冬瓜炖虾仁的家常做法,冬瓜炖虾仁的家常做法窍门

冬瓜作者：幸星华 2022-12-15 11:27:02

今天给各位分享冬瓜炖虾仁的家常做法的知识，其中也会对冬瓜炖虾仁的家常做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜炖虾的做法
2、冬瓜炖大虾的做法
3、虾仁冬瓜的做法
4、虾仁炖冬瓜怎么做好吃
5、冬瓜炖虾仁的家常做法

冬瓜炖虾的做法

配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。

冬瓜炖虾的做法：

1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。

2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。

3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。

4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。

小贴士

1、虾放进去的时间一定不要太久，太久会老，没有鲜嫩的口感，味道也会差。

2、虾枪一定要剪去，吃的时候不会扎嘴，还有利于虾脑出来，虾脑出来了，汤色，味道才好。

冬瓜炖虾仁的家常做法,冬瓜炖虾仁的家常做法窍门

冬瓜炖大虾的做法

冬瓜炖大虾的做法：

用料：小冬瓜1个、虾6个、生姜适量、葱花适量、食用油适量、花椒20粒、料酒少许。

步骤：

1、冬瓜去皮去籽切成厚片，虾把头尾腿剪掉。

2、热油下花椒，出香味以后捞出不要。

3、葱姜爆锅。

4、倒入虾翻炒，放少许料酒。

5、倒入冬瓜翻炒。

6、添水没过冬瓜。

7、炖出虾油，冬瓜软烂后放盐出锅。

虾仁冬瓜的做法

虾仁冬瓜的做法如下：

1、冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用。

2、虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

3、取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。

材料：

冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。

营养成份：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高。

矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。

谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

虾仁炖冬瓜怎么做好吃

【冬瓜虾仁汤】

准备材料：

冬瓜，虾仁，植物油，料酒

食盐，生姜，小葱，生粉

步骤：

第一步：先将冬瓜去皮以后，切块备用，虾仁洗干净，去掉虾线，倒入在碗中加入料酒和食盐腌制10分钟。

第二步：锅中加入一些植物油和生姜，加入虾仁一起翻炒，等待虾仁变色，加入少许的食盐翻炒，加入少许的冬瓜翻炒。

第三步：加入一些清水煮，加入少许的食盐和胡椒粉，中火煮8分钟，撒上一些香葱就可以了。

这样一道清爽可口的冬瓜炖虾仁就做好了，是补充营养和改善胃口的补充食疗方，而且对于肠道健康有利，不要错过。

【作用】

功效：冬瓜是一种可以食用的菜瓜，冬瓜煲汤是夏季的必备消暑汤，是一种非常健康的蔬菜，搭配鲜美的虾仁，非常营养滋补，有助于身体的健康，味道比鸡汤还要鲜，而且有助于肾脏的健康，腰不酸了，而且冬瓜性寒，起到生津解渴，清热解毒，消暑的作用，尤其是夏季食用最佳，高考期间天气炎热，不妨给高考的孩子消消暑。

其次，冬瓜是排毒的蔬菜，清淡美味，其中冬瓜皮也有很出色的效果，冬瓜富含一定的膳食纤维物质，有助于身体毒素的排出，预防脂肪的堆积，每天喝一碗，排毒素和清肠道，而且还可以起到减肥燃脂，减轻体重的作用，越喝越瘦，早食早受益。