冬瓜薏米鸭汤,冬瓜薏米鸭汤可以放骨头

冬瓜作者：束恨荷 2022-12-12 07:04:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜薏米鸭汤，以及冬瓜薏米鸭汤可以放骨头的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、老鸭汤的营养做法
2、冬瓜老鸭薏米汤可以去除体内湿气，你知道怎么做吗？
3、冬瓜薏米鸭汤的作用
4、养生鸭汤的做法，让鸭子越老越营养
5、广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

老鸭汤的营养做法

老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，还能滋补养生。冬天喝老鸭汤，暖胃又暖身!下面是我给大家分享的老鸭汤的营养做法，希望你喜欢。

老鸭汤的营养做法一：番茄老鸭汤

材料

老鸭半只(约500克)、番茄200克、西洋参5克。植物油、料酒、盐、姜末、高汤。

做法

1、番茄洗净，去蒂、皮，切滚刀块;老鸭洗净，剁成块。

2、锅中煮沸水，倒入料酒，将鸭肉放入锅中焯烫1分钟，捞起沥水。

3、锅中倒入植物油烧热，爆香姜末，倒入鸭肉，大火爆炒3分钟，直至鸭肉煸出油，倒出锅内余油。

4、番茄下锅，与鸭肉一起大火翻炒2分钟，然后盛入瓦煲内，往瓦煲内加入高汤、适量沸水、西洋参、料酒，加盖大火煮沸，转小火焖煮10分钟，加盐调味即可。

老鸭汤的营养做法二：冬瓜薏米煲老鸭汤

材料

鸭1/2只、冬瓜500克、薏米80克。姜末、料酒、盐、味精、陈皮、植物油。

做法

1、鸭子洗净，放入沸水中焯去血水，捞出沥干，切块;冬瓜去皮，洗净，切块;薏米、陈皮洗净浸泡。

2、姜末浸泡入料酒中成姜汁酒;锅中倒油烧热，放入鸭块略煎，烹姜汁酒后把鸭块盛起备用。

3、沙锅内放入冬瓜块、薏米、陈皮、盐，加清水，先用大火烧沸，再放入炒好的鸭块，转小火炖至汤浓，加盐、味精调味，冬瓜薏米煲老鸭汤做法就完成了!

老鸭汤的营养做法三：酸萝卜老鸭汤

原料

净老鸭半只，酸萝卜100克，口蘑、水发木耳、水发黄花各50克，枸杞子、沙参各5克。葱段、姜片各25克，花椒3克，精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法

1、净老鸭洗净，剁成大块，放入清水锅中焯烫一下，捞出洗净，沥净水分。

2、砂锅置火上，加入沸水、沙参、大枣、葱段、姜片、花椒和鸭块炖约20分钟，撇去浮沫。

3、酸萝卜老鸭汤做法最后，放入酸萝卜、木耳、口蘑、黄花炖至熟嫩，然后加入枸杞子、精盐、鸡精、胡椒粉煮匀即成。

冬瓜薏米鸭汤,冬瓜薏米鸭汤可以放骨头

冬瓜老鸭薏米汤可以去除体内湿气，你知道怎么做吗？

老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。夏天是一年之中最热的季节，再过一段时间就到小暑了，这气温也是一天比一天高，就算下着雨，也会热得让人汗流浃背。夏天炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此这时候人们都喜欢煲一些清淡，不油腻的汤来“清补”，而此时，老鸭汤就是最适宜的补品了。

待大火煮开加入生姜片、料酒、葱结和香叶，用小火炖三十分钟后，再加入盐、鸡精搅拌均匀，再炖二十分钟即可。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。将鸭块在沸水烧2-3分钟，捞出冷水冲洗，放进炖盅内，将莲子同时放进鸭块内，葱姜放在鸭块上面，加料酒，清水800-1000克，盖上盖，上火炖开，再用小火慢烧一个半小时，去掉葱姜，加盐、味精、胡椒粉，将百合放进鸭块内再炖20分钟，见鸭块酥透，尝好口味即可。

料酒焯水，水开后撇去上面的浮沫，然后把火腿，姜，葱、八角、花椒放十几粒就好，大火继续炖，十几分钟后再次撇清上面的浮沫，加少许盐，再加点料酒盖上盖小火煲一个小时，最后再加酸萝卜，鸡精，胡椒粉调味，煮个十分钟左右就可以起锅，加点泡好的枸杞大枣在里面，一锅香喷喷的酸萝卜老鸭汤就煲好。

冬瓜薏米鸭汤的作用

瓜薏米老鸭汤这道菜是相当家常的一道菜肴，这道家常菜吃起来的时候口感也是非常好的，如果是偶尔食用的话就可以增强自己的食欲，对于一些食欲不振的人来说是有很好的缓解效果，另外如果是感觉到自己的胃肠道消化功能紊乱的话也可以食用的，这也是可以达到治疗的效果，可以很好的养护自己的胃肠道黏膜，使得功能性变得正常。

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

养生鸭汤的做法，让鸭子越老越营养

在做养生汤的首选中，滋补又好喝的，无非就是鸡和鸭了，那其实也需要看看是怎样的制作方法，才能够让人连碗都想喝下去，接下来，就让我为你推荐几种鸭汤的养生做法，一起来学习学习吧。

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滋补老鸭汤

材料：净老土鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　　山药鸭汤

材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许

做法

1、回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

2、准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

3、然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

4、然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

5、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

6、喝的时候放少许盐调味即可。

冬瓜薏米炖鸭汤

材料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙

做法

1、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

3、老姜去皮切片备用。

4、将作法1、3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。

2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。

3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。

4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。

5.锅里的水烧开后，把鸭子放进去焯一下，去掉血腥味和浮沫。

6.砂锅加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣。水烧开后，加入泡好的莲子、赵石、薏米，防止粘底。

7.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火焖一个半小时，最后加盐调味。

冬瓜薏米鸭汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜薏米鸭汤可以放骨头、冬瓜薏米鸭汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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老鸭汤的营养做法

冬瓜老鸭薏米汤可以去除体内湿气，你知道怎么做吗？

冬瓜薏米鸭汤的作用

养生鸭汤的做法，让鸭子越老越营养

广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

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