冬瓜海带炖肉的做法,冬瓜海带炖肉的做法窍门

冬瓜作者：吴文瑶 2022-12-15 13:34:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜海带炖肉的做法，以及冬瓜海带炖肉的做法窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、五花肉冬瓜海带的做法,
2、冬瓜海带肉片汤的做法
3、冬瓜海带瘦肉汤要怎样制作？
4、冬瓜海带瘦肉汤的做法怎么做冬瓜海带瘦肉汤
5、如何做肉汤

五花肉冬瓜海带的做法,

冬瓜350克，五花肉200克，海带1条，姜葱适量。/P P调料：料酒、盐、鸡精各适量。

五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块。

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将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。

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向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。

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换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。

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加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可

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冬瓜海带炖肉的做法,冬瓜海带炖肉的做法窍门

冬瓜海带肉片汤的做法

冬瓜海带肉片汤的做法，将冬瓜和海带一起肉片放在一起简单熬制一下就成了一碗非常好喝的冬瓜海带肉片汤。这样的汤营养价值也是非常丰富的，下面是冬瓜海带肉片汤的做法

冬瓜海带肉片汤的做法1

食材

冬瓜 450克

瘦肉 180克

干海带 20克

油适量

盐适量

生姜适量

红葱头适量

生粉适量

生抽适量

方法/步骤

备齐所用食材，海带要提前泡软洗净。

把瘦肉切片用油，盐，生粉，和生抽抓匀腌制。冬瓜，海带，姜葱匀改刀处理。

热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味。

生姜和红葱头连油一起移入汤锅。

加入冬瓜。

接着加入海带。

加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态。

把肉片逐片下锅大火煮两分钟。

最后加入盐和葱花即可。

注意事项

冬瓜和肉片要切的薄一些，这样比较容易熟。

要想肉片吃起来比较嫩，要先腌制，下锅时不要急着翻动，以免挂的粉脱落，煮的时间也不易过长，大火烫熟即可

冬瓜海带肉片汤的做法2

冬瓜海带汤怎样做

冬瓜海带汤

原料：冬瓜、海带、油、盐。

步骤：

1：将冬瓜去皮和瓤，切片；

2：将海带泡上半个小时左右，用清水洗净，切成长条形；

3：锅中加入适量的油，烧热后放入海带和冬瓜，进行翻炒；

4：在锅中加入足量的开水，烧个8分钟左右，依据个人口味加入食盐，汤就做好了。

海带冬瓜汤的功效

海带冬瓜汤是用海带和冬瓜炖的汤，虽然冬瓜一年四季都可以吃到，但是在夏季的时候更有利于人体健康，冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。

海带冬瓜汤做法简单，两者搭配，营养更高。尤其是缺碘的人和肥胖者更适合喝这道汤，因为冬瓜有很好的减肥功效。因为冬瓜中的膳食纤维含量非常高，可以改善血糖水平，降低胆固醇，并刺激胃肠的蠕动，帮助消化。但是大家要注意，喝了海带冬瓜汤之后不能马上喝茶，否则会影响铁的吸收，而且甲亢患者喝海带冬瓜汤会加重甲亢的病情。

白萝卜海带汤

材料

白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。

做法

1、水发海带洗净、切菱形块。

2、香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

3、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝大火。

4、再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

冬瓜海带肉片汤的做法3

一、冬瓜海带汤海带要煮多久才熟

五分钟左右

其实买回来的海带稍微煮一下就可以吃了，但是海带由于质地比较厚实一点，而且硬硬的'海带口感非常的不好，所以需要放在水里面煮上五分钟左右，等它煮烂之后才可以吃。因此在煮冬瓜海带汤的时候要把海带煮上五分钟，让海带慢慢软烂的时候继续再煮，一般十来分钟的时候，冬瓜和海带就会变得非常的软，非常的好吃。

二、冬瓜海带汤怎么样做才做得好吃

1、冬瓜要切薄片

想冬瓜海带汤煮的好吃，冬瓜在切的时候一定要讲究方式方法，不能切太厚，因为切太厚冬瓜煮不烂，硬的冬瓜非常的不好吃。所以必须把它切成薄薄的片状，这样煮出来的冬瓜特别的软糯好吃，而且煮的时间可以节约很多。

2、选择海带片或者海带头

海带分为很多种，有海带头，海带丝还有海带片。想要用来制作冬瓜海带汤的话，可以选择海带片或者海带头，因为海带丝相对来说肉质不是很厚，而且吃上去口感有点硬，所以可以选择海带片或者海带头来熬制冬瓜海带汤，这样会更加美味一些，口感也更好一些。

3、炒制之后再熬

想让冬瓜海带汤鲜美，那么一定要注意一个步骤，就是在锅里倒点油，先把切好的海带片和冬瓜片先放入锅中炒一下，起个油锅，然后再加入水去熬制，这样熬出来的冬瓜海带汤才会又浓郁又好喝。

冬瓜海带瘦肉汤要怎样制作？

冬瓜海带瘦肉汤：用料：海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克、花生各50克。

做法：(1)海带洗净后切丝；冬瓜去皮洗净切块；瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟；花生洗净。

(2)先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，肉熟即可调味食用。

冬瓜海带瘦肉汤的做法怎么做冬瓜海带瘦肉汤

1、食材用料：冬瓜300克，海带少许，瘦肉适量，油盐少许，料酒生抽少许，淀粉少许，葱姜少许，鸡精少许。

2、冬瓜去皮洗净，海带洗净，葱姜洗净，瘦肉准备。

3、冬瓜切片，海带切条，瘦肉剁碎。

4、油热，倒入姜，冬瓜翻炒，多煸炒一会，冬瓜变色，加入海带煸炒。

5、加入清水闷煮，一直煮到冬瓜熟了。

6、瘦肉剁碎，加盐，料酒，生抽，油，淀粉，顺方向搅拌均匀。

7、冬瓜海带煮好了，小火加入肉圆，烧开，加盐，鸡精，葱花即可。

如何做肉汤

无花果瘦肉汤：健胃理肠益气养血

做法：把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。

小贴士：焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。

冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾

原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮、盐。

做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

小贴士：冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。

莲子猪心汤：秋季清心火去秋燥

原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇，油，盐，鸡精，姜。

做法：把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。

小贴士：这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。

紫菜虾皮汤：秋季润燥又养胃

原料：紫菜，虾皮，鸡蛋，植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精。

做法：把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。

小贴士：煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。

百合木耳炖冬瓜：既防秋燥又滋润

材料：冬瓜，黑木耳，百合，小红辣椒，小红辣椒，葱，橄榄油，盐。

做法：把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。

冬瓜海带炖肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜海带炖肉的做法窍门、冬瓜海带炖肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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