冬瓜炒肉沫的做法大全,冬瓜炒肉沫的做法大全图解

冬瓜作者：偶飞飙 2022-12-13 11:23:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜炒肉沫的做法大全，以及冬瓜炒肉沫的做法大全图解对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜炒肉末怎么做好吃
2、冬瓜肉末的做法
3、肉沫炒冬瓜做法
4、冬瓜炒肉末的做法步骤图，冬瓜炒肉末怎么做

冬瓜炒肉末怎么做好吃

冬瓜炒肉末做法：

准备食材：肉沫、冬瓜、蒜末、葱末等。

1、将准备好的冬瓜切成小片状，留以备用。

2、将冬瓜装在一个盘子中，在准备一勺盐巴放在冬瓜中。

3、起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。

4、再将准备好的葱花放在锅中，一同翻炒。

5、在锅中加入一点点的酱油，用来调味调色。

6、将切好的冬瓜放在锅中进行翻炒。

7、准备适当的蚝油放在锅中。

8、再加入适当的盐巴放在锅中，进行调味。

9、再将准备好的蒜末放在锅中。

大火翻炒，之后盛出即可。

营养价值：

1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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冬瓜肉末的做法

肉末冬瓜的做法：

主料：冬瓜500克、猪肉（瘦）100克、金华火腿50克、蒜4个。

辅料：油适量、盐适量、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。

步骤：

1、食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

2、瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

3、肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

4、热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

5、加上火腿丝。

6、倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

7、倒进冬瓜粒。

8、继续翻炒至食材至8成熟。

9、加上一大碗清水或高汤。

10、拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

11、汤汁收干差不多时即可。

12、完成。

肉沫炒冬瓜做法

材料

冬瓜，肉，黄豆酱，姜，葱，盐，酱油

1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。

2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。

3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。

山药冬瓜可以防痰湿

痰湿体质的人饮食宜清淡，常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是，晚饭要少吃。

一般中医里认为，黏的东西是可以补脾补气的，但对痰湿体质的人来说，有些甜黏的食物却不能吃，因为它不但不补脾，还会影响其功能。比如，山药是黏的，但它滑润、好消化、不滋腻，就适合痰湿体质的人；而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油，又甜又腻，很不好消化，会影响到脾气的功能而生痰。

在这里向大家推荐几款适合痰湿体质者的佳品。

山药冬瓜汤：山药50克，冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟，调味后即可饮用，可健脾、益气、利湿。

赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼1尾（约800克）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。

白菜萝卜汤：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用，倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可，能化痰清热消食。

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肉末炒冬瓜

用料：

猪肉150g，冬瓜1块，蚝油3勺，盐适量，老抽少许，蒜3瓣，葱花适量。

做法：

1、猪肉洗净剁成沫(猪肉选肥瘦的7:3，这样的比较好吃)，冬瓜洗净去皮切成小块，葱切碎，蒜切末。

2、冬瓜放入适量盐腌制一下。

3、热锅加适量油，倒入肉末翻炒变色，加入一点蒜继续翻炒，滴几滴老抽炒均匀。

3、接着倒入冬瓜炒均匀，加一点点水，把冬瓜煮软加入蚝油炒均匀。

4、最后加适量盐调味，出锅洒上葱花即可。

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