口蘑冬瓜的做法大全家常菜,口蘑冬瓜汤的做法

冬瓜作者：脱霁 2022-12-15 01:55:02

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本文目录一览：

1、蘑菇炖冬瓜
2、清热解毒，蘑烧冬瓜怎么做？
3、冬瓜怎么炒菜才好吃的5种做法简单

蘑菇炖冬瓜

蘑菇炖冬瓜主料

冬瓜适量 ? ?口蘑五个?

葱姜适量 ? ?蚝油适量 ?

生抽适量 ? ?白糖适量 ?

盐适量?

冬瓜炖蘑菇的做法步骤

1.?冬瓜口蘑切厚一点的片备用。

2.?葱姜切好备用，葱白葱绿分开，葱白炝锅用，葱绿最后放。

3.?锅里放油，入葱白和姜爆香。

4.?加入蘑菇炒匀。

5.?再加入冬瓜炒匀。

6.?放入耗油，白糖，盐调味。

7.?加水，不要太多，冬瓜和口蘑炖的时候都会出水的。

8.?大火烧开，小火炖到冬瓜变透明变熟了，大概十分钟左右，起锅装盘撒葱花。

清热解毒，蘑烧冬瓜怎么做？

炎炎夏季，很多年轻人都喜欢在工作之余回到家中自己做一些清热解毒的美味食物。这段时间网络上非常流行磨烧冬瓜这道菜，因为它不仅具有清热解毒的功能，而且口感非常滑嫩，很受年轻人的喜欢。下面小编就给大家具体介绍一下这道菜的做法。

一、准备好蘑烧冬瓜这道美食的相关食材和调料。

根据吃饭人数，准备好相应的蘑菇和冬瓜两种主材，再准备好适量的姜蒜等调料注意蘑菇一定要新鲜的，最好是早晨从山上采摘下来的蘑菇，这样的蘑菇足够鲜嫩，做出来的菜也更好吃。将蘑菇和冬瓜洗干净切块备用。

二、开大火烹饪蘑菇。

开大火锅中倒入少许清油，将油温烧至六成熟之后再放入姜蒜调料再将蘑菇放入油中翻炒5分钟左右，注意在翻炒蘑菇的过程当中，一定要将火开到很大，这样蘑菇的营养才会慢慢的渗出来，吃起来才更有新鲜感。

三、将冬瓜最后倒入翻炒十分钟起锅。

将蘑菇炒至四分熟之后，就可以将冬瓜倒入锅中和蘑菇一起翻炒。因为冬瓜比蘑菇容易熟，所以道路的时间要比蘑菇玩这样炒出来的冬瓜不容易炒烂，吃起来口感也较好。将冬瓜和蘑菇一起翻炒10分钟，注意此时人一定不要离开，要不停的翻炒，直到蘑菇和冬瓜两种味道互相渗入，加入盐味精等调料即可起锅。

以上就是关于磨烧冬瓜这道菜的具体做法，这道菜的特点是清热解毒，而且做起来非常容易。它是一道味道清淡的可口小菜，适合夏天食用，特别是对一些口味清淡的人来说很适合。同时对于一些喜欢重口味的人来说，可以适当的将盐加量，这样虽然看上去很清淡，但吃起来味道还是很不错。不知道你对这道菜有多少了解？欢迎下方留言评论。

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冬瓜怎么炒菜才好吃的5种做法简单

炒冬瓜的做法简单，营养丰富，不油腻，而且还能消暑，是很好的一道菜。平时生活中你会做炒冬瓜吗?下面，我来为你介绍5款炒冬瓜的做法。

牛肉炒冬瓜好吃做法

牛肉炒冬瓜食材准备

牛肉135克，冬瓜180克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.洗净食材，去皮冬瓜切片;牛肉切片腌渍10分钟至入味。

2.热锅注油烧至四成热，倒入牛肉片滑油至变色后捞出，沥干油。

3.用油起锅，放姜、蒜、葱爆香，倒入冬瓜片炒匀，注适量清水，快速翻炒至冬瓜熟软，放入牛肉片。

4.淋入适量料酒、生抽，再加入盐、鸡粉，炒匀调味，用少许水淀粉勾芡，翻炒至食材入味即成。

酸辣炒冬瓜家常做法

酸辣炒冬瓜食材准备

冬瓜300克，干辣椒、蒜末、葱花各少许，豆瓣酱20克，盐、味精、鸡精、白醋、水淀粉、食用油各少许。

方法步骤

1.去皮洗净的冬瓜切成薄片。

2.锅中注少许食用油，放入蒜末、干辣椒爆香。

3.倒入冬瓜，翻炒至五成熟。

4.加盐、味精、鸡精调味，倒入少许清水炒至入味。

5.放入白醋、豆瓣酱翻炒至熟透。

6.用水淀粉勾芡，转小火炒匀，出锅装盘，撒上葱花即成。

西红柿炒冬瓜做法步骤

西红柿炒冬瓜食材准备

西红柿100克，冬瓜260克，蒜末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.洗净去皮的冬瓜切成片;洗好的西红柿切成小块。

2.锅注水烧开，倒冬瓜煮半分钟捞出。

3.用油起锅，放入蒜末翻炒出香味。

4.倒入西红柿翻炒匀，放入冬瓜炒匀。

5.加入适量盐、鸡粉炒匀调味，倒入少许水淀粉勾芡。

6.盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱花即可。

家常虾仁炒冬瓜

虾仁炒冬瓜食材准备

冬瓜400克，鲜虾仁100克，姜末10克，料酒15克，精盐3克，鸡蛋清半个，干淀粉5克，湿淀粉10克，鸡汤75克，植物油500克。

方法步骤

1.将冬瓜去皮及瓤，切成5厘米长、1.5厘米宽的条。

2.鲜虾仁挑去沙线，洗净，沥去水。

3.虾仁用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用干淀粉、蛋清拌匀上浆。

4.炒锅内加入植物油烧至四成热，倒入虾仁，用筷子拨散滑熟，漏勺捞起。

5.锅内留油15克，放入姜末炝香，下入冬瓜条略炒，烹入料酒，加入精盐、鸡汤烧至熟透，倒入滑好的虾仁炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内即可。

口蘑炒冬瓜做法教程

口蘑炒冬瓜食材准备

冬瓜500克，水发口蘑100克，料酒10克，味精2克，盐4克，水淀粉10克，豆油30克，黄豆芽汤适量。

方法步骤

1.冬瓜洗净去皮、去瓤，下入沸水中焯熟，捞出用凉水浸凉，再切成块;口蘑去杂洗净。

2.炒锅放油烧热，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、盐、味精，旺火烧沸改小火烧，烧至口蘑、冬瓜入味，用水淀粉勾芡，便可出锅、装盘食用。

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