冬瓜炖香菇,冬瓜炖香菇吃对身体有什么好处

冬瓜作者：倪小枫 2022-12-13 07:34:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜炖香菇，以及冬瓜炖香菇吃对身体有什么好处对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜和香菇可以一起吃吗
2、冬瓜和香菇能一起煮吗
3、冬瓜香菇汤怎么做好喝
4、香菇能和冬瓜在一起炖吗
5、冬瓜香菇的做法大全家常
6、香菇冬瓜做法

冬瓜和香菇可以一起吃吗

可以，

冬瓜甑

【菜名】

冬瓜甑

【所属菜系】

粤菜

【特点】

色呈草绿，其味清香，清凉解暑

【原料】

冬瓜1个(约3∽4公斤），香菇50克，鱿鱼150克，精肉500克，肉汤1公斤，粉丝、虾仁、精盐、味精各适量

【制作过程】

(1)将冬瓜去毛洗净，在距离冬瓜蒂约8厘米处拦腰切下瓜盖，挖出冬瓜瓤。

(2)将洗好的冬瓜，用瓷盆盛装，再将香菇、鱿鱼、精肉、粉丝倒入冬瓜甑内，隔水用文火蒸药50分钟。起锅时，调入精盐，味精，即可食用。（忌酱油）

冬瓜和香菇能一起煮吗

冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起烧，也可以配合烧汤，两者同食能清热健脾，利水渗湿，减肥瘦人。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

扩展资料：

冬瓜不适合跟以下食物同食：

1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料来源：

百度百科-香菇烧冬瓜

百度百科-冬瓜香菇汤

人民网-冬瓜排毒有奇效但别和这3物一起吃

冬瓜香菇汤怎么做好喝

材料

冬瓜约1/6个,香菇 4~6个,嫩姜（切丝）适量,火腿（可免）（切小丁或细条）适量,虾米（可免）适量,青葱（细丝或葱末）适量,鸡汤（或用新鲜排骨汤亦可） 2杯,水适量,盐和黑胡椒适量

做法

1、冬瓜洗净后去皮去籽，切块备用。

2、香菇泡热水20-30分钟后，沥水备用。

3、冬瓜与水加热至滚后，小火慢煮20分钟至软。

4、再加入鸡汤（或炖好的排骨汤）、泡软的香菇、嫩姜（切丝）和火腿（小丁）虾米。小火继续烹煮约20分钟后，用盐和黑胡椒调味，并撒上切好的青葱即可上桌。

香菇能和冬瓜在一起炖吗

可以的。

准备材料：冬瓜 500克、香菇 200克、鸡汤 1份、盐 1勺、糖 0.5勺、小葱 1根。

一、第一步将冬瓜和鲜香菇洗净，改刀备用，如下图所示。

二、然后把准备好的鸡汤倒入砂锅中，开火，如下图所示。

三、接着加入冬瓜，大火开始煮，当冬瓜略有透明时，加入香菇。

四、加入盐，糖，作用是提鲜，直到冬瓜完全透明，如下图所示。

五、最后往锅中撒上葱花，即可关火出锅，如下图所示。。

六、盛入碗中，冷却一会，这样香菇冬瓜汤就已经完成了。

冬瓜香菇的做法大全家常

冬瓜香菇汤的做法

排骨冷水入锅煮沸过血水，捞起备用。

冬瓜去籽去皮切块。

香菇切花，姜切片。

汤锅注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟。

加入香菇再炖20分钟。

中途滴适量白醋。

最后加入冬瓜煲30分钟。

快起锅时加入适量盐与枸杞。

冬瓜香菇汤的烹饪技巧

1.煮排骨汤的时候可以加适量的白醋，白醋可以分解出骨头中的盖，喜欢鲜甜口味的可加适量鸡精。

2.煮排骨的时候不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.排骨一定要煮熟，因为排骨中含有寄生虫，如果生吃，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

冬瓜香菇汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。适宜气血不足、阴虚纳差者。

禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。冬瓜香菇汤的功效作用

【冬瓜】

1、减肥降脂：冬瓜中含有大量的膳食纤维营养。同时，冬瓜具有很棒的改善血糖高低的能力、冬瓜还可以降低体内的胆固醇、降低血脂、防止动脉硬化的功效。冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，丙醇二酸可以控制身内糖类转化为脂肪的能力，冬瓜还可以防止脂肪的堆积，防止高血压的升高，冬瓜减肥的功效很棒。

2、护肾：冬瓜可以提高身体自身的免疫力。冬瓜具有保护肾功能的作用。

3、清热化痰：冬瓜可以消暑、解热、夏天有很好的功效。

4、防癌抗癌：冬瓜的维生素B1的含量非常高，可以起到防癌抗癌的功效。冬瓜的晒元素的含量也是相当高的，对防癌抗癌的功效也是很大的。冬瓜中的粗纤维可以很强的刺激肠胃道的蠕动，使肠胃堆积的多种致癌物质尽排出体外。

5、润肤美容：冬瓜可以减少身体内黑色素的累计，可以起到美容养颜。

【排骨】

1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙：排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，排骨还含有各种维生素。排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以提供幼儿和老人所需的钙质。

【香菇】

1.提高机体免疫功能：香菇可以提高自身的免疫力。因为多糖可以加强巨噬细胞的吞噬能力，还可以提高T淋巴细胞的生成，还可以提高细胞杀伤的活性。

2.延缓衰老：香菇对过氧化氢有消除的功效，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌：香菇中含有的一种营养物质香菇嘌呤，香菇嘌呤可以降低身体胆固醇的含量。香菇可以降低高血压的水平，也可以抵御癌症。

冬瓜炖香菇,冬瓜炖香菇吃对身体有什么好处

香菇冬瓜做法

香菇烧冬瓜的做法

做法步骤

1、备料，如果用干香菇需要提前泡发

2、冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是往后烧的时间不一样。

3、为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可

4、香菇切个花，小葱切葱圈

5、热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用

6、开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧

7、放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟

8、倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水

9、加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿

10、成品

小贴士

冬瓜切得小些，比较容易熟，缩短烧制时间，我家都爱吃块状的，所以切的稍大。

心情故事

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，很适合夏天吃。这道【香菇烧冬瓜】色泽红亮，营养丰富，鲜香味美，很下饭哦~~~

冬瓜炖香菇的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜炖香菇吃对身体有什么好处、冬瓜炖香菇的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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