清炒冬瓜片的做法,清炒冬瓜片的做法 家常

今天给各位分享清炒冬瓜片的做法的知识，其中也会对清炒冬瓜片的做法 家常进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、家常清炒冬瓜片做法
• 2、清炒冬瓜这道美食，如何制作才会有很香的味道？
• 3、清炒冬瓜的做法 家常
• 4、清炒冬瓜片的家常做法
• 5、怎样做美味的清炒冬瓜片？
• 6、如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜？

家常清炒冬瓜片做法

炒冬瓜时放两勺蚝油，既有冬瓜的清香味，还有蚝油的鲜香味，特别好吃。下面就说说家常清炒冬瓜片的做法。

工具/材料

冬瓜，食用油，葱，蚝油，盐

01

将冬瓜削去外面的硬皮，洗干净，切成大小均匀的薄片，再将葱切成圈。

02

锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。

03

将冬瓜片倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

04

在锅中加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，待冬瓜炒至半透明状时，就可以出锅了，口味鲜香，十分爽口。

清炒冬瓜这道美食，如何制作才会有很香的味道？

冬瓜可以说食材里十分广泛又受大家喜爱的一种食材。它含有维生素C属于抗氧化剂，没有脂肪，膳食纤维高，利尿祛湿，是营养丰富的高品质食材。许多同学喜欢重口味的做法，常常来一道炒海冬瓜调剂下口感胃肠会更为健康。这样制作才会有很香的味道。

准备材料：冬瓜500g，食用盐适量，鸡精适量，葱适量，食用调和油适量，尖椒适量，生抽酱油适量。

清炒冬瓜的做法

将冬瓜削皮清洗，用刀成片。随后将准备好的尖椒和葱切末，放边上预留。然后锅中加点油，烧开，放进冬瓜片翻炒。冬瓜片翻炒掉色后，加盐，鸡精，翻炒匀称。随后往锅中放进生抽酱油，用铁铲多翻炒两下。翻炒两下后起锅摆盘，撒上尖椒和葱末，那样炒海冬瓜片就做好了。

吃冬瓜的禁忌

冬瓜虽好，但也非是所有人群都适合，由于冬瓜利湿功效较强，因此针对肾阴虚消瘦者不建议服用，并且冬瓜性寒性，不认为生吃。

野山椒冬瓜，就是我做了的最下饭菜的冬瓜。好朋友就着它吃完三小碗白米饭，吃了怀着腹部下指令：之后不能做这道菜，干了也不能蒸大米，要不然会撑死的。

准备食材

老冬瓜，五花肉，红麻辣酱；泡山椒，姜片，生抽，米醋；水淀粉，白砂糖，盐，植物油，沸水。

冬瓜清洗削皮去籽

切成大厚片，片状不好吃，五花肉切略粗一些的丝，姜片切几块。

备好水淀粉

起炒菜锅，热锅凉油，至出辣椒油，放入五花肉丝和生姜片。

炒至肉丝掉色

放入冬瓜，转走红翻炒匀称，添加生抽，翻炒匀称，添加适量沸水，不要过多，未过冬瓜三分之一到一半类似。

冬瓜会出水

同时添加泡山椒和少量糖，走红煮沸后传中球文火，盖紧盖子，烧煮至冬瓜烂熟，最终用水淀粉略水淀粉勾芡，至料汁黏稠，就可以，假如口重，还能够加一点盐。

清炒冬瓜的做法 家常

清炒冬瓜最好吃做法如下：

步骤一：

准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。

步骤二：

冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。

步骤三：

倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤四：

盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。

冬瓜小贴士：

1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。

2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

清炒冬瓜片的家常做法

清炒冬瓜片的做法

1.冬瓜去皮洗净，切片；

2.红椒和葱切末；

3.锅烧热，放少许油；

4.放冬瓜翻炒；

5.翻炒变色，放盐翻炒；

6.放味精翻炒；

7.放生抽豉油翻炒；

8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

怎样做美味的清炒冬瓜片？

工具/材料

冬瓜适量，蒜苗适量，蒜适量，姜适量，盐适量，花椒油适量，香油适量。

01

准备适量冬瓜，洗净，去皮后，切成薄片。冬瓜一定要选用新鲜的冬瓜，这样口感才更好。

02

准备适量蒜切成片，适量姜切成丝，再准备适量青红椒切成圈，放在盘中备用。

03

炒锅中放入适量油，油热后，放入葱，姜，青红椒爆香。

04

将准备好的冬瓜片儿，倒入锅中，搅拌均匀。

05

加入少许清水，水不要太多，冬瓜在炒的过程中也会出水。

06

加入适量盐，不用放鸡精，再加入适量花椒油，香油搅拌均匀，冬瓜本来就非常美味，所以要吃出食材本来的味道，最好不要放鸡精。

07

搅拌均匀，盛出后装盘。

08

再准备适量蒜苗，切成蒜苗碎，撒在上面就可以吃了，美味的清炒冬瓜片就做好了。

如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜？

【菜名】素炒冬瓜片

【食材】冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油

【操作步骤】

步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。

步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。

步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

步骤九、把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。

步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

【烹饪小技巧】

1、在翻炒冬瓜片的时候可以稍微加一点清水，会让冬瓜片被炒的更容易一些，也能让它轻松的熟透。

2、因为是我自己一个人吃，所以炒的冬瓜是按照单人的份量，家里人多的话可以适当加一点冬瓜，能满足在家里人吃的需求。

3、我的口比较清淡一些，盐加的比较少一些，具体还是看自己家里人的口味，调整盐的多少。喜欢辣味的食物，就可以在爆锅的时候加一点干辣椒，这样炒出来的冬瓜它的味道会是软糯辣爽的口感，也是非常下饭的一道菜。

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