夷、石韦相克。

冬瓜茶怎么煮

其实在现在的饭桌上，我们经常也会看到冬瓜的身影，尤其是在比较炎热的夏季，人们很喜欢用冬瓜炖汤，因为它可以帮助我们清热降暑，是对于降血压，降低胆固醇症都有一定的功效，而冬瓜茶其实是另一种原始的方式，下面我们就去了解一下如何制作冬瓜茶，以及他需要掌握的技巧。

冬瓜茶现在已经成为了夏季比较流行的一种清凉饮品，深受人们的喜爱尤其是对于女性而言，可以享受它带来的美味，同时还可以达到美容养颜的效果，让你这个夏天更加的清凉。

食材食谱热量：819(大卡)

主料冬瓜600克冰糖50克

方法/步骤

1冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要。红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟。

2待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜，放入冰糖。

3煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮。边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底。

4煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火。用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。

冰糖具有生津润肺﹑清热解毒﹑补中益气的功效。

红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效;红糖中含有一种“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效。

冬瓜茶虽然不是什么珍贵的茶叶，但是它其中含有的各种营养物质，可以有效地帮助，我们保健身体，尤其是在夏季的时候能够喝上冬瓜茶，就可以达到很好的清热解毒，生津润肺的功效。对我们来讲是不可多得的饮品。

在家怎么做冬瓜盅

用料

主料

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冬瓜1750克

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猪肉400克

辅料

香菇

8个

虾米

250克

鲍鱼

25克

干贝

25克

冬瓜盅的做法

冬瓜盅是广东传统名汤，通常在名家酒楼的菜单上才见有，是展现大厨烹调、刀功技艺的一道美味佳肴。在墨绿的冬瓜皮上精雕细琢，雕刻出花鸟虫草，光是看都觉得赏心悦目，更何况经过两三个小时蒸炖出来的香鲜。

酒店里的冬瓜盅材料复杂，做法繁琐。今天介绍是一道家庭版的冬瓜盅，简单易做，滋味鲜美，不但可家常做，而且也很适合宴请亲朋好友。

制作冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜，我家锅的口径是24cm，可以放18cm高冬瓜，重量大约5斤半，所以你必须知道家里锅的大小，才来决定买多大的冬瓜。一般三斤左右的冬瓜盅蒸炖的时间要1.5-2个小时，五斤左右的冬瓜盅要2.5-3个小时。有心情的话还可以在瓜皮上雕刻出图案，在瓜口处切波浪纹或象我这样做一些简单的偷懒修饰。

只有经过二、三个小时慢火细炖，冬瓜盅的瓜肉柔而不散不削，丝丝入扣，材料之香鲜尽出汤中。吃的时候把冬瓜肉挖出来，混着食材一块吃。在这夏末秋初时节，吃上一碗，瞬间暑气顿消，滋养身心。

原料：

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1.猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用

2.冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来

3.尽量挖大一些空间

4.然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）

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5.锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水

6.盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时

7.蒸好的冬瓜盅连锅端上桌。（7图的冬瓜是3斤半的，炖1.5-2小时即可，8图冬瓜是5斤半的，要炖2.5-3个小时）

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菜品特色

冬瓜盅是广东传统名汤之一，据传起源于清宫御菜“西瓜盅。当时清宫御厨便将大西瓜一切两半，挖去瓜瓤，然后入鸡汤、鸡丁、干贝、开洋、肫肝丁、精肉丁、火腿丁、冬菇丁等高档原料，蒸制而成，那时称”西瓜盅“。后随朝官出访传至各地，传到盛产冬瓜的广东，便被改为”冬瓜盅“。”冬瓜盅“就是把冬瓜当作盛放馅料的”容器“，蒸制后食用，只是这个”容器“是可以吃的；成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。冬瓜盅用料甚多，”什锦“、”八珍“、”四宝“、”三鲜“等，被誉为”中国烹饪史上的奇葩，中华民族独步世界食坛的美馔“。据说英女王来华访问时品尝了”冬瓜盅“，赞叹不已。

传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒，不过火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻，当今现代人的饮食习惯更注重”鲜字当头，清而不腻“。于是出现了众多版本的冬瓜盅。

有”至尊海鲜“冬瓜盅，内里加的就是鲍鱼、肥蚝、虾仁、带子、干贝肉、花胶、海参、火腿、鲜拆蟹肉等料，冬瓜盅内的汤底尽吸精华，鲜美浓郁。

也有”百鸟归巢“冬瓜盅，当中搭配了金头鸭、石岐乳鸽、鹧鸪、鹌鹑和鹤肉五种肉类，口感滋味尽然不同，金头鸭的甜、乳鸽的鲜、鹌鹑的嫩等共冶一炉，吸收了冬瓜的清香，肉味特别甜，清寡的冬瓜也因此大大加分。

也可以”纯素菜“冬瓜盅，内里可是冬菇、淮山、白果、莲子等纯素菜丁，走清鲜素淡路线。

还有的喜用冰糖炖冬瓜。内里放入雪耳、红枣、杞子、天山雪莲子、百合、南北杏和鹌鹑蛋，和冰糖一起炖制数小时。揭盅时瓜香扑鼻、清甜四溢。

烹饪技巧

挑选冬瓜有窍门：除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜要求发育充分、肉质结实、肉厚皮青、形状端正，表皮无斑点和外伤。在挑选时只需用指甲掐一下冬瓜，皮较硬、肉质致密的便为佳。

冬瓜炖冰糖有什么功效？

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

扩展资料：

冬瓜炖冰糖做法如下：

主料：冬瓜1个

辅料：冰糖适量、清水适量

1、准备所需材料。

2、将冬瓜洗净，用花刀把冬瓜盖切出。

3、再用小勺把里面的瓜籽挖出。

4、挖出后清洗干净，将冬瓜放入大碗内。

5、然后加入冰糖。

6、再加满清水，清水加至和冬瓜口同平即可。

7、然后盖上冬瓜盖。

8、连碗和冬瓜一起坐入锅内，锅内加入适量清水，注意的是，清水不能淹过大碗，到大碗的一半即可。

9、然后开大火煮开，转小火慢炖3小时以上。

10、如果中途锅内的水变少，可以加入开水。

11、炖至冰糖溶化，冬瓜变软绵即可。

参考资料来源：百度百科—冰糖炖冬瓜

冰糖炖冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰糖炖冬瓜对平血有效果吗、冰糖炖冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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冬瓜和红糖冰糖一起熬有什么好处

冬瓜茶怎么煮

在家怎么做冬瓜盅

冬瓜炖冰糖有什么功效？

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